第10章 星级酒店服务生
2017年秋，北方某城。
北方的秋天是一个很神奇的季节，因为它既可以有晴空万里、凉爽宜人的时候，也会突然间秋风瑟瑟，让人凉得发慌。
秋天似乎总是带着些许伤感，快要开学时的心情，夜晚的凉意。还有，落叶的样子。
我依然延续着每逢特别无聊的休息日就会外出去做兼职的习惯。其实这样的机会并不算多，因为休息的时间往往都会充满着这样或那样的安排。要么和几个狐朋狗友出去吃喝玩乐，要么就是在家里放空睡觉或是外出探亲。至于事业…，与其说是事业，不如说是工作更为贴切。因为那只是一份工资不高，毫无前景可言的糊口工具而已。
这一个周末就是毫无安排的周末，我打算抽出一天的时间去做一份兼职，只留给自己一天的休息时间就足够了。毕竟工作也不算忙，每天的生活也谈不上辛苦。
一连早起了五天，我准备先休息一天，睡上个一天懒觉，第二个休息日再外出去做兼职。一觉睡到了自然醒，我心满意足的打开手机翻了翻兼职群里的消息准备寻找一份第二天要去做的兼职工作。我看到了一个小海豚头像的兼职领队发送了一条包含着五份兼职工作的消息。我仔细阅读着他发送的信息内容，发现每一份兼职工作都是日结的，而且工作地点和类型都很适合我做。有临时的社区门卫安保、还有展会会场的活动执行工作等。我连忙点击这位领队的头像准备添加好友。就在我刚刚点击添加好友选项时就瞬间可以发送消息聊天了，我这才发现，原来他微信的添加好友选项是开放的，无需验证证。
我礼貌的打了声招呼，然后将想要去做的那两条招聘消息转发给他并问他这两份工作是否还在招聘，却没有得到他的回复。向他这样的领队手里有着不止一两份的兼职活动要去对接、招聘，一忙碌起来没有时间去看手机信息从而不能立刻回复这太正常不过了。我所要做的就是多些耐心，等待他的回复就好了。于是，我便继续着我的休息生活。
下午时分，我迟迟没有等到那位“小海豚”领队的回复。我想他或许是太忙了一直没能看手机信息，亦或是微信有太多的未读信息，说不定早就将我所发送的那条给覆盖住了，从而错过了我的消息?若是我再问一次会不会将他惹烦，反倒适得其反？我不停地在心中猜测着会是哪一种情况，越猜测心中便焦虑。我不想给他人过多的打扰，但更不愿失去一次自己心仪的机会。这种内心里的矛盾竟让我变得略有些恐慌。心里在经过了好些挣扎以后，我觉得机会需要自己去争取。若真的是被打扰的令人厌烦了而把我淘汰那我也认了，但我不能够接受自己再这样被动下去。想要得到的东西，都要自己去主动追寻。
我再次找到“小海豚”领队的微信，发出了礼貌的招呼和询问兼职职务是否还需用人的问题。我不知道他会在什么时候回复我。
休息了一天，临近傍晚，我依然没有等到那位“小海豚”领队的回复。我继续翻看微信兼职群来寻找第二方案。毕竟生活还要继续，人们不会因任何一首小插曲而停留，更没有必要非在一棵树上“吊死”。
我寻找到了之前心里早有预谋作为第二方案的那份兼职信息。那是一个五星级的大酒店招聘临时的宴会服务员，需要交二十元的押金。工作要求男女不限，年龄十八至三十五岁。工资论工时计算，每小时十一元，多劳多得。常规工作时间为上午八点到下午五点，有可能会加班，也有可能会提早结束下班，工资下班后连同押金一起结算。
由于没有“小海豚”领队所发出的兼职工作合适，再加上有押金的缘故，使我只能将其作为一个备选方案。
我添加这位领队的微信，同上一位领队一样不需要好友验证就可以直接聊天。我心里立刻凉了半截，是上一位领队给我留下的阴影。此刻的我已经默认了这位领队也不会回我的消息，我已经做好了没能找到第二天的兼职工作需要无聊的度过一天休息的心理准备。可就在我失落绝望的时候，手机信息铃声传来，是这位兼职领队发来的消息。“你好”这简单二字，却为我赢得了希望。我连忙问他这份兼职还在不在招人，他给我了肯定的答复。我向他问了些工作的要求，他告诉我最好自带一双黑色皮鞋和一条腰带，皮鞋无论正装皮鞋或是休闲皮鞋都可以，只要是黑色的就好。腰带的款式没有什么要求，能够使用就可以。我连忙回答说这些没有问题，只是一定要交押金吗？他对我说这是以防遇到“放鸽子”的人才这样做的，他也是被这种人给坑害怕了。他还对我说他已经做了好多年的兼职领队了，从不拖欠工资，不然也不会在这圈子里混这么久，更何况若是个骗子那早就被兼职群里的兼职者们举报，踢出群了。
我又犹豫了一会儿。其实他说的也不无道理，况且换作是谁被放多了“鸽子”心里也都会有所忌惮。退一万步去想，若真是被骗那就当是二十元买个教训！这教训不贵。
我将押金钱以微信红包的方式发送给他，然后顺利的报名参加了。他要了我的名字、手机号和证件号码用于劳务公司的备案。我并没有给他真实的身份证号，虽然一个身份证号码并不一定会被拿去做什么坏事，但要我把身份证号去报给一个陌生的兼职领队心里还是有些忌讳。索性就当作我是在履行“防人之心不可无”这句话吧。
