第162章 布局
说自己累并不是借口，而是真的今天很累，送走了崔各洋，方留生一家人就回住的地方睡觉了。
而离开翠玉轩的崔各洋，却是回到了自家饭店，关起门和两个不成器的儿子商议了起来。
开店打折活动就只有三天，这三天里做够了宣传。
云山市只要手里有钱，能下得起馆子的，基本上都已经是店里的客人了。
再加上唐谷梦有着后世的精力，同步推出了会员卡的业务，直接确定了一批固定客户。
这几手操作下来，生意差不多稳定了，价格回到了原点，生意的火气下来了，唐谷梦几人终于可以歇口气。
不过隔天，唐谷梦就听说了另一则消息，和自己家隔了没多久的萃玉轩，提前举行了周年庆，和当初萃玉轩开业一样的套路，菜品打折。
有便宜不占是傻子，这下子，大部分的客人都涌到了萃玉轩，唐谷梦倒是习惯了这种事情，不急不躁，安安心心的享受着悠闲，但是方谷城倒是坐不住了。
“我看那个姓崔的就不是什么好人，当时候嘴上说的好听，请生意的事情，一点都不手软。”
唐谷梦斜眼看了方谷城一眼后说道：“生意人不都是这样吗？你还以为笑脸应人的都是好人？”
方谷城被说的一顿，气鼓鼓的说道：“总不能就让萃玉轩这么得瑟下去吧，我们也得想想办法。”
“有什么办法？”
方谷城自认为好方法的说了起来：“他不是打折吗？我们也打折，我就不信了，还打不赢他们。”
唐谷梦敲了敲桌上的账本：“你天天在后厨炒菜，有看过账本，算过账吗？”
“当然算过”，开业之后，方谷城每天必做的一件事情，就是数钱，每天晚上数着大叠的钞票，心里很满足。
“你真的算过？”唐谷梦反问了一句，说起了店里的情况：“伱现在的这些进项，出去材料钱，连员工的工资都平衡不了，更不用说你们两个大厨了。”
“现在都是入不敷出了，你和萃玉轩打价格战，能支持多久。不管怎么说，萃玉轩也是有几年的历史了，家底比我们厚很多，更能比我们坚持，到时候我们坚持不下去，关了门，不是正中人家的下怀？”
唐谷梦的说法，方留生很同意：“是，不管怎么说，我们不能自降身份，酒香不怕巷子深，只要我们手艺够好，这客人迟早会回来的。”
唐谷梦点了点头：“趁着现在不忙，你可以多点心思在带徒弟上，另外之前你们说的，家传不外传的手艺也可以开始了，就每周推一道新菜，整个噱头吸引客人。”
“这能行吗？”方谷城有些怀疑。
“不试试怎么知道不行？别忘了，还有很多人在我们店里办了会员卡，那可是真金白银，总不能扔着打水漂吧，总会有一些回头客的。”
说干就干，隔天，方谷城就推出了新菜，不得不说，这一招还有些用，隔天中午，饭店里的上座率就高了百分之三十。
方谷城干劲回来了，当天的菜就发挥了超常水平。
“你们家的菜不打折啊”，吃完饭，客人结账的时候问了起来。
“我们也是小本买卖，这要是天天打折，店就开不下去了，不过能吃到好酒好菜，这钱也是不亏”，唐谷梦笑着解释了一句，很快算出了账：“三十五块钱。”
“也是，跟你们名字差不多的那家，萃玉轩，前天晚上的时候去吃了一顿，价格是便宜，但是味道还差了些，要是早知道这样，我就不在那边请客了，贪小便宜吃大亏。”
唐谷梦并没有被夸得得意忘形，淡笑道：“感谢老板您的喜爱，以后要是想来，尽管打电话说一声，定个位，到时候我们可以安排你去包房。这请客吃饭，菜品是一回事，环境也是一回事，保管老板你这钱得值当。”
想想前天因为人多，只能在大厅挤着，合同差点都没有谈下来，唐谷梦的回答，让客人更是满意。
