在明朝，因为广东算是经济比较发达的地区，因此这里的贸易相当发达，大部分常见的商品都能在贸易市场看到，包括老百姓必须的各种菜蔬。
陈海生一家作为被贬谪的军户，就算是有袁云奎千户的照顾，以他家的条件，也是不可能天天去吃酒楼的。因此，为长远起见，陈耀祖暂时只能按捺住自己那份向往没事的心，先去逛逛菜市。
逛菜市还是有惊喜的。
陈耀祖发现，他后世常见的一些菜蔬都已经能在菜市上见到，包括茄子、土豆等舶来品，尤其是陈耀祖喜欢的辣椒。
陈耀祖这才想起来，随着明朝海外贸易的发展，辣椒这些外来品此时确实已传入中国，并且广东作为海上丝绸之路的出入口，很多东西都已经开始在广东进行大规模的试种，包括辣椒。
更大的惊喜在后面。
东莞近海，因此有相当一部分平民靠海为生，这就是渔民。
还有很多士官贵族也介入了这一块的生意，比如说袁咏怡家。
在早些年，东莞守御千户所除了东莞沿海的岸防以外，还承担着相当一部分海防的任务。因此，东莞守御千户所曾经有不少的船只和水军。
后来，随着倭患的日趋严重，明朝廷在广东、福建沿海一带设立了专门的水寨来负责海防，比如说新安附近就有南头水寨，也就是大明的水师。
如此一来，东莞守御千户所的一些船舰慢慢就沦为了袁咏怡家的私产，曾经是水兵的一些军户也有相当一部分成为了袁家的家丁或佃户，袁家就利用他们来进行近海捕捞作业，并靠此获得一份不菲的收入。
在明朝这个年代，海里的物产比后世可是丰饶多了，各种鱼虾贝类有的是，还绿色环保无污染。
因此菜市场上海产品多的是。
其中有一样让陈耀祖一见到就流口水，那就是生蚝。
生蚝的学名叫牡蛎，在近海尤其是咸淡水交界处可见。
在明朝这个时代，这东西更是随处可见，在礁石、岩石或石板上一扒拉就是一大堆。
在这个时期，这东西真的不值钱，渔民采来除了制作耗油，富贵人家一般是不吃的，因为做起来麻烦，做得不好还不好吃。只有贫困老百姓图便宜才吃一吃。
真是没天理啊！
陈耀祖询问了一下价格，竟然2分银子可以买一堆。他数了一下，大概有40个的样子，而且个个都是5两以上的肥美生蚝。
2分银子可以干什么？
在这个时期，2分银子大概可以买一斤上好的猪肉。
如果换到后世，这么大一堆生蚝，起码值8-10斤猪肉的价格！
而且，如果是在后世，陈耀祖也是不多吃的，因为后世的海域污染严重，生蚝这东西又特别吸收重金属，人吃多了很容易就重金属超标，有损身体健康。
但现在可不一样啊，这是绿色无污染的啊，因此陈耀祖立马就嚷着要一堆。
他准备大快朵颐了。
“这东西也能吃？好吃吗？”袁咏怡开始质疑了。
“没见识，生蚝学名叫牡蛎，又称为海里的牛奶，富含大量蛋白质和人体所需的微量元素。食用它可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，是难得的美容圣品。”
兴奋之下，陈耀祖又忘了现在是在大明，他所说的这些小萝莉很多都听不明白。
袁咏怡真的又愣住了，她不知道今天陈海生哪来这么多的新鲜名词。
“什么是美容？”
陈耀祖又只好耐心解释：“美容就是让你变得肤白貌美。”
小萝莉大致明白了，也记住了美容圣品这几个字！
没有女孩子抵挡得了美容的诱惑，袁咏怡也不例外，因此她暗自下决心：一会我一定要吃个够！
陈耀祖又采买了一些玉米、茄子、红薯、韭菜、辣椒、大蒜之类的蔬菜之后，又带着小萝莉返回了他的三合小院。
好在陈青云怕他饿着，还是给他留了一些碎银的，否则陈耀祖还要为他的一日三餐担忧。
回到家之后，陈耀祖有点为难了，因为缺少必要的烹饪工具。
