鱼头关于馆子特色的一系列想法,两人都很满意,天王称赞:“咱们饭馆有老二在,不用怕不火,就怕以后火的不行,哈哈!”停顿了一下道,“对了,还有,楼上那么大地方,咱们得琢磨下,怎么用起来?”
“放个大屏幕电视,接上宽带。还有一个半月就是欧冠了,到时咱们几个高校多发点通知,bbs里一宣传,保准一堆人过来,酒水饮料就跟着上去了。”
胖子是个铁杆球迷,虽然上场最多踢个几分钟就气喘吁吁,跑起来也和滚差别不大。但看球有着悠久的历史,对大学生球迷看球的痛苦尤其深有痛感,宿舍没电视,食堂倒是有,只有饭点才会打开,但基本播放的都是让人倒胃口的新闻联播,本来食堂的饭菜就已经够让人纠结了。
鱼头点点头:“好主意,只要有球赛,不管欧洲杯世界杯,周末的意甲西甲英甲德甲,咱们都可以放,要经常去附近几个高校的bbs逛逛,有比赛随时通知。也不光是足球,nba转播也可以放,今年姚明去美国火箭队打球了,国内球迷很多,肯定能吸引不少人过来,我就担心有人气球赛的时候,咱们这地方到时候能不能容地下啊?”
胖子说:“咱还有个好主意呢,村子里农民马上就要搬走去政府新盖的新村了,可村里村外种了许多树木都没人要,政府那边也没说要留着还是怎么着……我琢磨着,是不是咱们可以把大一点的树都搬过来,种在这房子院子周围,提升一下绿化环境。放心,一分钱不要,我老爹一句话的事情,村里人帮着运过来,栽好弄好,负责到底……。”
“太好了,这里第一缺的,就是周边这环境!”天王说:“这样子,既省了一笔费用,又把馆子周边的绿化美起来了,以后这地方就是秦淮河新一景了:看球交友,花前月下,谈情说爱,苟合良缘,多好的地方。要不,就叫“欢乐谷”吧。哈哈,以后学校一些社团活动舞会之类,咱都可以免费提供二楼场地,既增加了人气,也造就了大家接触更多美女的机会不是,有了美女,自然就会引来饿狼,饭店的人气也会一天一天的攒起来……”
三人哈哈大笑,真是三个臭皮匠,赛过诸葛亮。经过七嘴八舌的讨论规划,饭店的发展方向,基本算是定了下来。
鱼头提议,“咱们最好把那隔壁那大厂房给租出去,还得是租给那些能带来稳定客流的经营单位……头两年免租金,找那些做儿童教育或者健身美体之类的商家来租用。大家都知道,中国父母都是省吃俭用,可对儿女教育的花费绝不含糊,有一句很操蛋的话说什么:输什么,也不能输在起跑线上!你们看看,咱们金陵的新街口、鼓楼、湖南路几个大商圈周边写字楼里的教育机构,多如牛毛,但个个都火爆的一塌糊涂,傍晚,停个车都没地方。除了孩子,接下来,自然是女人的腰包最好掏,美食,美容,哪个不要,哪个不爱……”
胖子找的这个地方,最大的特点是,地方大,地理位置不偏,但闹中取静。要知道,从最繁华的新街口,汉中路、中山路过来开车也都是几分钟十几分钟的事。而且,这类家长也是他们餐馆的目标客户,收入不低,舍得吃喝。
再说了,平时过来接送孩子都是到了晚饭点左右,来十次总会进来吃一两次的吧。吃了一两次自然会喜欢上咱们的味道,现在做商业什么最重要,口碑!广告只要花钱都可以砸,但口碑是买不来的。
租金先免费两年后,接下来再和商户协商,要是火了,租金也能带来很多收入,顺带着把地价都能给炒起来。小胖子家的这两栋厂房,只要水涨船高,升值空间更大,比单纯地搁在这里闲置要好的多。
尤其是,寒暑假大学生全都回家了,客源会明显减少。这时候怎么办?所以,隔壁的房子必须尽快开发出来,弥补寒暑假客源骤减店里冷清的问题。餐饮只要一冷再冷,就离关门不远了。
这个让胖子回去和老爹及村民说好,“我们来帮着物业开发,头两年不收租金,第三年收费算饭店的收入,三年之后以后每年的收入都归这次投资的乡亲们……”
一举两得啊!