“行，下次就来你们家，记得提前准备好。”
“放心”，送走了客人，唐谷梦回头，又接待起了其他人。
这些客人里面大部分都是以前萃玉轩的常客，吃过了萃玉轩的菜品之后，就很少去萃玉轩了，隔了两天，回来品尝新菜品，清一色的夸赞，让唐谷梦笑得跟开了儿似的。
隔壁的萃玉轩，三天打折活动之后，又是三天的活动，只不过不是五折了，而且六折。
这么一手过后，唐谷梦也明白了，对方是摆明了要打擂台。
“咱们怎么接招？”方谷城对于对方的无耻行径有些忍不了了。
唐谷梦倒是没急：“对方拿价格说话，无非就是想着让我们认输，若我们真是把一家子的钱都压在上面，坚持不了一个月就得关门了，但我们并没有，所以他的招不用接。”
“不接？”
“嗯，不接，而且我们还要主动出招。”
唐谷梦整理了一下这两天仍旧来店里吃饭的客人信息：“我们现在有稳定客源了，有这些客人，基本的账面流转能维持。”
“我们接下来就是研发新的菜品，总能吸引一些客人，到时候对方看到我们的新菜品，会有模仿的心思。”
“想要模仿，就得先尝我们的东西，派个机灵点的盯着，确定了人员，我们就可以以这个为名头宣传，连隔壁饭店的人都买来吃，不就说明我们是最好的那家吗？到时候名头有了，还怕客人不来？”
方谷城眼前一亮，不过又想到了其他：“我们店里回头客也不少，到时候要抓不到那个来买糕点的人怎么办？”
唐谷梦一笑：“那更好办了，只想着模仿，是超越不了原创的，有对比，客人更会明白，那家才值得光顾，自然就会回来了。”
做生意最忌讳的就是打价格战，伤敌一千，自损八百。
唐谷梦想做老字号，就不可能自降身份，只要自己坚持的够久，靠压价抢客人的萃玉轩就没了优势，就这个态势下去，用不了多久就会关门。
有了对策，方谷城就立刻执行，将饭店外围的事情全部交给唐谷梦之后，自己和外公在厨房研制了起来。
如唐谷梦所料，尽管店里的客流量比萃玉轩的要少很多，还没有巅峰时期的三分之一多，但自家的新品总会吸引一些客人过来。
而萃玉轩始终向翠玉轩看齐，每次自家店里新品推出不用两周，萃玉轩的新品也会推出，品名不一样，但是用料做法却很相似，可味道上也有很大的差别。
日子一天天的过去，萃玉轩的活动价格从原来的五折，升至六折，慢慢的成了八折。
折扣力度的减少，客流量也在减少。
从萃玉轩里出来的客人，基本上都进了翠玉轩的门。
崔各洋登门是在一个午后，送走了店里的客人，店员们都趴在桌上补充能量的时候，崔各洋背着手进了门。
身后跟着的还有几个大汉，统一的装束，说明这些人有些来头。
“最近生意还行啊！”刚巧今天方留生回家了，看了一圈没看到方留生，崔各洋找了个位置坐下，自顾自的倒了一杯茶水，极其傲慢的问了起来。
方谷城看到崔各洋就有些急躁，被唐谷梦按下去之后。一个劲儿的瞪着崔各洋。
要是在自家的场子丢了面子，传出去得让人笑掉大牙。
唐谷梦坐定，悠悠的问道：“不行不行，比不得崔老板店里人山人海的壮阔。”
一个丫头，崔各洋是不会放在眼里的：“方留生呢！让他出来跟我说话。”
“你找我外公啊！不巧了，昨天刚回老家，得住两天再来。”
听到方留生不在，崔各洋露出一抹意味深长的笑，让人一时之间猜不透他的心思。
“方留生不在，你们这店里谁能做主？”
“我”，唐谷梦和着崔各洋答道，他也想看看崔各洋这只老狐狸，葫芦里面卖着什么药。