生蚝怎么吃最好吃？
当然是烤着吃啊！
在后世，不知道有多少人奔珠海、湛江等海滨城市，目的就是为了去吃最新鲜的烤生蚝！
如果现在要是有一个烤箱就完美了，可惜这东西明朝没有。
不过这点小困难是难不倒陈海生的。
他拿出了一个铁制火盆，倒了一些木炭进去，开始生起火来。
接着，他又从家里翻出了一些废弃的铁条和木条，梆梆梆一阵敲打，一个简易的烤网就做成了，陈耀祖把它覆到了火盆上面。
然后，陈耀祖拿起一把小刀撬起生蚝来，动作非常的娴熟。
袁咏怡则在一边好奇地看着陈耀祖捣腾。
烤生蚝所需要的作料很简单，辣椒末、蒜末和小许盐就可以了。
于是，陈耀祖又取了一些辣椒和蒜头，把它们剁成了碎末。
吃烤生蚝可不能缺了辣椒，否则味道就要差上几分了。
此时木炭火已经旺了起来，可以开始烤制了。
陈耀祖开始往简易烤网上放置已经剥开好的生蚝，开始烤制。
一个人干活是一件很闷的事情，陈耀祖开始没话找话。
他边烤制边说道：“海鲜海鲜，吃的就是那个鲜字，因此，烤制生蚝不用加太多别的调味料，否则别的调味料很容易盖过生蚝本身的鲜味。”
烤制了一会，等生蚝烤得开始冒热气时，他又拿了一个小勺子开始往生蚝里面放蒜泥，边放边说道：“生蚝有一个不好的地方，那就是本身带有很重的腥味，不会做的话，很难入口，因此很多人不喜欢吃它。蒜泥的作用就是去腥的，蒜泥的辛辣和生蚝的腥味一中和，正好美味可口。”
陈耀祖接着往生蚝里面放辣椒：“作为一个合格的吃货，如果不能吃辣的话，那人生就失去了意义，因为有了辣椒的配合，很多美味将会变得很不一样。”
袁咏怡原本就对这美容圣品有着很大的期待，现在陈耀祖这么一说，又看看那吱吱冒泡、热气腾腾的烤生蚝，一股诱人的香味立即钻进了她的鼻子。
小萝莉的口水都快要流出来了！
陈海生一家作为被贬谪的军户，就算是有袁云奎千户的照顾，以他家的条件，也是不可能天天去吃酒楼的。因此，为长远起见，陈耀祖暂时只能按捺住自己那份向往没事的心，先去逛逛菜市。
逛菜市还是有惊喜的。
陈耀祖发现，他后世常见的一些菜蔬都已经能在菜市上见到，包括茄子、土豆等舶来品，尤其是陈耀祖喜欢的辣椒。
陈耀祖这才想起来，随着明朝海外贸易的发展，辣椒这些外来品此时确实已传入中国，并且广东作为海上丝绸之路的出入口，很多东西都已经开始在广东进行大规模的试种，包括辣椒。
更大的惊喜在后面。
东莞近海，因此有相当一部分平民靠海为生，这就是渔民。
还有很多士官贵族也介入了这一块的生意，比如说袁咏怡家。
在早些年，东莞守御千户所除了东莞沿海的岸防以外，还承担着相当一部分海防的任务。因此，东莞守御千户所曾经有不少的船只和水军。
后来，随着倭患的日趋严重，明朝廷在广东、福建沿海一带设立了专门的水寨来负责海防，比如说新安附近就有南头水寨，也就是大明的水师。
如此一来，东莞守御千户所的一些船舰慢慢就沦为了袁咏怡家的私产，曾经是水兵的一些军户也有相当一部分成为了袁家的家丁或佃户，袁家就利用他们来进行近海捕捞作业，并靠此获得一份不菲的收入。
在明朝这个年代，海里的物产比后世可是丰饶多了，各种鱼虾贝类有的是，还绿色环保无污染。
因此菜市场上海产品多的是。
其中有一样让陈耀祖一见到就流口水，那就是生蚝。
生蚝的学名叫牡蛎，在近海尤其是咸淡水交界处可见。
在明朝这个时代，这东西更是随处可见，在礁石、岩石或石板上一扒拉就是一大堆。
在这个时期，这东西真的不值钱，渔民采来除了制作耗油，富贵人家一般是不吃的，因为做起来麻烦，做得不好还不好吃。只有贫困老百姓图便宜才吃一吃。
