刘辰看着众人,说道:“明天就是美食居开业的日子,想必大家都已经知道。今天把你们叫过来,主要是安排一下今天的工作。”
顿了一下,他继续说道:“今天,你们会工作到非常晚,我需要你们能够全力以赴,用力干、用心学。等下我就领着你们开始学习。”
众人闻言,脸上或多或少的带着笑容,齐声应道:“是,老板。”
刘辰领着他们去往后厨区,从桌上半个猪开始讲起,“猪肉身上有不同的部位,不同部位就是不同的食材,在配合组成......”
众人围在他旁边,听着他讲解,听到是津津有味。这时有人脑子不太行问道:“老板,店里有本子没?你讲的这些我想记在本子上。”
“老板,我也想要一本本子。”顿时有几人陆续附和道。
刘辰看了看众人,道:“这个不用你们担心,等你们到对应的岗位上,我会安排人打印出相应的学习资料,发给你们看。”
其它人纷纷松了一口气,又回到全神贯注地听刘辰讲解的状态。慢慢地后厨的岗位,都被刘辰一个坑两个萝卜或多个萝卜安排完毕。
刘辰看着后厨的众人,切肉的切肉,熬猪油的熬猪油,做腌料的做腌料,洗菜的洗菜...
......
下午一点,店内的众人吃完饭后水果后,搬着凳子,陆续来到一块空旷的场地集合。坐下,刘辰与刘忠
“喂!喂!”刘辰坐在第一排,拿起麦克风简单的调试了一下。之后,拉着刘忠一起去往台上。
听着下方吵吵闹闹的声音,刘辰通过麦克风大声说道:“下面的人不要交头接耳,请听我说。”
众人闻言,快速安静下来。
“大家下午好,我是这家店的总经理,也是您们的老板,我叫刘辰。”简单的介绍完自己后,台下的掌声响起。
啪啪啪~
轮到刘忠介绍的自己时,见下方几十双眼睛看向自己。他的腿脚微微有点颤抖,脑袋差点一片空白。他深吸一口气,缓解下心中紧张感后,说道:“大家好,我是店里负责人事管理的经理,我姓刘,叫刘忠。”
台下的掌声再次响起。
啪啪啪~
“明天是美食居开业的日子,今天召集大家,开个大会,就只有两件事,第一件事就是统一服装、提高服务。我们要细心的认真的服务好每一个顾客......推出好感制度只要每月合格度达标,每人每个月多有两百块好评服务奖金。”刘辰把海滴捞服务理念跟众人说着,加了一些多年自己总结的服务理念。
听到众人后面的好评服务奖金,眼前一亮,掌声热烈响起。
啪啪啪~啪啪啪~
“大声告诉我,你们想不想要好评服务奖金?”感受到众人的热情,他大声问道。
“想,想要。”
所有人放声大吼。
连楼下逛超市的人,都隐约能听到上方的声音。
站在一旁的刘忠,看到这一幕,全神贯注地盯着刘辰的脸。此刻,仿佛看到一股挥斥方遒、指点江山的有型气场围绕在他的身旁。
“那告诉我,你们的服务语句是什么?”说了这句,刘辰把手上的话筒,说话的一面朝向众人。
“顾客就是上帝,服务就是金钱,为了奖金,加油,加油,再加油。”众人的情绪都被调动了起来,坐在第一排王雪瑶看着台上的他,把控着全场,心中佩服不已。
收回话筒,刘辰摆摆手示意众人听自己说。他站在台上,能够感觉到台下大家的激情,笑着大声说:“第二件事我相信大家一定会喜欢。”
“老板,别墨迹了,第二件事是不是也是跟钱有关?”台下有一名青年,大声叫道。
刘辰看着台下的那位熟悉青年,有点满意,道:“这位员工猜的不错,您叫什么名字?”