“你能做主？”崔各洋有些不相信，不过看其他人都没有表示，暂时打消了疑虑。
“既然你能做主，我就跟你谈一笔生意”，抿一口茶水，润了润嗓子，崔各洋开口了：“这店你们开的时间不短了，最近的生意怎么样，你们心里清楚，就你们这盈利，最近的账面都很紧张吧。”
“做生意有赚有赔，我们年纪小，但是这些道理还是懂得。”
唐谷梦说的话滴水不漏，崔各洋忍不住高看了她一眼。
“做生意不可能一帆风顺，但是打算做生意的，都想着赚钱的，你们应该也不例外吧。”
“我现在有个稳赚不赔的买卖，你们看看有没有兴趣？”
唐谷梦浅笑应道：“不妨崔老板说说。”
崔各洋拿出早就准备好的投资书：“我出钱把这家店盘下来，以后你们拿工资，不就是稳赚不赔的买卖了。如果你们工作好，我也是可以给你们一部分的分成的。”
“我们店的实力你也看到了，耗下去，对双方都没有好处，与其临最后赔的裤衩子都不剩，不如和我合作。”
唐谷梦回道：“崔老板说的什么话，虽然咱两家都是干吃食这个行当的，但是我们可是井水不犯河水，谁都碍不着谁。”
“你现在这么说，难不成你店里的举动都是针对我们店的？我不记得我们有得罪过崔老板的事情。”
崔各洋看唐谷梦的神情，一时之间分不清楚到底是真傻还是装傻。
不过崔各洋也没有耐心和他们僵持了，直接放了狠话：“今天就做个决定吧，如果答应了我的要求，店继续开下去，不答应，我就让你的店从今天开始，关门大吉。”
“崔老板的要求我们不答应，也不会如你的意，关门。有什么手段，崔老板尽管使出来，我们方家不怕小人。”
崔各洋看唐谷梦是油盐不进，做了个手势，跟着他进门的几个男人就有了动作，拿起桌上的餐具砸在地上，一时间，店里噼里啪啦响个不停。
自家店员也要动手，被唐谷梦知道眼神拦住，退回后厨。
唐谷梦也找了个安全的角落，静静的看着崔各洋一伙人疯狂的模样。
“你们在干什么？”
店门被推开，几个穿着制服的公安走了进来。
看到公安，崔各洋心慌了，自己今天本来打好了招呼，今天无论如何派出所的人都不会过来，怎么会有人出现。
随后想到一种可能，警告起了唐谷梦：“小丫头，冒充公安可是犯罪。”
“呦！公安是真是假，难不成是崔老板断定的？我可没那胆子冒充。”
看自家老板没喊停，几个男人也不松手，当着公安的面继续打砸。
一个公安上前，将男人放倒：“都住手，跟我们会派出所做调查。”
崔各洋看几人不似做假，慌了神，眼看着自己带来的人就要跟公安打起来了，匆忙下令：“都别动。”
有崔各洋这个“聪明人”在，公安顺利将人带走。唐谷梦也跟着去做笔录。
崔各洋从进派出所开始，就一个劲的喊着要见所长，却不知今天所长已经去开会，而开会的内容，会让崔各洋翻一个大跟头。
唐谷梦做完笔录，回到店里，碎瓷片已经被打扫干净，桌椅也摆放整齐，除了空荡荡的桌面，其他的看不出来店里经历过什么。
方谷城正准备出门，看唐谷梦回来，说道：“姐，我带人去买点餐具，不然今晚开不了门了。”
唐谷梦回道：“明天去吧，今天大家都被吓的不轻，给你们放两天家，后天再来上班就行。”
“今晚不开门了？”方谷城不知道唐谷梦有什么用意。
唐谷梦笑笑回道：“钱是挣不完的，大家这段时间也挺累的，趁这个机会，好好歇歇。”
唐谷梦的话不想是作假，方谷城也知道现在不是问话的时候，叮嘱了店员几句，看着其他人都离开，才问出了心中的疑惑。
(本章完)
