虽然嘴上很轻松,开着玩笑,但舒越内心并不轻松。
他知道,得尽快向曹为民提出请求,时间在一天一天的过去,再不提出请求,也许最佳的节点就过去了。
但舒越心里也还是没把握,如果提出了请求,曹为民答应了,那当然是皆大欢喜。
但万一曹为民拒绝了,或者还是打太极,那所有的努力都将一江春水向东流,而且春水将是永不回头的进入了大海。
面子倒还不是主要的,毕竟没有一个销售每个单子都能顺风顺水。
最主要的还是众视和群众保险的合作,几乎那就是没戏了。
方化文前期所有的工作全都白废了。
更重要的是,众视在保险行业的业务将举步维艰了。
曹为民吃过的饭局多了去,今天的螃蟹虽然己有半斤一只,但曹为民吃过更大的,所以并不觉得有什么出彩的。
当杭式三鲜汤端上来后,舒越给曹为民盛了一碗汤,便示意曹为民喝一口。
杭式三鲜汤是杭菜中很普通的一种半菜半汤的菜。
一般大,小饭店都会做,原料无非是青菜,鱼圆,河虾,鸡肉,蛋饺,肉圆,肚片之类的,因饭店不同,厨师不同,原料略有不同。有点类似东北乱炖,在这汤里放点什么,都没人会有意见。
杭城人虽然不象广东人,每餐必有汤,但最后一道菜往往是一碗汤。
张胖子的小馆子则有点广东做法,和杭城饭店上菜习惯不同,会在第二道,第三道菜时就上汤。
曹为民见刚开吃就上汤虽然略有惊讶,但也不太在意,见舒越示意他喝汤,也就端起碗来象征性的喝了一口。
这一口喝下去,曹为民却停不下来了,一口气喝完了盛在小碗里的汤。
“鲜,鲜,鲜。”喝完后,曹为民连说了三个“鲜”字。
“鲜”在杭城是个高度赞美菜肴的字,不是杭城人很难理解这个字。
就是杭城人,也很难说清这个“鲜”是什么意思。只能意会,不能言传。
“这是这家店老板张胖子的六大绝招菜之一,马雨来,必喝此汤。李如海,吴河平也喜欢此汤,据说,还打包回去让几位高级厨师研究过。但同样的原料,就是做不出张胖子的这个鲜字。”舒越不动声色的说。
曹为民好象是想到了什么:“这家店就是九亩田传奇,杭城排第一的三无饭店?”
对这家小店,曹为民也早有耳闻,但一直没有来过。
虽然也多次想来,但江湖传言,订座需提前二个月,曹为民就打消了念头。
毕竟他是有工作的,如果订了座,二个月后是否在这个点有时间,还真说不准。
没想到今天舒越带他来的正是这个店。
他知道舒越是用心了。
但曹为民也好奇,舒越是怎么订到位子的?难道他二个月前就算准了今天会来?!
这不可能吧?!
“听说这家小店的位子很难订,要提前二个月才能订到。老舒,你今天怎么订到到?莫非你二个月前就订了?”曹为民疑惑的问舒越。
舒越知道,这个问题不能随便回答。
说是二个月前就订的,那不太有心机了吗?!不等于说自己是在一步步的下套吗?!
