为什么说我奶奶来了都能做?

  《芙蓉蟹》本质上,就是用蟹肉加鸡蛋烹制,更简单点来说,就是炒蟹蛋。

  这就和番茄炒蛋一个道理,哪怕让一个四肢不勤、五谷不分的阿宅来做,哪怕是第一次尝试,也能做出尚可下咽的成品。

  夏安暗暗思忖:“家常的食谱,却可以完美烹调46级红宝石蟹的蟹肉。”

  “谁又敢说这家常菜不够幻想风呢?”

  当然,夏安打算两手抓。

  他既要做最感兴趣的《芙蓉蟹》,也想试做具有个人风格的《弹跳甲鱼汤》。

  只不过,一周内要将达到答案级的《弹跳甲鱼汤》做出来非常困难,不仅要找到新的伪麟食材来完美驾驭,而且此食材还要适合熬汤。

  因此…先尝试做《芙蓉蟹》!

  先易后难!

  夏安定下计划,从【灵藏库】取出红宝石蟹肉。

  东野刚送给他的这3只红宝石蟹,剔取下来后放入【灵藏库】贮藏的蟹肉,正好用来练习消耗掉,总不能一直堆在那里占空间。

  打了数个鸡蛋,放入盐和糖,搅拌好蛋液。

  第一版,夏安并未分离出蛋黄、蛋清,直接将蟹肉丝和蛋液再次搅拌。

  嗞嗞嗞——

  不一会,夏安开火润锅,等油温与火候达到中火,便将整碗蟹肉和蛋液的混合物倒入锅中。

  快炒!

  没铲几下就起锅装盘。

  夏安望着洁净的餐盘上,那盘油润且无一丝过火痕迹的菜品,微微皱眉:

  “色、香、味、形。”

  “这卖相,这色与形,有些难看了。”

  以蛋黄色为主基调,白皙而晶莹的蟹肉丝杂乱混在其中。

  总之,单从卖相这一点来看,要是就这么直接端上食戟的评审桌,势必会因为恶劣的视觉印象而丢分。

  但夏安并不心急。

  摆盘的艺术加工,放在食谱后期完善也来得及。

  现在,先把香与味做到完美。

  正当夏安下筷试吃一口时。

  嗖——

  妖怪手账自行飞了出来,飘在厨台的上空,里面的小丫头似乎在搜寻气味,很快就锁定了刚出锅的试验菜。

  “好香呀……”

  酒吞丫头现身,眼睛亮晶晶,嘴角流下一行口水。

  吸溜!

  她吸了吸,眼巴巴看着夏安:“御主,我能吃嘛?”

  夏安这才想起如今他身边总跟着一只酒吞丫头,便哭笑不得挥手:“拿去拿去,试验作品罢了!”

  “你要是能帮我尝出味道上的不妥之处,以后这类试验菜有得你吃,保证每次练习都把你喂饱喽。”

  酒吞丫头兴奋道:“欸嘿嘿~别小瞧妖怪的舌尖啊!”

  得到夏安的应允,这丫头连筷子都不拿,端起整个餐盘,开始狼吞虎咽起来。

  没几口,她就咂吧着红润的小嘴巴,脸颊上浮现出既满足又有些遗憾的神色:

  “蟹肉没毛病,烹炒后鲜味一丝未损。”

  “但是这炒蛋,怎么说呢,和蟹肉不搭,味道没融合到一起。”

  夏安有些意外,这个鉴赏结果,与他尝出来的一致。

  46级的红宝石蟹肉,就是和鸡蛋不搭。

  原因很简单,蟹肉的鲜甜过于强烈,彻底盖过了蛋香。

  也就是说,这道炒蟹蛋只有蟹味而无蛋香。

  “鸡蛋的级别不够,蛋香没法和蟹香相互渗透、融合!”

  夏安大感头痛。

  《芙蓉蟹》的食谱结构已经够简单了,可谁知,偏偏是两大主食材之中的“蛋”出了问题。

  普通鸡蛋不行…

  那就要幻想食材?黄金阶?

  或者对标46级红宝石蟹的伪麟规格?

