“这个菜马上就炒好了，先不着急添柴火进去。”甘霖拿着锅铲迅速翻炒了几下，一道爆炒猪肝便可以出锅了。

所谓爆炒，便是需要大火、猛火，快速翻炒。

猪肝切成薄薄的片，用清水浸泡了一刻钟去掉血水，挤干水分后，放腌过的酸辣椒一起炒。

这样炒出来的猪肝，口感爽脆又开胃下饭。

今晚的菜都是猪下水。

猪小肠和猪腰子这些用来煮汤，放一把青菜进去，荤素搭配，既好吃又有营养。

猪肚被甘霖洗干净后，放到瓦罐里，又放了一截茼骨进去，加满了水，慢慢炖。

炖到猪肚软糯，嚼起来就不费劲了。不光味道好，还营养又滋补，这道菜是专门为周倾做的。

至于剩下的猪心和猪大肠这些，甘霖打算拿来卤。

反正猪脚、猪头皮、猪舌头这些没办法做成肉酱，放着也吃不完，干脆做成卤味，可以多放两日，而且味道也更好。

卤味可以留着自家吃，也可以带去镇上卖。

甘霖把菜煮好后，叫甜宝去客厅把红烧猪肘子和鸡腿都拿过来热一热，晚上全吃了。

“娘，晚上吃这么多菜吗？”

甜宝看着灶台上已经装好盘的菜，忍不住发出了感慨的声音：“哇！我这辈子还没吃过那么多好吃呢！每个菜都好香啊！”

甘霖被她逗笑了，嗔怪的看了她一眼，说：“三岁的奶娃娃说什么这辈子，也不怕被人笑话。你的这辈子才刚开始，后面还长着呢！以后娘每天都给你做好吃的。”

甜宝仰着脸冲甘霖傻笑：“娘，我好开心，我好幸福！有娘真好！”

甘霖捏了一下她的脸蛋，：“小嘴儿真甜！”

笑着说完，扬声叫周立摆桌子准备吃饭了。