他发送给我了一个位置和一个电话号码，告诉我明早七点半之前要到达这里，到了之后联系这个电话号码自然会有人接应的。我看了一下他所发送的位置，那是一个知名企业旗下的一家五星级酒店，是近些年才建成的，无论是外表还是内部装修都是全新的。地段繁华，背景雄厚，却不知为何在前一阶段更换了新的东家。好在这些疑问都不是我所该去关心的，真正需要我做的就是定好闹钟，准备好皮鞋和腰带，静候第二天的工作。
第二天一早我就坐车来到了这家星级酒店的附近。周末的早晨交通比我想象的要流畅许多。所以时间尚早，我打算就近简单吃个早饭。这里紧邻一个大商场，商场分为两部分，一部分是知名的家居商场，另一部分是同样很知名的大型超市。我在这里寻找吃早餐的地方，偶然听到有扩音器播放售卖早餐的声音。我顺着声音走去，一位穿着很厚衣服的大爷坐在商场钱的城市广场上，他的面摆放着一个泡沫箱和一个扩音器，扩音器里不断重复着售卖早餐的种类，大概就是些包子、馅饼和豆浆一类的快餐。末尾还加上了一句“早上上班别迟到”的忠告。我上前去买了包子和豆浆，大爷很热情的递给了我，还对我说：“辛苦了，周末还这么早上班。”
我知道他肯定是每天早上都会出来卖早餐的，其实真的论辛苦，他应该比我更辛苦吧。早晚高峰支撑着城市的繁荣，大家都在努力的活着。
早饭还是热的，我边走边填补着肚子。我来到了酒店，从正门进入了大堂。奢华精致的装修风格搭配着舒适的轻音乐让人卸下了紧张和焦虑，金碧辉煌的四周和映入眼前的景观喷泉甚至快要让我忘记了我是来这里做兼职的。门口迎宾的两位姑娘穿着优雅的淡青色旗袍，漂亮的脸蛋、柔顺的长发、大长腿、高跟鞋，无时无刻都在撒发着东方美人的魅力。
我连忙从这飘忽梦幻的状态中抽离出来找到联系人的电话拨打了过去。接起电话的是一个男人的声音，那声音粗犷且急躁，以致于令我有些措手不及，说话时的声音带了些颤抖。我对电话那头说我已经到达酒店了，他让我到门口来找他就匆匆挂掉了电话。
我走出酒店来到大门口，门口并没有什么人，除了巡视的安保人员和零零散散的几个出入酒店的人便再无他人。我站在门口稍等了一会儿，早晨的天气是凉而非凉爽。我动了几下有些发凉的身躯忍不住又给联系人追加了一通电话。
电话接起，我直接问他在哪，他说就在门口，进来就能看见他了。我对他说没有看见，他问我在哪，我回答说在酒店正门。他说那不行，你要来员工通道的门口才能看见我，随后又匆匆挂掉了电话。电话的那一头很是嘈杂，听声音好像是他在为新来的员工办理着什么事情一样，时不时的还会有“滴滴”声和几句人工智能声响起。
我有些怒气。这家伙说话表达不明白，挂电话的速度到是很快！一口一句门口找我，却不告诉我哪个门口，是个人都会默认为酒店正门口。
我开始寻找员工通道，找了一会儿没有找到便问起了酒店的露天停车的看门师傅。他告诉我员工通道位置有些隐蔽，要绕过去很远才能看到那个不起眼的门。我道了声谢，按照他为我指示的路线边走边寻找。足足走了五六分钟才看见一个白色的防盗门，门的大小和家居的防盗门差不多大。防盗门的顶端贴着红色的“员工通道”几个字。那几个字迹十分斑驳，有的地方都已经残缺，只是让人勉强还可以看出是这几个字。
还未等我走进员工通道，我就在门口外几米远的位置听到了那熟悉的粗犷声音，我心里也算是有了着落。
我走了进去。员工通道里此时正有两三个人站在墙上的面部考勤机面前录制姓名和人脸识别。其中两个年轻人穿着便装站在那里，为他们录制的就是那个接电话的男人。他三十四五岁的模样，穿着酒店服务生的制服，身材魁梧，都头顶有些溢脂性脱发。
“别乱动，头再稍微低一些，好，好，就这样！”
他指挥着录制者，直到两人都被他录完了信息。
“你也是新来的吧？”他转过头问我。
“是。”我点了点头。
“过来。”他招了招手示意我也要去他那里录制。
我一脸疑惑的对他说:“我是兼职的日结工，只做今天一天。”
“那也要录，快来吧，等下要集合上岗了。”他说话不拐弯抹角，语气也很直，是个纯正的北方人性格。
我带着许多并没有被解答的疑问站到了考勤机面前参与了录制。考勤机性能不是很好，不是卡顿就是捕捉的人像不成功，录了三次才算是录了上去。录制的信息仅仅包括姓名和人像，不过已经足够了。
录完以后那男人带领我们从一旁上了楼梯前往即将工作的区域。他走路很快，步伐也很大，一步能跨出两三节楼梯。我们也紧跟在后面生怕掉队。
他一边走一边告诉我们无论几点下班，在下班之后都要去刚刚录制人脸的地方打卡，打卡之后跳出来的打卡成功页面一定要拍张照留存下来发给各自的兼职领队。兼职领队会根据你的工作时长为你结算工资，若是没有下班的时间照片他们很有可能会为难你从而不给你结算工资。无论你的兼职领队是否喜欢耍赖，拍下照片总归是最为保险的。
说这话的功夫，我们就已经来到了三楼。这里是员工区域和酒店的正常区域的高端奢华装修风格简直是天壤之别！准确的来说，这里基本等于没有装修。木头的门板，劣质的大理石地面，以及隔断打造出来的墙面就好像是置身于彩钢房里一样。