  就在夏安重新整理思绪时。

  “御主。”

  大天狗羽,狐女珑,一同回来复命。

  狐女珑汇报地窟见闻:“我先去了赤色荒原北部的「熔岩海」,仔细摸查了那里的情况。除开那只不太活跃的霸主老龟外,还有数支栖息在熔岩中的生命族群。”

  夏安问道:“那「僵尸森林」的情况呢?就只有僵尸树?”

  狐女珑点点头:

  “经我地毯式搜查,的确就只有僵尸树存在,再无其它生命。而且,我还发现,那片僵尸森林都只是那只僵尸树霸主的衍生子体,因此此霸主的捕获等级,甚至比熔岩海的老乌龟都要高一截。”

  她呈上了手绘的地窟世界地图。

  「赤色荒原」居中,「熔岩海」在荒原之北,整体面积比荒原还大了一半。

  而「僵尸森林」线条勾画出来的区域最小,仅是荒原面积的三分之一。

  汇报完,狐女珑把位置让开,到旁边盯着还在舔舐餐盘的酒吞丫头,眼神有些异样。

  大天狗羽收回看向酒吞丫头的目光,清了清嗓子正色道:

  “御主,「蛇窟」和「石林」的情况很复杂。”

  “「蛇窟」的霸主是那一只恶魔大蛇,但区域内,存在许多低级别的族群,像是被恶魔大蛇故意圈养作为食物,我都清楚标记出来了。”

  “而「石林」最为复杂,存在岩浆鼠、熔岩蜥蜴和蛇尾蝎子三大族群,且三大族群之王乱战不休。”

  夏安沉吟片刻,突然道:

  “你们再替我跑一趟。把火山岛地上、地窟所有产蛋的族群排查一遍,然后将每一种蛋各取来10枚。”

  闻言,大天狗羽和狐女珑并不觉得奇怪。

  他们已经嗅到厨房里溢满的蛋香,何况,来自妖之乡的妖王们,长久受到神社巫女和御灵师们的飨宴供奉,论起吃与鉴赏力,妥妥属于顶层美食家。

  但离开前,出于好奇,狐女珑仍然忍不住问道:“御主,您是在研究新菜式?”

  夏安颔首答道:

  “嗯,为了应对一场伪麟规格的食戟,我需要研究汤品的新菜式。”

  “汤品?”大天狗羽惊讶道,“为何这新菜式需要用到蛋?”

  夏安解释道:“我姑且将新菜式命名为《金汤芙蓉蟹》。”

  金汤…芙蓉蟹?

  两妖王再度向身在福中却浑然不知的酒吞丫头,投去了复杂的目光。

  大天狗羽猛地握紧羽扇:

  “呃,其实御主,我也能当您的试菜工具人!”

  “我胃口很好,啥都能吃…哪怕半成品的废菜、失败作!”

  狐女珑则张着嘴,做出一副“啊”待投喂的样子:

  “我胃口也很好的,什么都能吃,尽管往这里塞!”

  夏安额头上黑线直冒:

  “行行,轮着来!”

  “以后试菜环节,你们轮流上阵,替我品鉴总行了吧?”

  两尊妖王这才心满意足离开。

  夏安让酒吞回到妖怪手账,自己也从火山岛基地返回了蓝星世界。

  嘟嘟——

  手机恢复信号后,消息便密集弹出。

  【孟玉璐:食戟定了没有?几号开,题目是什么?】

  【夏安:七天后,场地在远月的‘月天之间’,题目是汤品。】

  【孟玉璐:那你有思路了吗?】

  【夏安:我甚至想好了两篇食谱,对了孟姐…魔都唐氏存有先祖唐三杰的《弹跳甲鱼汤》食谱吗?还有‘一丈青’向恩的《芙蓉蟹》。】

  【孟玉璐:向恩的《芙蓉蟹》,我们阳泉酒家就收藏有手抄本,至于《弹跳甲鱼汤》,你不是有唐景翰的微信么,自己问问他。】

  夏安见孟玉璐不再回复,也没追着要食谱,切换了聊天界面。

  【东野刚:夏桑,霓虹美食界又一次因你而掀起暴风雨了呐…你和美食会天才伪麟的食戟,甚至在国际上传扬开了,你要做好心理准备。】

  【夏安:啥心理准备?】

  【东野刚:各路国际巨头大概率会来观战。】

  【夏安:不说这个了东野桑,对‘蛋’这类食材你研究深吗?给我列举几种可能与46级红宝石蟹,相性契合的高规格蛋食材呗?】

  【东野刚:黑人问号.jpg】

  【你是伪麟,我也是伪麟。】

  【(震惊)你是不是把我想的过于神通广大了?】

  【我只能给你一点点建议…你不是和雷首席认识嘛,不如找这位货真价实的龙厨师巨头问一问。】

  雷首席?