楼上厨房40平方,要再隔出两三个十平方左右的小房间,以后可以搬出来住在这边,再说也得有人住在这儿看店才行。
剩余一百多平方就空着做大厅,看球赛搞舞会开派对,多爽啊。以后,大冬天学校里图书馆自修教室又冷,可以告诉金陵所有大学的美女到这里夜自修,有空调,还提供茶水饮料等。
近水楼台先得月,莫等无花空折枝。多周到的设计,既解决人气不足问题,又能更快更好的认识众多高质量的美眉们。
“一切以泡妞为第一大计。”胖子拍手赞绝,其他的也没听进去太多,就听到招呼美女过来打人气的问题,“鱼头,你这龌蹉的思想好啊,咱欣赏,你呀,天生有做奸商的潜质。”
老大义正词严地说:“老二,胖子,不说我说你们,你俩这语文水平有待提高啊。近水楼台先得月,向阳花木易为春;有花堪折直须折,莫待无花空折枝好。唉,书到用时方恨少啊,不要到时美女们都来了,你俩一个勾搭不上,让我一个人包圆了,那咱也不好意思啊,不过,兄弟归兄弟,到手的美女咱可不让啊……”
“得,你就臭美吧!”鱼头和胖子都不信邪。
天王顿了顿,继续说道,“得,不扯美女了,一扯起美女就没完了。咱们统一思想,说干就干,发挥各人优势。我的创业基金20万已经趴在账户上,就等大刀阔斧的大干一场了。我负责装修设计,老二负责前期餐饮准备,老三这个地头蛇负责注册营业执照、卫生审批等手续。按照老二的方案,楼下窗户全部换成大玻璃、加上楼下的精致装修、楼上简装一下,加上桌椅餐具之类的,十二三万应该够了。厨房设备大概需要多少预算?”
这个当然需要鱼头来说了,其实他早就想过这一块的东西,“订一套不锈钢煤气灶具,一万左右,其他大锅设备去沙河订购,找一俩大卡车,桌椅板凳锅碗瓢盆的全部回沙河采购,不但能保证质量和风格,还能节省不少钱,我估计啊,总共下来两万出头顶天了。”
看到鱼头这么卖力,胖子也不甘示弱,“我明天就回家,找人先把村子里的树都移过来,门口整理出来……”
三人激情满满,创业大计,就这么定了下来。
第二天,三人分头行事。鱼头把整个厨房和饭店里需要准备的细细琢磨了一遍,一条条写在纸上,觉得没什么问题了,又返回天目湖进行采购。
回家之后,以自家后厨的硬件设施为标准,采购了一套厨房用具,拢共花了两万不到。这也幸亏鱼头从小在厨房里,对每样东西都熟悉,要买什么东西,在哪儿买既经济又实惠,鱼头都是门儿清。
在家里软磨硬泡,老娘终于同意把几个大缸的腌菜,到时候和厨具一起运到金陵来。
按照三人计划,九月中旬饭店所有的装修完成……
趁着这段时间,鱼头要细细谋划,把凉菜、热菜等菜品的菜谱菜单等一个个定下来。还要考虑是不是招两名小工,负责清洗传菜,是不是找几个勤工俭学的女学生来更方便一些?
等所有的准备工作都已就绪,三人先初步拟定选个国庆节前的某一天中午试个菜,看看大家怎么评价?要不要改进?怎么改进?
诸事繁杂啊,所以说呢,开店无小事!
鱼头非常清楚,一个能让ceo空闲下来,而且照常运转的公司才是好公司。
做老板,不是来受罪是要来享福的,尤其对于胡天王和胖子来说,第一次都是玩票。
但玩票也不能玩砸啊,鱼头毕竟没有出资,技术入股就得有技术宅男的自觉,还是要费心思把这个事情做好做完美。
一个新餐馆想要一炮而红,并不那么容易,前期造势打开局面很重要。转播球赛在一定程度上确实可以增加人气。但学生消费能力低,所以餐馆的定位不能以学生为主,而且球赛开始那也得十月中旬,中间会有半个月的人气低迷期。
思来想去,鱼头决定先给夏若兰打个电话:“若兰姐,是我,鱼头!……晚上你有空吗,我过去教你做按摩好不好啊?”
