异界餐厅：学霸私房菜 第1443章 番外：孩子们的厨艺大比拼（4）

　　“处理芦笋需要用到的工具有两种，就是刮皮器和小刀。”小豆包微笑着看了梁卉一眼，开口说道：“芦笋根部的皮有点硬，需要用刮皮器削掉。”

　　梁卉连忙点头道：“是啊是啊！每一次我处理芦笋的时候都觉得，这个步骤是最最麻烦的。用手举着芦笋削皮，不但容易将芦笋折断，还很容易伤到手呢。不知道阿曜哥哥有没有什么好办法呢？”

　　其他的孩子闻言，也纷纷将目光落在了小豆包的身上。

　　小豆包微微一笑道：“我也没有什么好办法，也是需要老老实实把芦笋的外皮全部削掉的。不过我会把洗净的芦笋平放在案板上刮皮，这样比较容易操作，不会伤到手，而且芦笋还不会断。位于芦笋中上部的地方会有一些多余的小叶子，用小刀轻轻削掉就可以了。”

　　说话之间，小豆包已经快速地处理好了第一根芦笋。

　　“你们看，只需要用到刮皮器和小刀这两样工具，很简单地就可以在短时间内削出完美的芦笋了。”

　　小梁卉最喜欢的就是她的阿曜哥哥了。

　　因此，她一脸崇拜地看着他，眼中流露着满满的赞叹：“真的耶！阿曜哥哥好棒！我就知道，你是最厉害的！”

　　小豆包朝着梁琥飞了一抹微笑，继续着刚才的步骤，把所有的芦笋都处理完毕，并把它们切成同等大小的段。

　　接下来，他开始处理他想要烹饪的那道菜肴之中的另外一种主料食材，也就是鲜贝。

　　在鲜贝中倒入淀粉、料酒，再放些葱花和姜片腌制十五分钟。

　　起锅倒油，放入葱花和姜片炝锅，煸出香味后倒入腌好的鲜贝，翻炒两至三分钟。

　　倒入芦笋翻炒一分钟后调味，有的冰鲜鲜贝原本就是咸的，这个时候自己可以尝一下味道，不够咸的话放点盐，如果已经很咸了，可以放小半勺糖，这样可以中和咸味。出锅前淋上一小勺香油。

　　小豆包一边烹饪着，一边把制作这道芦笋鲜贝的方法和一些技巧告诉了大家。

　　“好了，我这道芦笋鲜贝，这样就大功告成了。不知道沛宁大哥今天准备烹饪什么菜肴？”小豆包看着辛沛宁问道。

　　“既然你刚才做了鲜贝，那我为了配合你，就用鲜虾来做一道菜肴吧！”辛沛宁笑道。

　　厨房里面所有的孩子，都将目光集中到了辛沛宁的身上。

　　因为，辛沛宁和小豆包他们两个，是这一群孩子里面，厨艺最高的两个人。

　　大家也想借着这个机会，向他们两个多学习一些东西。

　　作为大家的大哥，辛沛宁那边自然也不会藏私。

　　他要烹饪的是一道虾球炒魔芋。

　　将鲜虾剥皮，在后背切一刀，但不要切断，剔除虾线，用一点淀粉和料酒腌一会儿。

　　锅中倒入适量的油，油热后放入葱花和姜末，滑入虾仁、胡萝卜和魔芋。

　　翻炒至虾仁变红后，倒入青椒翻炒片刻。

　　最后，淋入水淀粉，勾一点薄芡，加入适量的食盐和味精调味，这道虾球炒魔芋就可以出锅了。