  夏安眼睛一亮,竟把这位神州籍巨头给忘了,不应该啊。

  他懒得去翻igo应用的图鉴库,因为蛋类食材虽多,但黄金阶以上的在igo商城、深夜料理人商城很难找到现货。

  那么,不如直接将目标锁定在有充足货源的范围内。

  此前他让两尊妖王去火山岛领地内搜集蛋类食材,就是基于这个想法并付诸行动。

  但现在他又有了一个新方向——

  雷首席…

  妖之乡…

  夏安丝毫不怀疑,在飨宴后,他契约了三尊妖王、一尊大妖,无疑将妖之乡的“声望”刷到了崇敬最高值。

  所以为何不通过妖之乡锁定食材范围,并在雷首席那里寻求灵感?

  原本,夏安对猫神斑是有一些防备和警惕的,但契约已成,他算是加入了妖之乡阵营。

  不说别的,有三尊妖王当靠山,他并不怕猫神斑觊觎他身上的秘密。

  【坐标槽②(9633,11257)(妖之乡),是否传送?】

  对着面板默念一声“是”。

  下一秒,夏安出现在妖之乡半山腰的自家宅院里。

  天空一片漆黑,时不时有隐约的诡异声音传出。

  压抑、惊悸、恐惧等负面情绪,不受控制在心头滋生,就仿佛穿梭到了不可名状存在的噩梦之中,一切情绪都被放大化。

  “你果然可以在蓝星和美食界之间自由跳跃。”

  正当夏安眯着眼重新适应环境时。

  猫神斑慵懒的腔调悠悠然在头顶响起。

  屋檐上,不知何时半坐着一只招财猫。

  夏安抬头看去,坦然而笑:“其实我是诸界行走,可以自由降临诸界。”

  猫神斑舔爪子的动作一停:?

  “切!”招财猫的猫瞳透着几分鄙夷,“你要是诸界行走,那本尊就是诸界猫神!”

  “想来无非是你们的蓝星世界,跟美食界的融合加深了,让你得到了规则的垂青!”

  夏安只是笑笑,真相过于离谱以致于别人不愿意相信,他也没办法啊。

  “我有一场食戟,需要向雷首席讨教些许食材知识,就不和您闲扯了。”

  说罢,夏安摆手离去。

  “食戟?”

  猫瞳注视着夏安的背影,猫神斑饶有兴趣地自语:

  “是哪家的怪胎,敢招惹这小子的啊。”

  “发光料理…谁应对得来啊?”

  “别说同层次的伪麟、真麟,龙厨师巨头见了都要满头包,双手一摊!”

  不巧的是,夏安扑了个空,雷响并不在家。

  他只能转而前往山巅的神社,去找紫苑巫女。

  “你说雷首席啊,他带队去「美食金字塔」秘境历练,顺便捕猎一些高级食材带回。”

  见紫苑巫女并不忙,夏安立即追问:

  “紫苑姐,神社食材商店,有多少类蛋食材可购买?”

  虽诧异于夏安一上来就问蛋食材,但紫苑巫女并未深究,笑吟吟道:

  “蛋食材可就多了,毕竟许多幻想生命都是卵生,就算没有千种也有百种了。所以你把需求描述得更具体些、详细些,我才好给你推荐。”

  夏安随即将需求和盘托出:

  “是这样的,我要为一场伪麟规格的食戟做准备,食谱是《芙蓉蟹》,蛋食材要与46级红宝石蟹的蟹肉配得上,相性契合。”

  紫苑巫女稍作思忖,展颜笑道:“有了!48级的【十黄蛋】,你可晓得?”