三楼是员工更衣室，与其说是室，其实就是一件用边角料的隔断打造出来的一个狭小空间而已。更衣室里有两个大箱子，里面错乱的堆着服务生的制服上衣和裤子。款式只有这一种，你可以随意挑选你认为合适的那一件，只是所谓的合适只不过是少许干净些而已。就在我换上制服裤子的一刹那，我终于明白为什么要带腰带了。那裤子是毫无松紧的，完全可以用两条直筒的破布去形容它。我看着地上散落的公用的皮鞋，那是给没有带皮鞋的人准备的。皮鞋的鞋帮已经被踩到松垮了，穿在脚上大概也只是勉强将脚给包住而已，一切都是为了工作需要而应付的物品。我庆幸自己幸好带了双皮鞋，至少这样身上还有一样东西是适合自己的。
我对着镜子看着穿着服务生衣服的自己，那一刻，我真的不认识自己了。一套浅灰色的制服松松垮垮，上衣不是中山装也不是西装却是西装的板式和中山装的布局，完全就是个拼装起来的“四不像”风格。更加要命的是领子部分，既不是圆领也不是翻领，而是一个比翻领短，比圆领长，介于两者之间的样式存在。卡在你的脖子中间，无论颈部长短都会显得木讷且呆滞。可以毫不客气地说，这套制服，再帅再美的明星穿在身上都不会好看，同时也会把穿着的人给衬托的和制服一样丑陋！毫不夸张，真的是任何人。
我猛然意识到，丑吗？丑就对了！因为这里不允许你美！他们不允许你有过多自己的想法，穿上它你还好意思展现自己这最为丑陋的一面吗？还有什么脸面去吹嘘炫耀自己曾经的辉煌？你只能乖乖地听从他们安排，去做最底层的劳动。这套制服就是在无形之中禁锢了你的思维，控制住了你的整个人。
换好衣服之后，大家来到二楼去列队集合。这一天来的新人并不多，除了我还有三人，其余的都是已经在这里“久经沙场”的员工了。集合之后为我们开岗前会议的是负责宴会厅传菜部门的经理。经理是名男性，年龄大约是二十七八岁，一米七五左右的身高，长得很白，体型微胖，装着黑色西装制服。他旁边还站着一位副经理，副经理是个中年女人，体型很胖，穿着黑色西装套裙制服和黑色丝袜，只是她的体型穿着制服丝袜完全没有性感的感觉。可以看得出她自己对着这样的穿着其实也是十分的别扭，但为了工作却也只能如此穿着。经理先是要我们整理一下自己的仪容仪表，然后为我们讲解这里的规矩。
从他的话语里我知道了原来大家都是临时工，这个酒店是没有自己的宴会服务生的。有需要的时候会从各个劳务公司里去雇佣，按工时同劳务公司去结算，完全不需要去负什么责任这样既可以节省成本又可以省去很多不必要的麻烦。有的人几乎每天都在这里工作，已经连续做了两三年之久了。
至于在这里的工作要求，经理告知我们首先要注意的就是服务生除了传菜和工作以外是不可进入酒店区域的，只可以在员工区域活动。尤其是卫生间的问题，需要去卫生间的自行坐电梯去往负一层的员工卫生间，严禁使用酒店里的卫生间，一经被酒店里的其他员工发现就会被立刻驱逐并取消发放当天的所有工资。吸烟的员工要去往一楼的室外吸烟，若是被逮住在卫生间里吸烟同样会立刻驱逐并罚款五百元，不交罚款者就会报警移交给警察去处理，至于会付出什么样的拘留代价由警察去依照相关规定抉择。
在工作时，尤其是传菜的时候一定要按照上菜顺序一道一道的上，不可以乱了顺序。切记不要逞能，一定要自己能承受的范围内去工作。若是觉得太重了就少拿两盘多跑几次，以免出现菜品打翻或是掉在地上摔碎的情况。若是真的出现菜品掉到地上摔碎了的情况，如果只是一盘素材或是凉菜，哪怕是普通的肉菜。在后厨还有备份的情况下，那么他不会为难大家，不需要赔偿，吸取教训，当心一些送到就好了。但如果是那种价格昂贵、需要用名贵且有限的食材才可制作的菜品。那么对不起，需要按酒店出售该菜品的价格来进行赔偿。
他同时还提醒我们现在人们的生活条件都相对富裕了，好多人手里或多或少的都会有那么两件奢侈品，而且还都愿意在这种聚会的场合来穿出来显摆一下。什么驴啊！马啊！那些个大牌子。所以在上菜时一定要注意，千万不要把菜里的汤汁洒在客人身上，尤其是那种看起来穿着名贵的客人，因为那样会很难搞。说着，还为我们列举了一个曾经的案例。
他说以前有一名服务员在上菜时不小心把菜汤洒在了客人挂在座椅背后的一件衣服上，那件衣服是一件比较名贵的皮草。衣服主人是一名四十岁左右的温柔女性。在经理上前道歉并表示我们酒店有自己的干洗部门可以为她清洗时，女主人也只是很平静的表示说不是不信任酒店的干洗部，只是让他问一下干洗部那边能不能洗她那个材质的衣服，因为她那件皮草若是想要清洗在手法上会比较特殊，不是随意一家干洗店就可以清洗的。当天干洗部门的负责人正在休息，经理可以打电话好说歹说的才把人家叫过来看了一眼。干洗部门的负责人一看便知道不妙了，因为那种材质不光干洗部门洗不了，整座城市能够洗得了的店铺也是屈指可数。后来几经周折才找到了距这里很远的一家专业清洗奢侈品的干洗店，而且那家干洗店忙得很，排队外加清洗费用以及清洗后邮寄回衣服主人家里的所有费用加在一起远远超出了他做当天兼职所赚取的薪水的好几倍！真的是得不偿失，所以，一定要格外注意此类问题。