真是没天理啊！
陈耀祖询问了一下价格，竟然2分银子可以买一堆。他数了一下，大概有40个的样子，而且个个都是5两以上的肥美生蚝。
2分银子可以干什么？
在这个时期，2分银子大概可以买一斤上好的猪肉。
如果换到后世，这么大一堆生蚝，起码值8-10斤猪肉的价格！
而且，如果是在后世，陈耀祖也是不多吃的，因为后世的海域污染严重，生蚝这东西又特别吸收重金属，人吃多了很容易就重金属超标，有损身体健康。
但现在可不一样啊，这是绿色无污染的啊，因此陈耀祖立马就嚷着要一堆。
他准备大快朵颐了。
“这东西也能吃？好吃吗？”袁咏怡开始质疑了。
“没见识，生蚝学名叫牡蛎，又称为海里的牛奶，富含大量蛋白质和人体所需的微量元素。食用它可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，是难得的美容圣品。”
兴奋之下，陈耀祖又忘了现在是在大明，他所说的这些小萝莉很多都听不明白。
袁咏怡真的又愣住了，她不知道今天陈海生哪来这么多的新鲜名词。
“什么是美容？”
陈耀祖又只好耐心解释：“美容就是让你变得肤白貌美。”
小萝莉大致明白了，也记住了美容圣品这几个字！
没有女孩子抵挡得了美容的诱惑，袁咏怡也不例外，因此她暗自下决心：一会我一定要吃个够！
陈耀祖又采买了一些玉米、茄子、红薯、韭菜、辣椒、大蒜之类的蔬菜之后，又带着小萝莉返回了他的三合小院。
好在陈青云怕他饿着，还是给他留了一些碎银的，否则陈耀祖还要为他的一日三餐担忧。
回到家之后，陈耀祖有点为难了，因为缺少必要的烹饪工具。
生蚝怎么吃最好吃？
当然是烤着吃啊！
在后世，不知道有多少人奔珠海、湛江等海滨城市，目的就是为了去吃最新鲜的烤生蚝！
如果现在要是有一个烤箱就完美了，可惜这东西明朝没有。
不过这点小困难是难不倒陈海生的。
他拿出了一个铁制火盆，倒了一些木炭进去，开始生起火来。
接着，他又从家里翻出了一些废弃的铁条和木条，梆梆梆一阵敲打，一个简易的烤网就做成了，陈耀祖把它覆到了火盆上面。
然后，陈耀祖拿起一把小刀撬起生蚝来，动作非常的娴熟。
袁咏怡则在一边好奇地看着陈耀祖捣腾。
烤生蚝所需要的作料很简单，辣椒末、蒜末和小许盐就可以了。
于是，陈耀祖又取了一些辣椒和蒜头，把它们剁成了碎末。
吃烤生蚝可不能缺了辣椒，否则味道就要差上几分了。
此时木炭火已经旺了起来，可以开始烤制了。
陈耀祖开始往简易烤网上放置已经剥开好的生蚝，开始烤制。
一个人干活是一件很闷的事情，陈耀祖开始没话找话。
他边烤制边说道：“海鲜海鲜，吃的就是那个鲜字，因此，烤制生蚝不用加太多别的调味料，否则别的调味料很容易盖过生蚝本身的鲜味。”
烤制了一会，等生蚝烤得开始冒热气时，他又拿了一个小勺子开始往生蚝里面放蒜泥，边放边说道：“生蚝有一个不好的地方，那就是本身带有很重的腥味，不会做的话，很难入口，因此很多人不喜欢吃它。蒜泥的作用就是去腥的，蒜泥的辛辣和生蚝的腥味一中和，正好美味可口。”
陈耀祖接着往生蚝里面放辣椒：“作为一个合格的吃货，如果不能吃辣的话，那人生就失去了意义，因为有了辣椒的配合，很多美味将会变得很不一样。”
袁咏怡原本就对这美容圣品有着很大的期待，现在陈耀祖这么一说，又看看那吱吱冒泡、热气腾腾的烤生蚝，一股诱人的香味立即钻进了她的鼻子。
小萝莉的口水都快要流出来了！
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