  不待夏安回答,她便自顾自解释起来:

  “这种蛋,一颗蛋里就有10个蛋黄,因此得名。”

  “它由珍稀鸟禽‘十翼大鸡’所产,而且一只‘十翼大鸡’终其生命,只会有一次产蛋期!”

  夏安惊讶道:“这么说,这【十黄蛋】的48个捕获等级,都是加在了稀有度、珍贵性上?”

  紫苑巫女笑意盈然:“嗯…话说起来,在飨宴上我也有幸吃了您的发光料理,心有所悟不知道该怎样感激您。”

  “这样吧,我便用十黄蛋、红宝石蟹,做一份《茶碗蒸》,就当是小小的回礼,不成敬意。”

  夏安欣然跟着紫苑巫女到她家做客。

  “您可以旁观哦,《茶碗蒸》是家常菜、家常食谱,并没有什么秘密不好示人。”

  厨房里,夏安看着巫女忙碌的身影。

  她家里赫然贮藏着【十黄蛋】。

  这种48级的蛋食材,虽有10个蛋黄,但个头不算大,一颗蛋重量约一斤。

  当然,除了蛋,还有让人眼花缭乱的食材。

  昆布和木鱼花便是熬煮日式「出汁」的标配。

  巫女有条不紊的先把昆布放进锅中煮开,打捞出来后,才浸入木鱼花。

  最后用金属漏勺过滤掉杂质,一盆色泽清亮的出汁高汤便完成了。

  接着,她动作流畅,神态从容,加入味淋、淡口酱油等调料,继续给出汁调味。

  这时——

  炉灶上的蒸锅正喷出水蒸气。

  巫女取出一整只绑缚了手脚的46级红宝石蟹,开始拆蟹。

  这一幕看得夏安太阳穴突突直跳——

  她竟从刀架上随意抽了一把刀,就将坚硬无比的红宝石蟹,工整而完美的拆解得七零八落。

  蟹腿是一堆,蟹壳被撬开,蟹黄、蟹肉剔取得相当干净。

  随后,一根根蟹腿与蟹钳也同样被剪开取肉。

  只见巫女将这些蟹腿、蟹钳残留的空壳子,全部装进了高汤锅,加入清水开火蒸煮。

  片刻后,一锅「蟹水」便熬成了。

  “出汁和蟹水混合。”

  “再将蛋液、汤水搅拌均匀。”

  巫女将准备好的精致素雅茶碗杯在厨台上摆正,用筷子陆续往杯底夹进去食材:

  “蟹腿肉…香菇…”

  在把茶碗杯拿去隔水煮的同时,巫女取另一个酱料小煮锅,再取蟹黄,加入出汁和蟹水混合后的液体。

  之后,又加入淀粉,熬煮成澄黄而鲜味浓郁的蟹黄勾芡汁。

  待茶碗杯里的“蒸蛋”成形,煮熟。

  巫女揭开杯盖,用勺子在杯面浇淋一层蟹黄勾芡汁,将蟹身肉碎均匀铺在上面,再继续层层浇淋蟹黄勾芡汁。

  最后!

  摆上一朵刚摘取的新鲜薄荷叶。

  此时,茶碗杯的杯面如同什锦盛宴,食材堆砌得满满当当。

  夏安脑门不停冒问号:??

  看见这茶碗杯如同精致唯美的花篮子…

  握草了。

  忍不住脱口而出:“你管这叫家常菜、家常食谱?”

  巫女把茶碗杯端放在夏安面前,抿嘴浅笑,柔声道:“无非是工序多了一点,食材也复杂了一点。”

  夏安嘴角微抽:“是亿点!”

  “就说煮出汁,煮蟹水,好几道工序了,才能蒸得这一杯蒸蛋!”

  “普通打工人回到家,哪有这么多精力忙活?更何况,就在这小小的杯子里,驾驭了46级的红宝石蟹、48级的十黄蛋!”

  紫苑巫女眨眨眼睛:“好吧…那我更正一下,这是高阶豪华版茶碗蒸。”

  说着,她身子前倾,双手将干净的金属勺呈递给坐在案桌对面的夏安。

  “请享用哦。”

  “这其实是我人生菜单上的答案。”

  夏安接过金属勺,握紧的手微微用力,抬眸望向丰腴熟美的巫女,吸了吸气:

  “一位伪龙厨师的答案菜品?”