要求和注意事项全部讲解完之后就是分组了。一个男生和一名女生一组，一组负责四桌的酒菜。男生负责从后厨传菜到宴会厅，女生负责将菜品摆放至四桌里的每一桌。分组时的众人都很在意自己被分配的餐桌是否距离通往宴会厅的门口处很近。在这里工作的人都没什么颜值，无论是男生还是女生。我和一名身材矮小的女生分配到了一组，她叫什么名字我不知道，只听有人喊她小夏。
小夏在这里工作过好久了，她带我在通往宴会厅的门口处为我指出了我们所负责的那四桌的位置。位置距离门口不算近，但也不是很远。宴会厅里正在举办一场婚礼，婚礼还在进行中，舞台上的司仪也正在尽力的掌控着舞台，那是他的工作。接下来我么就可以短暂的休息一会，等待宴会厅里的婚礼仪式结束后上酒席环节的到来。
我们所在的这一层同样简陋无比，这里和厨房还有各个宴会厅都是相通的。我们没有事情做的时候要自己在仓库里寻找可以坐着或者站着的地方。将近三十个男男女女挤在一个十几平米的仓库里，那画面很像是电影里演的人藏在轮船里的某个角落正在偷渡的场景。
来到这里工作的人普遍素质都比较低，说话也很粗俗。有一名男子问着两名今天新来的兼职者是不是附近的大学生出来做兼职的。那两位大学生点了点头回答“是”。他听到以后大声的说他初中都没念完就不再上学了，然后略带调侃的问着那两位大学生大学里的生活是什么样子的？漂亮小姑娘是不是随便追，随便上一类的话语。有几位和他很熟的人听后哈哈大笑着。他长得其貌不扬，坏笑起来很像电影里的反派人物形象。还有几位手臂闻着夸张纹身的人在一旁讲着自己曾经打打杀杀的经历。一个矮个子的男生打着哈欠，那一幕，他把服务生的劳累和无奈感全都表现了出来。早上为我录人脸识别的那个男人已经是这里的老熟人了，听他们的聊天来看，他应该在这里做过有三年的时间了。也就等于是这家酒店开业至今的时间，大家都叫他老杨。
休息的时光总是短暂的，尤其是计时工。酒席环节马上就要开始了，我们也提前开始忙活了起来。一些凉菜和开胃小菜都已经装好盘了，我们把它们端到了距离通往宴会厅那扇门最近的平台上时刻准备着，女生们也都已经提前进入了宴会厅里去。我隐隐约约的可以听见宴会厅里传来的新婚男女正在诉说着的新婚誓言，不知道现在的他们是否过得幸福，那曾经的海誓山盟又是否有在履行着。
随着司仪的一句婚礼圆满落幕，酒席环节正式开始，到了上菜的时候了。我双手拿着一个巨大的托盘，托盘里面装着四盘凉菜，我依然记得那道凉菜的种类是拌干豆腐。那巨大的托盘端在手里真的很沉，沉的不是菜，而是那些装菜的盘子。我一边端着走，一边尽可能的加快步伐或是想尽一切办法的尽快走到所要到达的区域。终于把菜送到地方了，小夏把那四盘菜逐一端上了桌，我就立刻匆忙的回去准备传送下一道菜了。仅凉菜这一个回合，我的双臂就已经开始累得有些发酸了。要知道，这还只是第一道菜，后面还有大把的菜品需要上呢。别看从后厨到宴会厅走路只要三分钟左右，可当你端着那装着四盘菜的巨大托盘时，你真的是恨不得越近越好。我这才理解了为什么在分组的时候有那么多人在意自己所要到达的区域距离门口的远近了，原来只近那么一点点，都意味着能够少受一些辛苦。
第二道菜是一道素菜，具体的菜品只是普通的油麦菜，但拼盘摆放的十分好看。我深吸一口气，端起带有四盘菜的大托盘继续向宴会厅走去。不同的人力量的大小这个时候就已经开始显现出来差距了。老杨力气大，经验也很丰富，在我这边才刚刚端起油麦菜时他早都已经送完回来准备上下一道菜了，而且他所负责的区域可视距离门口位置很远的那几桌。不过力气最大的并不是老杨，而是全场唯一一个可以不穿服务生制服的人。这个人叫“坦克”，一米八八左右的身高，将近三百斤到体重，是一个大胖子。他可以不穿服务生制服的原因也很简单，因为没有那么尺码的制服。所以经理要求他穿自己的白衬衫和黑色西裤皮鞋来当作工作服。同样的一个大托盘，我用尽浑身解数依靠双臂端在手里还十分的吃力。而“坦克”只是将那托盘的底部托在了他的一只手上，样子就像西餐厅里在上牛排时托在手里的样子。轻松随意，走路还可以闲庭漫步，他的力量和我们所有人都不在一个等级上。
两个回合的菜品传送结束，我的双臂已经酸痛的很不在自然了，但我却又不得不继续。在等待我的菜品还有很多，是真的很多。在我大概传送到第五道菜的时候，我已经落后其他人两道菜左右了。我吃的将这一托盘单菜品拿到小夏面前时，她很着急的对我说其他人的餐桌都已经看起来很丰盛了，我们这桌却还是那么冷清。我擦了擦额头的汗水，衣袖在端取菜品的时候所蹭上的油渍清晰可见的随着我的手臂摆动着，和我额头上的汗水混杂在脸上，我甚至可以闻到它油腻的气味。但此时的我无法在意这些细节，我加紧步伐连忙回到后厨继续着我的传菜工作。经理要传送的比较快的“坦克”支援我去送一道菜品以免我所负责的那几桌落后其他人太多而引起客人的不满。有了“坦克”的支援，我负责的那几张餐桌就显得没那么黯淡无光了。
让我印象深刻的一道菜品是一条红烧的鱼。印象深刻不是因为它闻起来有多香，而是因为这道菜又大又重。一个长长的大盘子，盘子的周围还有许多纹造型，以致于一个大托盘一次只能装得下两盘该菜品。这让本来就端起来沉重的菜品，还要分两次去传送。我的双臂到后来已经酸痛得十分麻木了，最后剩余的那三两道菜品也是已经全部传送结束的人一人一道帮助我共同完成的。这一次的传菜任务总算是有惊无险的完成了。
