第一百四十三章 知味(1 / 2)

乾坤酒剑录 龙溪先生 1339 字 2022-01-14

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待一众侍女端出第二碟菜品,屠归流却沉吟不语,此菜似他也未见过。

只见那五寸青花白瓷盘中,蜷曲着无数根炸好的细须,根根浅红,如寒冬雪梅。丝丝缕缕,红润剔透,模样又像极了截去两头的豆芽菜,宋王面有得意之色,率先下箸。

“唉……这豆芽又有何稀奇了。”莫诚不以为意的夹起一筷子,送到嘴里一尝,直觉得滑嫩爽口,鱼香四溢,仿若有无数条大活鱼在嘴里乱蹦,不禁口舌生津,又夹了两筷,越吃越是快活,端的鲜美无伦,实乃人间至味。

“二哥,你这豆芽是如何做的,怎的如此鲜甜?”陈天机挟起一根豆芽来,在眼前观察了许久,不由得好奇道。

“四弟,你再品品,这到底是何物。”宋王满面春风,甚是自得。

陈天机闭眼慢品,尝了半天,也猜不出是何物,回头朝萧管家道:“你定知道这是何物,二哥卖我关子,你快快告诉我吧。”

萧管家朝宋王一礼,又向陈天机道:“回禀殿下,此物是鲤鱼须。”

陈天机拍案惊愕道:“这一碟子全是鲤鱼须?乖乖,那得捉多少条鱼来,怪不得一股子鱼鲜味,想必这烹制方法亦有讲究了!”

萧管家笑道:“殿下好眼力,这鲤鱼需大且鲜活者,而且非洛水鲤鱼不取。取须亦是极麻烦的功夫,必先将每条鲤鱼倒悬于梁上,其下烧以沸水。再以金锤敲碎鱼首,鱼尚未死,又为蒸汽所逼,首尾摇摆,其血渐渐凝于须上,这时才能下得须来。”

“然后再易一鱼,如法炮制。王爷此次飨客,用洛水鲤鱼三千尾,方能置办出几碟来,此菜着实不易,名儿也极美,乃王爷亲赐,曰‘月下千红线’也。”

闻得此名,莫诚鸡皮疙瘩快掉了一地,寻思:“月下千红线,月下牵红线也。这宋王竟把我和司马兄当成待字闺中的少女,要请月老牵起红线来了。”

文人骚情,却又时而含蓄,好以借喻言事。昔时有一书生名叫朱庆馀,写了一首《闺意献张水部》,其中“妆罢低声问夫婿,画眉深浅入时无。”便是以借喻的手法,试问其文章是否合适,能否取得功名。

朱庆馀自比新妇,将贵人比作舅姑(婆婆),手法虽妙,却让人啼笑不已。而宋王则更甚,以一道菜名,将自己比作好逑淑女的君子来,以饮宴为红线,结得一段好姻缘。

莫诚锦心绣肠,岂能不明其意,顿时哭笑不得,那道“月下千红线”是怎的也不肯下箸了。

司马垂叹道:“可惜……可惜……”

宋王笑问:“司马先生可惜什么?”

司马垂挑起一筷子,怅然道:“可惜这红线太短,愁情太长,虽有千根,寥落于盘中,就算月老下凡,却也无济于事。这还不可惜么……”

宋王听罢,方才还谈笑自若的脸上终于浮现出一抹愠色,转朝萧管家道:“司马先生所言甚是,那愚厨好大的胆子,竟敢唐突本王贵客,你速速将治这道菜的厨子人头送来。”

“二哥,你这就……”见好端端的饮宴竟要起杀人来,陈天机秉性善良,忍不住出言相劝。

宋王却沉下脸来,打断道:“得罪我请来的贵客,其罪当诛,四弟勿要多言……”

陈天机只得摇头轻叹,学着司马垂的话道:“可惜……可惜……”

莫诚初时还以为宋王逢场作戏,想来这席间欢愉气氛,怎可随意动起杀机,料宋王说的不过是撑场面的气话,遂也不放在心上。

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