“今晚有空的,我待会把地址发给你,你七点钟左右到就行。”对于这件事,若兰还是有点不好意思,言语间带着清晰可辨的羞涩。
“好的,那就这样说定,不见不散!”鱼头果断撂了电话。
还有两个小时的等待啊,这破手表走的真慢,好像有点漫长。
六点还不到,再整理一遍自己的行装,“嗯,不错!鱼头你真帅!”对着镜子,鱼头自我感觉良好,夸了夸镜子里的那个家伙,增加点自信心。在美女面前没有自信是不信的,尤其是夏若兰这个大美女之前,成不成就看这次临场发挥了……
骑上老爷车,嘴里哼着歌,前往只闻其名未曾目睹过的金陵御花园……
我一直在寻找那种感觉
那种在寒冷的日子里
牵起一双温暖的手
踏实地向前走的感觉。
在这城市里
我相信一定会有那么一个人
想着同样的事情
怀着相似的频率
在车站寂寞的出口
安排好了与我相遇。
时间没有等我
是你忘了带我走
我们就这样迷散在陌生的风雨里
从此天各一方两两相忘
……
“放个大屏幕电视,接上宽带。还有一个半月就是欧冠了,到时咱们几个高校多发点通知,bbs里一宣传,保准一堆人过来,酒水饮料就跟着上去了。”
胖子是个铁杆球迷,虽然上场最多踢个几分钟就气喘吁吁,跑起来也和滚差别不大。但看球有着悠久的历史,对大学生球迷看球的痛苦尤其深有痛感,宿舍没电视,食堂倒是有,只有饭点才会打开,但基本播放的都是让人倒胃口的新闻联播,本来食堂的饭菜就已经够让人纠结了。
鱼头点点头:“好主意,只要有球赛,不管欧洲杯世界杯,周末的意甲西甲英甲德甲,咱们都可以放,要经常去附近几个高校的bbs逛逛,有比赛随时通知。也不光是足球,nba转播也可以放,今年姚明去美国火箭队打球了,国内球迷很多,肯定能吸引不少人过来,我就担心有人气球赛的时候,咱们这地方到时候能不能容地下啊?”
胖子说:“咱还有个好主意呢,村子里农民马上就要搬走去政府新盖的新村了,可村里村外种了许多树木都没人要,政府那边也没说要留着还是怎么着……我琢磨着,是不是咱们可以把大一点的树都搬过来,种在这房子院子周围,提升一下绿化环境。放心,一分钱不要,我老爹一句话的事情,村里人帮着运过来,栽好弄好,负责到底……。”
“太好了,这里第一缺的,就是周边这环境!”天王说:“这样子,既省了一笔费用,又把馆子周边的绿化美起来了,以后这地方就是秦淮河新一景了:看球交友,花前月下,谈情说爱,苟合良缘,多好的地方。要不,就叫“欢乐谷”吧。哈哈,以后学校一些社团活动舞会之类,咱都可以免费提供二楼场地,既增加了人气,也造就了大家接触更多美女的机会不是,有了美女,自然就会引来饿狼,饭店的人气也会一天一天的攒起来……”
三人哈哈大笑,真是三个臭皮匠,赛过诸葛亮。经过七嘴八舌的讨论规划,饭店的发展方向,基本算是定了下来。
鱼头提议,“咱们最好把那隔壁那大厂房给租出去,还得是租给那些能带来稳定客流的经营单位……头两年免租金,找那些做儿童教育或者健身美体之类的商家来租用。大家都知道,中国父母都是省吃俭用,可对儿女教育的花费绝不含糊,有一句很操蛋的话说什么:输什么,也不能输在起跑线上!你们看看,咱们金陵的新街口、鼓楼、湖南路几个大商圈周边写字楼里的教育机构,多如牛毛,但个个都火爆的一塌糊涂,傍晚,停个车都没地方。除了孩子,接下来,自然是女人的腰包最好掏,美食,美容,哪个不要,哪个不爱……”
胖子找的这个地方,最大的特点是,地方大,地理位置不偏,但闹中取静。要知道,从最繁华的新街口,汉中路、中山路过来开车也都是几分钟十几分钟的事。而且,这类家长也是他们餐馆的目标客户,收入不低,舍得吃喝。
再说了,平时过来接送孩子都是到了晚饭点左右,来十次总会进来吃一两次的吧。吃了一两次自然会喜欢上咱们的味道,现在做商业什么最重要,口碑!广告只要花钱都可以砸,但口碑是买不来的。
租金先免费两年后,接下来再和商户协商,要是火了,租金也能带来很多收入,顺带着把地价都能给炒起来。小胖子家的这两栋厂房,只要水涨船高,升值空间更大,比单纯地搁在这里闲置要好的多。
尤其是,寒暑假大学生全都回家了,客源会明显减少。这时候怎么办?所以,隔壁的房子必须尽快开发出来,弥补寒暑假客源骤减店里冷清的问题。餐饮只要一冷再冷,就离关门不远了。
这个让胖子回去和老爹及村民说好,“我们来帮着物业开发,头两年不收租金,第三年收费算饭店的收入,三年之后以后每年的收入都归这次投资的乡亲们……”
一举两得啊!