  巫女唇角微弯:“谈不上伪龙规格,因为我只用了46级的红宝石蟹,48级的十黄蛋。”

  夏安暗暗吃惊,这意味着,原版的《高阶豪华版茶碗蒸》,使用了接近百级的食材?

  他压下心中的感叹,持握金属勺,挖了一勺蛋羹和蟹肉送入口中。

  刹那间,蟹黄勾芡汁宣泄出浓郁的鲜味。

  但这仅仅是个开始——

  无懈可击、无处不在的鲜味交织成神之旋律。

  不知不觉间,他便将茶碗杯里的美食一扫而空。

  夏安愣神看着再也挖不上来蛋羹的金属勺。

  唇齿间的残响,余音…

  是如此的柔滑而鲜香、细腻而清爽!

  “厉害了!”

  半晌,夏安才缓过神,对紫苑巫女竖起大拇指,“紫苑姐,你给我展示了何为返璞归真啊。”

  “《高阶豪华版茶碗蒸》的工序细腻而繁复,但吃起来,则以蛋与蟹肉勾勒出简练的两笔,就在我的舌尖上刻写演绎着纯粹鲜甜的‘本味之鲜’!”

  紫苑巫女对夏安的赞美很受用,水润的眸子微微笑眯起来:

  “那么,这一顿蛋与蟹肉的料理招待,是否能帮助到你?”

  夏安肯定道:“当然,我已经知道怎么驾驭【十黄蛋】了!”

  巫女诧异:“哦?真的?”

  夏安侃侃而谈道:

  “昆布和木鱼花熬煮的‘出汁’是其一。”

  “蟹壳熬煮的‘蟹水’是其二。”

  “而蟹水、出汁混合调味,是其三。”

  巫女大赞:“你果然悟到了!”

  “嗯,这些尽显真功夫的细节与工序,所做的一切,都是为了祛除【十黄蛋】的腥味、污染!”

  夏安再度认真道谢后,询问:“紫苑姐,神社食材商店里,一颗48级的【十黄蛋】是什么价格?”

  紫苑巫女笑道:“你在猫岛祭典三天摆摊,不是狂揽一万多枚猫神币么?”

  “在神社供销商店,每颗【十黄蛋】的售价是一千枚猫神币,而你是神社贵宾,享受力度最大的5折折扣,价格会降到500枚。”

  夏安:啊这?

  500枚?特喵没在逗我?

  要知道,猫岛祭典上,神社允许游客每人每天花一万日元,兑换一枚猫神币。

  500枚猫神币,也才500万日元啊。

  在igo应用、深夜料理人应用的食材商城,这500万日元约25万软妹币,休想买到伪麟层次的食材!

  紫苑巫女不语,只是将夏安带到神社供销商店。

  ……

  与此同时。

  东京都,美食会分部的厨房。

  罗文看见姐姐安铂列出来的食戟食材清单,惊讶道:

  “绢鸟骨架…安德烈旗鱼的骨头…”

  “高汤鹈鹕…软骨卷心菜…”

  “姐姐你居然要祭出这篇食谱?”

  安铂微微一笑:“我好不容易才找到一样契合度极高的食材,将残缺的《世纪浓汤》,做成了我个人版本的答案菜品。”

  “借着此次食戟,正好大大方方把我的研究成果呈上餐桌,给美食界的巨头们看看——”

  “伪麟,也是可以窥天的…别以为就他们能拿着残缺的《世纪浓汤》石碑,将各个版本的菜品定义为所谓的权威,不容许旁人的批评和声音!”

  罗文看着面前神采飞扬的姐姐,忍不住问:“可如果输了呢?”

  闻言,安铂一愣:“输?我绝不可能…呃!”

  她突然想到了视频中那一系列散发着神圣光芒的菜品。

  此次食戟的对手,乃是被称为「当世发光重现者」的男人…

  安铂认真地开口道:

  “输给‘发光料理’,不丢人好吧。”

  说完,她语锋突转。

  “但是…由我理解和诠释的《世纪浓汤》,尽管只是伪之作品,但我想大概还是可以跟‘发光料理’碰上一碰的!”
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