这一阶段的工作总算是告一段落，经理安排我们分批的去食堂吃饭。我和老杨、“坦克”几个人先被安排去了吃饭。员工食堂在负一层，这里的结构十分复杂，像是一个巨大的迷宫，而且毫无装饰，都是白色的墙壁。若不是对这里十分熟悉的人是真的会迷失在这里。好在我还有这么多位熟悉路线的人带领着。
我们来这里吃饭需要有经理开具的员工饭票才可以进入，上面有经理的签名和来此吃饭的人员数量记载。食堂就是标准的单位食堂，有几个素菜和两三道肉菜供员工去选择。刚刚经受过劳累的我坐在那里狼吞虎咽的吃了起来。我看到了早上在酒店门口穿着淡青色旗袍的漂亮女生也正在这里吃饭，这食堂的简陋环境和她精致的穿搭显得是那样的格格不入。让人不禁感慨，优雅的背后总是有辛苦的一面在支撑着。
老杨直来直去的问“坦克”这么肥胖的体型平时一定很难买到合适的衣服吧。“坦克”略有些抬杠的回答说很好买到的，正常肥大款的衣服他都能穿得进去的。老杨是个直来直去的人，他平时有自己的工作，但只要一有空了就会来此做兼职，一转眼已经坚持好多年了。他和这里的经理副经理都很熟，经常帮忙带教新来的兼职工，是经理的左膀右臂。
食堂里的餐食是免费的，但吃饭的时间也是会被扣除掉的，说到底终究还是等于在钱吃饭。一般吃完饭的服务生都喜欢去外面抽上一颗香烟来“吸云吐雾”一番，那样子自在且快活。
轮流吃好了午饭，宴会厅里的酒席也差不多开始结束了，来参加酒席的人开始逐渐散场。等到基本完全散场时，就开始我们的另一项工作了，那就是清理会场，收盘子。这是许多服务生都很喜欢的环节，因为有好多客人剩下的酒菜饮料都没怎么动过，有的饮料甚至都没有开封，这就成了这些服务生解嘴馋的愉快时光。
我们端着大大的蓝色餐具专用周转箱去将餐桌上残留的碗筷逐一放入箱内。油渍与油渍之间的混合和那些剩饭残羹所散发出的味道会让人浑身充满油腻感。老杨和几名服务生抓着客人剩下的孜然牛肉粒那道菜争抢着往自己的嘴巴里塞，然后再把剩下大半瓶的碳酸饮料和知名品牌果汁一饮而尽，由衷的发出一句“爽”字。有的人更是过分的盛了一碗剩饭然后再搭配些剩菜混在一起来上一份“盖浇饭”。明明刚刚才吃过午饭，但是一见到了这些食物还是会忍不住大吃大喝一顿。
有一名戴着眼镜，看起来文质彬彬的男生拿着一盘炸丸子对我说这个味道不错，一起来尝尝。我摆了摆手，并非是我自视清高，也不是众人都吃只有我不吃而显得与众不同。只是我实在无法在这种油腻的环境下去进食。我不觉得他们可笑，也不笑话他们去吃他人的剩菜，从某一种角度角度来说，他们是在替别人完成“光盘行动”，是在保护粮食不被浪费。但从现实的角度去看，这就是社会阶层的最真实写照。
和传菜一样，收盘子也是一项体力活。装满碗盘的周转箱十分沉重，需要两个人去抬才可以搬得动。一名身材瘦小，梳着锅盖头的男生撸起衣袖露出了他的满臂纹身，他的裤管也卷了起来，小腿处同样纹满了纹身，俨然一副社会小青年的模样。他向“坦克”抱怨说自己两年没上过班了，冷不丁的出来上一次班还挺吃不消的。“坦克”对他说想赚这份钱就要干这份活，习惯就好了。“小青年”十分不服气的说在这里做一天赚下来的钱还不如他去做游戏代练一场赚得多，只是赛季末了不好打比赛了而已。“坦克”笑了笑没再说话，因为谁都知道这就是一句为自己强行找些存在感的谎言而已。
清扫“战场”的工作结束了。这是副经理说不需要这么多人了，有想回家休息的可以现在就打卡下班了。一些人主动选择了下班回家，我又何尝不想回到家里一头扎进柔软的床上舒舒服服的睡上一觉呢？但我的原则是，既然这一天出来做兼职了，那就要利用好这一天的时间，能多赚一些是一些，换句话来说就是，累，就可这一天来累。
走了一半的人，剩下来的众人留在仓库里擦拭高脚杯。高脚杯会泡在装满水的大盆里，我们负责那一条干抹布将杯子上的水渍擦拭掉，拿到灯光下没有一点水滴的印记和灰渍，透亮如水晶一般才算是合格。擦拭好的杯子会由副经理前来检查，若是不干净就重新洗擦，但若是被酒店负责餐具安全的给检查出来那可就要繁琐、麻烦得多了！
坐在那里擦拭杯子，时间仿佛凝固了一样，一群人坐在一起颇有些围炉夜话的意思，这样的工作不累，也算是让刚刚经历了两场“大战”过后的我们有了些许的喘息机会。
一边擦拭杯子，刚刚那位戴着眼镜邀请我品尝炸丸子的文质彬彬的小伙子和我聊了起来。他来自中国的西南，是附近大学的大学生，明年夏天就毕业了。他一有时间就会来此酒店做兼职，已经做了将近两年了。还有一位头发已经秃得没有几根头发的男生也在这里做了好久了，大家都叫他“山哥”。“山哥”今年才二十七岁却已经像四十七岁一般了，他在本地的星级酒店服务生的圈子里很有名，已经连续做了五六年的星级酒店服务生了。本地好多知名的星级酒店他都去做过，只要有缺人的酒店劳务公司第一个就会想起他来。只是本地所有的星级酒店都和这家酒店一样没有自己的固定服务生，全部都是临时工，有活动有需求就临时招聘，这也让专业做酒店服务生的“山哥”至今为止都是一名兼职工。可“山哥”本身就是学酒店出身，做酒店服务生也是做得习惯了，索性就一直待在这个圈子里面了。