楼上厨房40平方,要再隔出两三个十平方左右的小房间,以后可以搬出来住在这边,再说也得有人住在这儿看店才行。
剩余一百多平方就空着做大厅,看球赛搞舞会开派对,多爽啊。以后,大冬天学校里图书馆自修教室又冷,可以告诉金陵所有大学的美女到这里夜自修,有空调,还提供茶水饮料等。
近水楼台先得月,莫等无花空折枝。多周到的设计,既解决人气不足问题,又能更快更好的认识众多高质量的美眉们。
“一切以泡妞为第一大计。”胖子拍手赞绝,其他的也没听进去太多,就听到招呼美女过来打人气的问题,“鱼头,你这龌蹉的思想好啊,咱欣赏,你呀,天生有做奸商的潜质。”
老大义正词严地说:“老二,胖子,不说我说你们,你俩这语文水平有待提高啊。近水楼台先得月,向阳花木易为春;有花堪折直须折,莫待无花空折枝好。唉,书到用时方恨少啊,不要到时美女们都来了,你俩一个勾搭不上,让我一个人包圆了,那咱也不好意思啊,不过,兄弟归兄弟,到手的美女咱可不让啊……”
“得,你就臭美吧!”鱼头和胖子都不信邪。
天王顿了顿,继续说道,“得,不扯美女了,一扯起美女就没完了。咱们统一思想,说干就干,发挥各人优势。我的创业基金20万已经趴在账户上,就等大刀阔斧的大干一场了。我负责装修设计,老二负责前期餐饮准备,老三这个地头蛇负责注册营业执照、卫生审批等手续。按照老二的方案,楼下窗户全部换成大玻璃、加上楼下的精致装修、楼上简装一下,加上桌椅餐具之类的,十二三万应该够了。厨房设备大概需要多少预算?”
这个当然需要鱼头来说了,其实他早就想过这一块的东西,“订一套不锈钢煤气灶具,一万左右,其他大锅设备去沙河订购,找一俩大卡车,桌椅板凳锅碗瓢盆的全部回沙河采购,不但能保证质量和风格,还能节省不少钱,我估计啊,总共下来两万出头顶天了。”
看到鱼头这么卖力,胖子也不甘示弱,“我明天就回家,找人先把村子里的树都移过来,门口整理出来……”
三人激情满满,创业大计,就这么定了下来。
第二天,三人分头行事。鱼头把整个厨房和饭店里需要准备的细细琢磨了一遍,一条条写在纸上,觉得没什么问题了,又返回天目湖进行采购。
回家之后,以自家后厨的硬件设施为标准,采购了一套厨房用具,拢共花了两万不到。这也幸亏鱼头从小在厨房里,对每样东西都熟悉,要买什么东西,在哪儿买既经济又实惠,鱼头都是门儿清。
在家里软磨硬泡,老娘终于同意把几个大缸的腌菜,到时候和厨具一起运到金陵来。
按照三人计划,九月中旬饭店所有的装修完成……
趁着这段时间,鱼头要细细谋划,把凉菜、热菜等菜品的菜谱菜单等一个个定下来。还要考虑是不是招两名小工,负责清洗传菜,是不是找几个勤工俭学的女学生来更方便一些?
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诸事繁杂啊,所以说呢,开店无小事!
鱼头非常清楚,一个能让ceo空闲下来,而且照常运转的公司才是好公司。
做老板,不是来受罪是要来享福的,尤其对于胡天王和胖子来说,第一次都是玩票。
但玩票也不能玩砸啊,鱼头毕竟没有出资,技术入股就得有技术宅男的自觉,还是要费心思把这个事情做好做完美。
一个新餐馆想要一炮而红,并不那么容易,前期造势打开局面很重要。转播球赛在一定程度上确实可以增加人气。但学生消费能力低,所以餐馆的定位不能以学生为主,而且球赛开始那也得十月中旬,中间会有半个月的人气低迷期。
思来想去,鱼头决定先给夏若兰打个电话:“若兰姐,是我,鱼头!……晚上你有空吗,我过去教你做按摩好不好啊?”
“今晚有空的,我待会把地址发给你,你七点钟左右到就行。”对于这件事,若兰还是有点不好意思,言语间带着清晰可辨的羞涩。
“好的,那就这样说定,不见不散!”鱼头果断撂了电话。
还有两个小时的等待啊,这破手表走的真慢,好像有点漫长。
六点还不到,再整理一遍自己的行装,“嗯,不错!鱼头你真帅!”对着镜子,鱼头自我感觉良好,夸了夸镜子里的那个家伙,增加点自信心。在美女面前没有自信是不信的,尤其是夏若兰这个大美女之前,成不成就看这次临场发挥了……
骑上老爷车,嘴里哼着歌,前往只闻其名未曾目睹过的金陵御花园……
我一直在寻找那种感觉
那种在寒冷的日子里
牵起一双温暖的手
踏实地向前走的感觉。
在这城市里
我相信一定会有那么一个人
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怀着相似的频率
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安排好了与我相遇。
时间没有等我
是你忘了带我走
我们就这样迷散在陌生的风雨里
从此天各一方两两相忘
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