说今天托朋友订的,又显的太容易了。
而且万一曹为民以后临时三刻让自己订位,自己总不能又去麻烦李小同吧?!况且,下次李小同愿不愿意帮这个忙,也是未知数。
“今天这个位子吗,也是巧了,有个朋友二个月前订了。我今天请曹哥吃饭,总不能真去个路边摊,大排档吧?!就从那个朋友手上夺爱了。”舒越三分真,七分假的回答说。
这话让曹为民很顺耳。
老话说:“千穿万穿,马屁不穿”,人,总是喜欢听好话的,曹为民也不例外。
“老舒,费心了。用的着我曹为民的地方你说话。”曹为民暗示着说。
舒越也听懂了曹为民的暗示,但他还想再等会说。
做饭,最怕的是夹生。
“谢谢曹哥,曹哥,你先吃个鱼圆。”舒越边说边用汤勺盛了个鱼圆给曹为民。
曹为民用筷子去夹鱼圆,开始没用力,夹不起来,稍一用力,鱼圆被夹碎了。
舒越又盛了一个给曹为民:“曹哥,张胖子的鱼圆不能用筷子夹,你用勺子。”
曹为民用勺子盛起了一个汤圆,放进嘴里。
“好吃,好吃,这鱼圆和外面买的完全不一样啊,是张胖子自己做的吧?”曹为民边吃边说。
“是的,这鱼圆是张胖子自己刮的,还有怎么做,是他的专利,不知道,但味道是绝对比杭城的知名饭店好。”舒越也给自己盛了一个。
“我记的红楼梦里有道菜,茄子,曹雪芹是这么说的,先把茄子中间挖空,然后泡在鸡汤里,再把火腿丁,笋丁,海参丁拌在一起,填进茄子里。这做出来的茄子能不好吃吗?!我估记张胖子这鱼圆,肯定原料也不是光是鱼,还会有其他的密方调在一起。当然,张胖子刮鱼圆的手法也一流,现在外面买的鱼圆,有些硬的象石头了。别说用筷子夹不会碎,掉在地上都不一定会碎。”曹为民夸张的说。
舒越点点头:“其实越简单的菜,越能体现出厨师的水平。青菜,豆付能做出蟹黄的味道才是高手,蟹黄做出青菜,豆付的味道,那是该改行了。”
二人正聊的起劲,另外三个菜也端上桌了。
水煮花生,清蒸桂鱼,大肠煲。
曹为民喝了一口加过热的女儿红,随手夹了片大肠,压压酒。
今天的几个菜,舒越唯一没有把握的就是这个大肠煲。
作为杭城人,螃蟹,清蒸桂鱼,三鲜汤,特别是前二个菜,肯定是喜欢的。后一个菜,至少是不会排斥。
而水煮花生,象曹为民这个年纪,也应该是二十年的主要下酒菜,不一定喜欢,但会怀旧。
而大肠煲,是喜欢的人很喜欢,厌恶的人很厌恶,象榴莲。
见曹为民,夹了块大肠,放进嘴里,舒越的心放下了。
他知道,得尽快向曹为民提出请求,时间在一天一天的过去,再不提出请求,也许最佳的节点就过去了。
但舒越心里也还是没把握,如果提出了请求,曹为民答应了,那当然是皆大欢喜。
但万一曹为民拒绝了,或者还是打太极,那所有的努力都将一江春水向东流,而且春水将是永不回头的进入了大海。
面子倒还不是主要的,毕竟没有一个销售每个单子都能顺风顺水。
最主要的还是众视和群众保险的合作,几乎那就是没戏了。
方化文前期所有的工作全都白废了。
更重要的是,众视在保险行业的业务将举步维艰了。
曹为民吃过的饭局多了去,今天的螃蟹虽然己有半斤一只,但曹为民吃过更大的,所以并不觉得有什么出彩的。
当杭式三鲜汤端上来后,舒越给曹为民盛了一碗汤,便示意曹为民喝一口。
杭式三鲜汤是杭菜中很普通的一种半菜半汤的菜。
一般大,小饭店都会做,原料无非是青菜,鱼圆,河虾,鸡肉,蛋饺,肉圆,肚片之类的,因饭店不同,厨师不同,原料略有不同。有点类似东北乱炖,在这汤里放点什么,都没人会有意见。
杭城人虽然不象广东人,每餐必有汤,但最后一道菜往往是一碗汤。
张胖子的小馆子则有点广东做法,和杭城饭店上菜习惯不同,会在第二道,第三道菜时就上汤。
曹为民见刚开吃就上汤虽然略有惊讶,但也不太在意,见舒越示意他喝汤,也就端起碗来象征性的喝了一口。
这一口喝下去,曹为民却停不下来了,一口气喝完了盛在小碗里的汤。
“鲜,鲜,鲜。”喝完后,曹为民连说了三个“鲜”字。
“鲜”在杭城是个高度赞美菜肴的字,不是杭城人很难理解这个字。
就是杭城人,也很难说清这个“鲜”是什么意思。只能意会,不能言传。
“这是这家店老板张胖子的六大绝招菜之一,马雨来,必喝此汤。李如海,吴河平也喜欢此汤,据说,还打包回去让几位高级厨师研究过。但同样的原料,就是做不出张胖子的这个鲜字。”舒越不动声色的说。
曹为民好象是想到了什么:“这家店就是九亩田传奇,杭城排第一的三无饭店?”