说自己累并不是借口，而是真的今天很累，送走了崔各洋，方留生一家人就回住的地方睡觉了。
而离开翠玉轩的崔各洋，却是回到了自家饭店，关起门和两个不成器的儿子商议了起来。
开店打折活动就只有三天，这三天里做够了宣传。
云山市只要手里有钱，能下得起馆子的，基本上都已经是店里的客人了。
再加上唐谷梦有着后世的精力，同步推出了会员卡的业务，直接确定了一批固定客户。
这几手操作下来，生意差不多稳定了，价格回到了原点，生意的火气下来了，唐谷梦几人终于可以歇口气。
不过隔天，唐谷梦就听说了另一则消息，和自己家隔了没多久的萃玉轩，提前举行了周年庆，和当初萃玉轩开业一样的套路，菜品打折。
有便宜不占是傻子，这下子，大部分的客人都涌到了萃玉轩，唐谷梦倒是习惯了这种事情，不急不躁，安安心心的享受着悠闲，但是方谷城倒是坐不住了。
“我看那个姓崔的就不是什么好人，当时候嘴上说的好听，请生意的事情，一点都不手软。”
唐谷梦斜眼看了方谷城一眼后说道：“生意人不都是这样吗？你还以为笑脸应人的都是好人？”
方谷城被说的一顿，气鼓鼓的说道：“总不能就让萃玉轩这么得瑟下去吧，我们也得想想办法。”
“有什么办法？”
方谷城自认为好方法的说了起来：“他不是打折吗？我们也打折，我就不信了，还打不赢他们。”
唐谷梦敲了敲桌上的账本：“你天天在后厨炒菜，有看过账本，算过账吗？”
“当然算过”，开业之后，方谷城每天必做的一件事情，就是数钱，每天晚上数着大叠的钞票，心里很满足。
“你真的算过？”唐谷梦反问了一句，说起了店里的情况：“伱现在的这些进项，出去材料钱，连员工的工资都平衡不了，更不用说你们两个大厨了。”
“现在都是入不敷出了，你和萃玉轩打价格战，能支持多久。不管怎么说，萃玉轩也是有几年的历史了，家底比我们厚很多，更能比我们坚持，到时候我们坚持不下去，关了门，不是正中人家的下怀？”
唐谷梦的说法，方留生很同意：“是，不管怎么说，我们不能自降身份，酒香不怕巷子深，只要我们手艺够好，这客人迟早会回来的。”
唐谷梦点了点头：“趁着现在不忙，你可以多点心思在带徒弟上，另外之前你们说的，家传不外传的手艺也可以开始了，就每周推一道新菜，整个噱头吸引客人。”
“这能行吗？”方谷城有些怀疑。
“不试试怎么知道不行？别忘了，还有很多人在我们店里办了会员卡，那可是真金白银，总不能扔着打水漂吧，总会有一些回头客的。”
说干就干，隔天，方谷城就推出了新菜，不得不说，这一招还有些用，隔天中午，饭店里的上座率就高了百分之三十。
方谷城干劲回来了，当天的菜就发挥了超常水平。
“你们家的菜不打折啊”，吃完饭，客人结账的时候问了起来。
“我们也是小本买卖，这要是天天打折，店就开不下去了，不过能吃到好酒好菜，这钱也是不亏”，唐谷梦笑着解释了一句，很快算出了账：“三十五块钱。”
“也是，跟你们名字差不多的那家，萃玉轩，前天晚上的时候去吃了一顿，价格是便宜，但是味道还差了些，要是早知道这样，我就不在那边请客了，贪小便宜吃大亏。”
唐谷梦并没有被夸得得意忘形，淡笑道：“感谢老板您的喜爱，以后要是想来，尽管打电话说一声，定个位，到时候我们可以安排你去包房。这请客吃饭，菜品是一回事，环境也是一回事，保管老板你这钱得值当。”
想想前天因为人多，只能在大厅挤着，合同差点都没有谈下来，唐谷梦的回答，让客人更是满意。
“行，下次就来你们家，记得提前准备好。”