“李成盒。”
刘辰听到他的名字,愣了下,说道:“第二件事,确实跟钱有关,就是升职加薪。”
台下的大部分人闻言,紧握拳头。
看完众人反应,刘辰心中窃喜,再次开口道:“大家都知道美食居是新开的店,所有很多岗位在等着大家。我需要大家在一个月能够不耻下问,努力学习,以一年当经理,两年买小车、三年买房子为目标前进。”
后面的那句话,再次调动了台下的人的气氛,齐声地喊道:“一年当经理,两年买小车、三年买房子。”
刘忠也被他说的热血沸腾,恨不得立刻干活,回过头来,嘀咕道:“怎么有种进传销组织的感觉。”
等众人再次安静下来,刘辰又说:“这次成立三部九组,后勤部,服务部,人事部三个部。后勤部负责采购处理烹饪食材,服务部负责服务好顾客时刻关注顾客的反应......”
众人听着他说完职位空缺后,众人纷纷说道:
“我要当经理,我要当经理。”
“当经理,加工资。”
跟众人说完三部九组与对应的职责后,舔了舔干枯的嘴角,缓了下,再次说:“只要当领导,每个月都能多领点工资,经理多发两百,副经理多发一百五十,组长多发一百,副组长多发五十。”
听到有十几个领导职位,四分之一的概率被选中,众人的热情似火,坐着有点不安分了。
“三个部门经理,暂时由我、刘忠、王雪瑶三人担任,后勤部经理我,人事部经理王雪姚,服务部经理刘忠。下面有请王经理上台介绍一下自己。”
啪啪啪~
坐在台下的王雪瑶,眼睛睁大,瞪了刘辰一眼,她没想到,自己能够当经理。
上了台,她右手接过话筒,左手紧握,似乎有点紧张,换了口气后说:“大家好,我叫王雪瑶,三横一竖的王,雪天的雪,瑶池的瑶。我很感谢老板欣赏我,让我当人事部经理。我一定会在这个岗位上做出成绩......如有做的不好的地方,也请大家多多指正。”
她说完,台下的掌声啪啪响起。
刘辰接过话筒,见她想要下台,连忙制止道:“去刘忠那边,等下还需要你当裁判呢?”
顿了一下,他继续说道:“今天,你们会工作到非常晚,我需要你们能够全力以赴,用力干、用心学。等下我就领着你们开始学习。”
众人闻言,脸上或多或少的带着笑容,齐声应道:“是,老板。”
刘辰领着他们去往后厨区,从桌上半个猪开始讲起,“猪肉身上有不同的部位,不同部位就是不同的食材,在配合组成......”
众人围在他旁边,听着他讲解,听到是津津有味。这时有人脑子不太行问道:“老板,店里有本子没?你讲的这些我想记在本子上。”
“老板,我也想要一本本子。”顿时有几人陆续附和道。
刘辰看了看众人,道:“这个不用你们担心,等你们到对应的岗位上,我会安排人打印出相应的学习资料,发给你们看。”
其它人纷纷松了一口气,又回到全神贯注地听刘辰讲解的状态。慢慢地后厨的岗位,都被刘辰一个坑两个萝卜或多个萝卜安排完毕。
刘辰看着后厨的众人,切肉的切肉,熬猪油的熬猪油,做腌料的做腌料,洗菜的洗菜...
......