对这家小店,曹为民也早有耳闻,但一直没有来过。
虽然也多次想来,但江湖传言,订座需提前二个月,曹为民就打消了念头。
毕竟他是有工作的,如果订了座,二个月后是否在这个点有时间,还真说不准。
没想到今天舒越带他来的正是这个店。
他知道舒越是用心了。
但曹为民也好奇,舒越是怎么订到位子的?难道他二个月前就算准了今天会来?!
这不可能吧?!
“听说这家小店的位子很难订,要提前二个月才能订到。老舒,你今天怎么订到到?莫非你二个月前就订了?”曹为民疑惑的问舒越。
舒越知道,这个问题不能随便回答。
说是二个月前就订的,那不太有心机了吗?!不等于说自己是在一步步的下套吗?!
说今天托朋友订的,又显的太容易了。
而且万一曹为民以后临时三刻让自己订位,自己总不能又去麻烦李小同吧?!况且,下次李小同愿不愿意帮这个忙,也是未知数。
“今天这个位子吗,也是巧了,有个朋友二个月前订了。我今天请曹哥吃饭,总不能真去个路边摊,大排档吧?!就从那个朋友手上夺爱了。”舒越三分真,七分假的回答说。
这话让曹为民很顺耳。
老话说:“千穿万穿,马屁不穿”,人,总是喜欢听好话的,曹为民也不例外。
“老舒,费心了。用的着我曹为民的地方你说话。”曹为民暗示着说。
舒越也听懂了曹为民的暗示,但他还想再等会说。
做饭,最怕的是夹生。
“谢谢曹哥,曹哥,你先吃个鱼圆。”舒越边说边用汤勺盛了个鱼圆给曹为民。
曹为民用筷子去夹鱼圆,开始没用力,夹不起来,稍一用力,鱼圆被夹碎了。
舒越又盛了一个给曹为民:“曹哥,张胖子的鱼圆不能用筷子夹,你用勺子。”
曹为民用勺子盛起了一个汤圆,放进嘴里。
“好吃,好吃,这鱼圆和外面买的完全不一样啊,是张胖子自己做的吧?”曹为民边吃边说。
“是的,这鱼圆是张胖子自己刮的,还有怎么做,是他的专利,不知道,但味道是绝对比杭城的知名饭店好。”舒越也给自己盛了一个。
“我记的红楼梦里有道菜,茄子,曹雪芹是这么说的,先把茄子中间挖空,然后泡在鸡汤里,再把火腿丁,笋丁,海参丁拌在一起,填进茄子里。这做出来的茄子能不好吃吗?!我估记张胖子这鱼圆,肯定原料也不是光是鱼,还会有其他的密方调在一起。当然,张胖子刮鱼圆的手法也一流,现在外面买的鱼圆,有些硬的象石头了。别说用筷子夹不会碎,掉在地上都不一定会碎。”曹为民夸张的说。
舒越点点头:“其实越简单的菜,越能体现出厨师的水平。青菜,豆付能做出蟹黄的味道才是高手,蟹黄做出青菜,豆付的味道,那是该改行了。”
二人正聊的起劲,另外三个菜也端上桌了。
水煮花生,清蒸桂鱼,大肠煲。
曹为民喝了一口加过热的女儿红,随手夹了片大肠,压压酒。
今天的几个菜,舒越唯一没有把握的就是这个大肠煲。
作为杭城人,螃蟹,清蒸桂鱼,三鲜汤,特别是前二个菜,肯定是喜欢的。后一个菜,至少是不会排斥。
而水煮花生,象曹为民这个年纪,也应该是二十年的主要下酒菜,不一定喜欢,但会怀旧。
而大肠煲,是喜欢的人很喜欢,厌恶的人很厌恶,象榴莲。
见曹为民,夹了块大肠,放进嘴里,舒越的心放下了。