“放心”，送走了客人，唐谷梦回头，又接待起了其他人。
这些客人里面大部分都是以前萃玉轩的常客，吃过了萃玉轩的菜品之后，就很少去萃玉轩了，隔了两天，回来品尝新菜品，清一色的夸赞，让唐谷梦笑得跟开了儿似的。
隔壁的萃玉轩，三天打折活动之后，又是三天的活动，只不过不是五折了，而且六折。
这么一手过后，唐谷梦也明白了，对方是摆明了要打擂台。
“咱们怎么接招？”方谷城对于对方的无耻行径有些忍不了了。
唐谷梦倒是没急：“对方拿价格说话，无非就是想着让我们认输，若我们真是把一家子的钱都压在上面，坚持不了一个月就得关门了，但我们并没有，所以他的招不用接。”
“不接？”
“嗯，不接，而且我们还要主动出招。”
唐谷梦整理了一下这两天仍旧来店里吃饭的客人信息：“我们现在有稳定客源了，有这些客人，基本的账面流转能维持。”
“我们接下来就是研发新的菜品，总能吸引一些客人，到时候对方看到我们的新菜品，会有模仿的心思。”
“想要模仿，就得先尝我们的东西，派个机灵点的盯着，确定了人员，我们就可以以这个为名头宣传，连隔壁饭店的人都买来吃，不就说明我们是最好的那家吗？到时候名头有了，还怕客人不来？”
方谷城眼前一亮，不过又想到了其他：“我们店里回头客也不少，到时候要抓不到那个来买糕点的人怎么办？”
唐谷梦一笑：“那更好办了，只想着模仿，是超越不了原创的，有对比，客人更会明白，那家才值得光顾，自然就会回来了。”
做生意最忌讳的就是打价格战，伤敌一千，自损八百。
唐谷梦想做老字号，就不可能自降身份，只要自己坚持的够久，靠压价抢客人的萃玉轩就没了优势，就这个态势下去，用不了多久就会关门。
有了对策，方谷城就立刻执行，将饭店外围的事情全部交给唐谷梦之后，自己和外公在厨房研制了起来。
如唐谷梦所料，尽管店里的客流量比萃玉轩的要少很多，还没有巅峰时期的三分之一多，但自家的新品总会吸引一些客人过来。
而萃玉轩始终向翠玉轩看齐，每次自家店里新品推出不用两周，萃玉轩的新品也会推出，品名不一样，但是用料做法却很相似，可味道上也有很大的差别。
日子一天天的过去，萃玉轩的活动价格从原来的五折，升至六折，慢慢的成了八折。
折扣力度的减少，客流量也在减少。
从萃玉轩里出来的客人，基本上都进了翠玉轩的门。
崔各洋登门是在一个午后，送走了店里的客人，店员们都趴在桌上补充能量的时候，崔各洋背着手进了门。
身后跟着的还有几个大汉，统一的装束，说明这些人有些来头。
“最近生意还行啊！”刚巧今天方留生回家了，看了一圈没看到方留生，崔各洋找了个位置坐下，自顾自的倒了一杯茶水，极其傲慢的问了起来。
方谷城看到崔各洋就有些急躁，被唐谷梦按下去之后。一个劲儿的瞪着崔各洋。
要是在自家的场子丢了面子，传出去得让人笑掉大牙。
唐谷梦坐定，悠悠的问道：“不行不行，比不得崔老板店里人山人海的壮阔。”
一个丫头，崔各洋是不会放在眼里的：“方留生呢！让他出来跟我说话。”
“你找我外公啊！不巧了，昨天刚回老家，得住两天再来。”
听到方留生不在，崔各洋露出一抹意味深长的笑，让人一时之间猜不透他的心思。
“方留生不在，你们这店里谁能做主？”
“我”，唐谷梦和着崔各洋答道，他也想看看崔各洋这只老狐狸，葫芦里面卖着什么药。
“你能做主？”崔各洋有些不相信，不过看其他人都没有表示，暂时打消了疑虑。