“山哥”从不抱怨酒店服务生只以兼职工的形式出现从而使他赚钱的少，不稳定。他总是很自豪的说自己在从事服务行业，是星级酒店的服务生，他热爱这个职业。人若是能够从事一份自己所热爱的职业那是幸福的，哪怕这个职业很渺小。
过了许久，副经理要我们几个男生去另外的一个会场去做些摆放桌椅布置会场的杂活。这是酒店里一间类似会议室一样的房间，明天的下午被一个公司包下来做论坛会议，我们需要按照会议类的摆放要求来去仓库拿桌椅和办公用品进行摆放。经验丰富的老杨带教授我们应当怎样布置，然后又带领我们热火朝天的干了起来。在这期间我自己因为内急去了一次负一层的员工洗手间。我在四处长得都一样的“白色迷宫”转了好久才找到洗手间，可出来之后，我彻底迷路了，我没能找到通往回去继续工作的电梯所在位置，绕了好久都是徒劳，我真的迷失在了这里。
我望着四处的白墙脑子里一片混乱，就在这时一名保洁员工来到了这里。那是一个中年女人，她一看到我就知道我肯定是迷路了。在问过我之后她亲自带我走到了我苦苦寻找的位置，期间她对我说这里就是个“迷宫”，只有做久了的员工才能分辨出哪里是哪里。我道过谢，又回到了应有的工作岗位上去。看着酒店对客人呈现出的区域模样和员工所在的区域模样简直是天壤之别。其实这世界就像是一座星级大酒店，只有有能力、有地位的人才具备看到它优雅、奢华的一面。而底层的蝼蚁就只能身处在它简陋、杂乱的空间。
四点半钟，副经理为忙碌了一天的我们开具了晚饭票，我又一次同老杨和“坦克”来到了食堂吃了一顿饭。老杨还调侃道：“经常出来干活，还能给家里省口粮呢！”
吃过晚饭，副经理在仓库中为我们偷偷的拿来了几瓶饮料供我们饮用，她再三强调不要拿到走廊里去喝，在仓库里偷偷喝完把瓶子放进垃圾袋中，千万不要留下任何痕迹。喝完就下班打卡，各回各家。她人很好，至少懂得体恤他人的辛苦。
我看着“坦克”把大瓶装的饮料拿在手里，看起来却像是一个普通保温杯的大小感觉十分微妙。果然，什么东西到了大胖子的手里都会显得十分的袖珍可爱。
当我换回了自己衣服的那一刻，简直就像是挣脱了枷锁的束缚。我再望向镜子里的自己，果然是不一样的感觉，我从未有过像此刻一样觉得自己是这般的顺眼。这一次我懂得了珍惜，珍惜可以穿自己衣服的时光，那或许是一种能力的证明。
到了兼职领队为我结算工资的时候，工作九个小时整，扣除两顿饭的时间还剩余八个小时。忙碌了一整天，累得我在公交车上都难以抬起酸痛的双臂，却才只赚了八十八元。廉价劳动力一词在此时得到了最好证明。可社会就是这样的，什么样的人都需要存在着，尤其是底层人民。毕竟社会是要我们去适应的，而不是去改变的。不是吗？
(本章完)
2017年秋，北方某城。
北方的秋天是一个很神奇的季节，因为它既可以有晴空万里、凉爽宜人的时候，也会突然间秋风瑟瑟，让人凉得发慌。
秋天似乎总是带着些许伤感，快要开学时的心情，夜晚的凉意。还有，落叶的样子。
我依然延续着每逢特别无聊的休息日就会外出去做兼职的习惯。其实这样的机会并不算多，因为休息的时间往往都会充满着这样或那样的安排。要么和几个狐朋狗友出去吃喝玩乐，要么就是在家里放空睡觉或是外出探亲。至于事业…，与其说是事业，不如说是工作更为贴切。因为那只是一份工资不高，毫无前景可言的糊口工具而已。
这一个周末就是毫无安排的周末，我打算抽出一天的时间去做一份兼职，只留给自己一天的休息时间就足够了。毕竟工作也不算忙，每天的生活也谈不上辛苦。
一连早起了五天，我准备先休息一天，睡上个一天懒觉，第二个休息日再外出去做兼职。一觉睡到了自然醒，我心满意足的打开手机翻了翻兼职群里的消息准备寻找一份第二天要去做的兼职工作。我看到了一个小海豚头像的兼职领队发送了一条包含着五份兼职工作的消息。我仔细阅读着他发送的信息内容，发现每一份兼职工作都是日结的，而且工作地点和类型都很适合我做。有临时的社区门卫安保、还有展会会场的活动执行工作等。我连忙点击这位领队的头像准备添加好友。就在我刚刚点击添加好友选项时就瞬间可以发送消息聊天了，我这才发现，原来他微信的添加好友选项是开放的，无需验证证。
我礼貌的打了声招呼，然后将想要去做的那两条招聘消息转发给他并问他这两份工作是否还在招聘，却没有得到他的回复。向他这样的领队手里有着不止一两份的兼职活动要去对接、招聘，一忙碌起来没有时间去看手机信息从而不能立刻回复这太正常不过了。我所要做的就是多些耐心，等待他的回复就好了。于是，我便继续着我的休息生活。