下午一点,店内的众人吃完饭后水果后,搬着凳子,陆续来到一块空旷的场地集合。坐下,刘辰与刘忠
“喂!喂!”刘辰坐在第一排,拿起麦克风简单的调试了一下。之后,拉着刘忠一起去往台上。
听着下方吵吵闹闹的声音,刘辰通过麦克风大声说道:“下面的人不要交头接耳,请听我说。”
众人闻言,快速安静下来。
“大家下午好,我是这家店的总经理,也是您们的老板,我叫刘辰。”简单的介绍完自己后,台下的掌声响起。
啪啪啪~
轮到刘忠介绍的自己时,见下方几十双眼睛看向自己。他的腿脚微微有点颤抖,脑袋差点一片空白。他深吸一口气,缓解下心中紧张感后,说道:“大家好,我是店里负责人事管理的经理,我姓刘,叫刘忠。”
台下的掌声再次响起。
啪啪啪~
“明天是美食居开业的日子,今天召集大家,开个大会,就只有两件事,第一件事就是统一服装、提高服务。我们要细心的认真的服务好每一个顾客......推出好感制度只要每月合格度达标,每人每个月多有两百块好评服务奖金。”刘辰把海滴捞服务理念跟众人说着,加了一些多年自己总结的服务理念。
听到众人后面的好评服务奖金,眼前一亮,掌声热烈响起。
啪啪啪~啪啪啪~
“大声告诉我,你们想不想要好评服务奖金?”感受到众人的热情,他大声问道。
“想,想要。”
所有人放声大吼。
连楼下逛超市的人,都隐约能听到上方的声音。
站在一旁的刘忠,看到这一幕,全神贯注地盯着刘辰的脸。此刻,仿佛看到一股挥斥方遒、指点江山的有型气场围绕在他的身旁。
“那告诉我,你们的服务语句是什么?”说了这句,刘辰把手上的话筒,说话的一面朝向众人。
“顾客就是上帝,服务就是金钱,为了奖金,加油,加油,再加油。”众人的情绪都被调动了起来,坐在第一排王雪瑶看着台上的他,把控着全场,心中佩服不已。
收回话筒,刘辰摆摆手示意众人听自己说。他站在台上,能够感觉到台下大家的激情,笑着大声说:“第二件事我相信大家一定会喜欢。”
“老板,别墨迹了,第二件事是不是也是跟钱有关?”台下有一名青年,大声叫道。
刘辰看着台下的那位熟悉青年,有点满意,道:“这位员工猜的不错,您叫什么名字?”
“李成盒。”
刘辰听到他的名字,愣了下,说道:“第二件事,确实跟钱有关,就是升职加薪。”
台下的大部分人闻言,紧握拳头。
看完众人反应,刘辰心中窃喜,再次开口道:“大家都知道美食居是新开的店,所有很多岗位在等着大家。我需要大家在一个月能够不耻下问,努力学习,以一年当经理,两年买小车、三年买房子为目标前进。”
后面的那句话,再次调动了台下的人的气氛,齐声地喊道:“一年当经理,两年买小车、三年买房子。”
刘忠也被他说的热血沸腾,恨不得立刻干活,回过头来,嘀咕道:“怎么有种进传销组织的感觉。”
等众人再次安静下来,刘辰又说:“这次成立三部九组,后勤部,服务部,人事部三个部。后勤部负责采购处理烹饪食材,服务部负责服务好顾客时刻关注顾客的反应......”
众人听着他说完职位空缺后,众人纷纷说道:
“我要当经理,我要当经理。”
“当经理,加工资。”
跟众人说完三部九组与对应的职责后,舔了舔干枯的嘴角,缓了下,再次说:“只要当领导,每个月都能多领点工资,经理多发两百,副经理多发一百五十,组长多发一百,副组长多发五十。”
听到有十几个领导职位,四分之一的概率被选中,众人的热情似火,坐着有点不安分了。
“三个部门经理,暂时由我、刘忠、王雪瑶三人担任,后勤部经理我,人事部经理王雪姚,服务部经理刘忠。下面有请王经理上台介绍一下自己。”
啪啪啪~
坐在台下的王雪瑶,眼睛睁大,瞪了刘辰一眼,她没想到,自己能够当经理。
上了台,她右手接过话筒,左手紧握,似乎有点紧张,换了口气后说:“大家好,我叫王雪瑶,三横一竖的王,雪天的雪,瑶池的瑶。我很感谢老板欣赏我,让我当人事部经理。我一定会在这个岗位上做出成绩......如有做的不好的地方,也请大家多多指正。”
她说完,台下的掌声啪啪响起。
刘辰接过话筒,见她想要下台,连忙制止道:“去刘忠那边,等下还需要你当裁判呢?”
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