“既然你能做主，我就跟你谈一笔生意”，抿一口茶水，润了润嗓子，崔各洋开口了：“这店你们开的时间不短了，最近的生意怎么样，你们心里清楚，就你们这盈利，最近的账面都很紧张吧。”
“做生意有赚有赔，我们年纪小，但是这些道理还是懂得。”
唐谷梦说的话滴水不漏，崔各洋忍不住高看了她一眼。
“做生意不可能一帆风顺，但是打算做生意的，都想着赚钱的，你们应该也不例外吧。”
“我现在有个稳赚不赔的买卖，你们看看有没有兴趣？”
唐谷梦浅笑应道：“不妨崔老板说说。”
崔各洋拿出早就准备好的投资书：“我出钱把这家店盘下来，以后你们拿工资，不就是稳赚不赔的买卖了。如果你们工作好，我也是可以给你们一部分的分成的。”
“我们店的实力你也看到了，耗下去，对双方都没有好处，与其临最后赔的裤衩子都不剩，不如和我合作。”
唐谷梦回道：“崔老板说的什么话，虽然咱两家都是干吃食这个行当的，但是我们可是井水不犯河水，谁都碍不着谁。”
“你现在这么说，难不成你店里的举动都是针对我们店的？我不记得我们有得罪过崔老板的事情。”
崔各洋看唐谷梦的神情，一时之间分不清楚到底是真傻还是装傻。
不过崔各洋也没有耐心和他们僵持了，直接放了狠话：“今天就做个决定吧，如果答应了我的要求，店继续开下去，不答应，我就让你的店从今天开始，关门大吉。”
“崔老板的要求我们不答应，也不会如你的意，关门。有什么手段，崔老板尽管使出来，我们方家不怕小人。”
崔各洋看唐谷梦是油盐不进，做了个手势，跟着他进门的几个男人就有了动作，拿起桌上的餐具砸在地上，一时间，店里噼里啪啦响个不停。
自家店员也要动手，被唐谷梦知道眼神拦住，退回后厨。
唐谷梦也找了个安全的角落，静静的看着崔各洋一伙人疯狂的模样。
“你们在干什么？”
店门被推开，几个穿着制服的公安走了进来。
看到公安，崔各洋心慌了，自己今天本来打好了招呼，今天无论如何派出所的人都不会过来，怎么会有人出现。
随后想到一种可能，警告起了唐谷梦：“小丫头，冒充公安可是犯罪。”
“呦！公安是真是假，难不成是崔老板断定的？我可没那胆子冒充。”
看自家老板没喊停，几个男人也不松手，当着公安的面继续打砸。
一个公安上前，将男人放倒：“都住手，跟我们会派出所做调查。”
崔各洋看几人不似做假，慌了神，眼看着自己带来的人就要跟公安打起来了，匆忙下令：“都别动。”
有崔各洋这个“聪明人”在，公安顺利将人带走。唐谷梦也跟着去做笔录。
崔各洋从进派出所开始，就一个劲的喊着要见所长，却不知今天所长已经去开会，而开会的内容，会让崔各洋翻一个大跟头。
唐谷梦做完笔录，回到店里，碎瓷片已经被打扫干净，桌椅也摆放整齐，除了空荡荡的桌面，其他的看不出来店里经历过什么。
方谷城正准备出门，看唐谷梦回来，说道：“姐，我带人去买点餐具，不然今晚开不了门了。”
唐谷梦回道：“明天去吧，今天大家都被吓的不轻，给你们放两天家，后天再来上班就行。”
“今晚不开门了？”方谷城不知道唐谷梦有什么用意。
唐谷梦笑笑回道：“钱是挣不完的，大家这段时间也挺累的，趁这个机会，好好歇歇。”
唐谷梦的话不想是作假，方谷城也知道现在不是问话的时候，叮嘱了店员几句，看着其他人都离开，才问出了心中的疑惑。
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