下午时分，我迟迟没有等到那位“小海豚”领队的回复。我想他或许是太忙了一直没能看手机信息，亦或是微信有太多的未读信息，说不定早就将我所发送的那条给覆盖住了，从而错过了我的消息?若是我再问一次会不会将他惹烦，反倒适得其反？我不停地在心中猜测着会是哪一种情况，越猜测心中便焦虑。我不想给他人过多的打扰，但更不愿失去一次自己心仪的机会。这种内心里的矛盾竟让我变得略有些恐慌。心里在经过了好些挣扎以后，我觉得机会需要自己去争取。若真的是被打扰的令人厌烦了而把我淘汰那我也认了，但我不能够接受自己再这样被动下去。想要得到的东西，都要自己去主动追寻。
我再次找到“小海豚”领队的微信，发出了礼貌的招呼和询问兼职职务是否还需用人的问题。我不知道他会在什么时候回复我。
休息了一天，临近傍晚，我依然没有等到那位“小海豚”领队的回复。我继续翻看微信兼职群来寻找第二方案。毕竟生活还要继续，人们不会因任何一首小插曲而停留，更没有必要非在一棵树上“吊死”。
我寻找到了之前心里早有预谋作为第二方案的那份兼职信息。那是一个五星级的大酒店招聘临时的宴会服务员，需要交二十元的押金。工作要求男女不限，年龄十八至三十五岁。工资论工时计算，每小时十一元，多劳多得。常规工作时间为上午八点到下午五点，有可能会加班，也有可能会提早结束下班，工资下班后连同押金一起结算。
由于没有“小海豚”领队所发出的兼职工作合适，再加上有押金的缘故，使我只能将其作为一个备选方案。
我添加这位领队的微信，同上一位领队一样不需要好友验证就可以直接聊天。我心里立刻凉了半截，是上一位领队给我留下的阴影。此刻的我已经默认了这位领队也不会回我的消息，我已经做好了没能找到第二天的兼职工作需要无聊的度过一天休息的心理准备。可就在我失落绝望的时候，手机信息铃声传来，是这位兼职领队发来的消息。“你好”这简单二字，却为我赢得了希望。我连忙问他这份兼职还在不在招人，他给我了肯定的答复。我向他问了些工作的要求，他告诉我最好自带一双黑色皮鞋和一条腰带，皮鞋无论正装皮鞋或是休闲皮鞋都可以，只要是黑色的就好。腰带的款式没有什么要求，能够使用就可以。我连忙回答说这些没有问题，只是一定要交押金吗？他对我说这是以防遇到“放鸽子”的人才这样做的，他也是被这种人给坑害怕了。他还对我说他已经做了好多年的兼职领队了，从不拖欠工资，不然也不会在这圈子里混这么久，更何况若是个骗子那早就被兼职群里的兼职者们举报，踢出群了。
我又犹豫了一会儿。其实他说的也不无道理，况且换作是谁被放多了“鸽子”心里也都会有所忌惮。退一万步去想，若真是被骗那就当是二十元买个教训！这教训不贵。
我将押金钱以微信红包的方式发送给他，然后顺利的报名参加了。他要了我的名字、手机号和证件号码用于劳务公司的备案。我并没有给他真实的身份证号，虽然一个身份证号码并不一定会被拿去做什么坏事，但要我把身份证号去报给一个陌生的兼职领队心里还是有些忌讳。索性就当作我是在履行“防人之心不可无”这句话吧。
他发送给我了一个位置和一个电话号码，告诉我明早七点半之前要到达这里，到了之后联系这个电话号码自然会有人接应的。我看了一下他所发送的位置，那是一个知名企业旗下的一家五星级酒店，是近些年才建成的，无论是外表还是内部装修都是全新的。地段繁华，背景雄厚，却不知为何在前一阶段更换了新的东家。好在这些疑问都不是我所该去关心的，真正需要我做的就是定好闹钟，准备好皮鞋和腰带，静候第二天的工作。
第二天一早我就坐车来到了这家星级酒店的附近。周末的早晨交通比我想象的要流畅许多。所以时间尚早，我打算就近简单吃个早饭。这里紧邻一个大商场，商场分为两部分，一部分是知名的家居商场，另一部分是同样很知名的大型超市。我在这里寻找吃早餐的地方，偶然听到有扩音器播放售卖早餐的声音。我顺着声音走去，一位穿着很厚衣服的大爷坐在商场钱的城市广场上，他的面摆放着一个泡沫箱和一个扩音器，扩音器里不断重复着售卖早餐的种类，大概就是些包子、馅饼和豆浆一类的快餐。末尾还加上了一句“早上上班别迟到”的忠告。我上前去买了包子和豆浆，大爷很热情的递给了我，还对我说：“辛苦了，周末还这么早上班。”
我知道他肯定是每天早上都会出来卖早餐的，其实真的论辛苦，他应该比我更辛苦吧。早晚高峰支撑着城市的繁荣，大家都在努力的活着。
早饭还是热的，我边走边填补着肚子。我来到了酒店，从正门进入了大堂。奢华精致的装修风格搭配着舒适的轻音乐让人卸下了紧张和焦虑，金碧辉煌的四周和映入眼前的景观喷泉甚至快要让我忘记了我是来这里做兼职的。门口迎宾的两位姑娘穿着优雅的淡青色旗袍，漂亮的脸蛋、柔顺的长发、大长腿、高跟鞋，无时无刻都在撒发着东方美人的魅力。
我连忙从这飘忽梦幻的状态中抽离出来找到联系人的电话拨打了过去。接起电话的是一个男人的声音，那声音粗犷且急躁，以致于令我有些措手不及，说话时的声音带了些颤抖。我对电话那头说我已经到达酒店了，他让我到门口来找他就匆匆挂掉了电话。
我走出酒店来到大门口，门口并没有什么人，除了巡视的安保人员和零零散散的几个出入酒店的人便再无他人。我站在门口稍等了一会儿，早晨的天气是凉而非凉爽。我动了几下有些发凉的身躯忍不住又给联系人追加了一通电话。
电话接起，我直接问他在哪，他说就在门口，进来就能看见他了。我对他说没有看见，他问我在哪，我回答说在酒店正门。他说那不行，你要来员工通道的门口才能看见我，随后又匆匆挂掉了电话。电话的那一头很是嘈杂，听声音好像是他在为新来的员工办理着什么事情一样，时不时的还会有“滴滴”声和几句人工智能声响起。
我有些怒气。这家伙说话表达不明白，挂电话的速度到是很快！一口一句门口找我，却不告诉我哪个门口，是个人都会默认为酒店正门口。
我开始寻找员工通道，找了一会儿没有找到便问起了酒店的露天停车的看门师傅。他告诉我员工通道位置有些隐蔽，要绕过去很远才能看到那个不起眼的门。我道了声谢，按照他为我指示的路线边走边寻找。足足走了五六分钟才看见一个白色的防盗门，门的大小和家居的防盗门差不多大。防盗门的顶端贴着红色的“员工通道”几个字。那几个字迹十分斑驳，有的地方都已经残缺，只是让人勉强还可以看出是这几个字。
还未等我走进员工通道，我就在门口外几米远的位置听到了那熟悉的粗犷声音，我心里也算是有了着落。
我走了进去。员工通道里此时正有两三个人站在墙上的面部考勤机面前录制姓名和人脸识别。其中两个年轻人穿着便装站在那里，为他们录制的就是那个接电话的男人。他三十四五岁的模样，穿着酒店服务生的制服，身材魁梧，都头顶有些溢脂性脱发。
“别乱动，头再稍微低一些，好，好，就这样！”
他指挥着录制者，直到两人都被他录完了信息。
“你也是新来的吧？”他转过头问我。
“是。”我点了点头。
“过来。”他招了招手示意我也要去他那里录制。
我一脸疑惑的对他说:“我是兼职的日结工，只做今天一天。”
“那也要录，快来吧，等下要集合上岗了。”他说话不拐弯抹角，语气也很直，是个纯正的北方人性格。
我带着许多并没有被解答的疑问站到了考勤机面前参与了录制。考勤机性能不是很好，不是卡顿就是捕捉的人像不成功，录了三次才算是录了上去。录制的信息仅仅包括姓名和人像，不过已经足够了。
录完以后那男人带领我们从一旁上了楼梯前往即将工作的区域。他走路很快，步伐也很大，一步能跨出两三节楼梯。我们也紧跟在后面生怕掉队。
他一边走一边告诉我们无论几点下班，在下班之后都要去刚刚录制人脸的地方打卡，打卡之后跳出来的打卡成功页面一定要拍张照留存下来发给各自的兼职领队。兼职领队会根据你的工作时长为你结算工资，若是没有下班的时间照片他们很有可能会为难你从而不给你结算工资。无论你的兼职领队是否喜欢耍赖，拍下照片总归是最为保险的。
说这话的功夫，我们就已经来到了三楼。这里是员工区域和酒店的正常区域的高端奢华装修风格简直是天壤之别！准确的来说，这里基本等于没有装修。木头的门板，劣质的大理石地面，以及隔断打造出来的墙面就好像是置身于彩钢房里一样。
三楼是员工更衣室，与其说是室，其实就是一件用边角料的隔断打造出来的一个狭小空间而已。更衣室里有两个大箱子，里面错乱的堆着服务生的制服上衣和裤子。款式只有这一种，你可以随意挑选你认为合适的那一件，只是所谓的合适只不过是少许干净些而已。就在我换上制服裤子的一刹那，我终于明白为什么要带腰带了。那裤子是毫无松紧的，完全可以用两条直筒的破布去形容它。我看着地上散落的公用的皮鞋，那是给没有带皮鞋的人准备的。皮鞋的鞋帮已经被踩到松垮了，穿在脚上大概也只是勉强将脚给包住而已，一切都是为了工作需要而应付的物品。我庆幸自己幸好带了双皮鞋，至少这样身上还有一样东西是适合自己的。
我对着镜子看着穿着服务生衣服的自己，那一刻，我真的不认识自己了。一套浅灰色的制服松松垮垮，上衣不是中山装也不是西装却是西装的板式和中山装的布局，完全就是个拼装起来的“四不像”风格。更加要命的是领子部分，既不是圆领也不是翻领，而是一个比翻领短，比圆领长，介于两者之间的样式存在。卡在你的脖子中间，无论颈部长短都会显得木讷且呆滞。可以毫不客气地说，这套制服，再帅再美的明星穿在身上都不会好看，同时也会把穿着的人给衬托的和制服一样丑陋！毫不夸张，真的是任何人。
我猛然意识到，丑吗？丑就对了！因为这里不允许你美！他们不允许你有过多自己的想法，穿上它你还好意思展现自己这最为丑陋的一面吗？还有什么脸面去吹嘘炫耀自己曾经的辉煌？你只能乖乖地听从他们安排，去做最底层的劳动。这套制服就是在无形之中禁锢了你的思维，控制住了你的整个人。
换好衣服之后，大家来到二楼去列队集合。这一天来的新人并不多，除了我还有三人，其余的都是已经在这里“久经沙场”的员工了。集合之后为我们开岗前会议的是负责宴会厅传菜部门的经理。经理是名男性，年龄大约是二十七八岁，一米七五左右的身高，长得很白，体型微胖，装着黑色西装制服。他旁边还站着一位副经理，副经理是个中年女人，体型很胖，穿着黑色西装套裙制服和黑色丝袜，只是她的体型穿着制服丝袜完全没有性感的感觉。可以看得出她自己对着这样的穿着其实也是十分的别扭，但为了工作却也只能如此穿着。经理先是要我们整理一下自己的仪容仪表，然后为我们讲解这里的规矩。
从他的话语里我知道了原来大家都是临时工，这个酒店是没有自己的宴会服务生的。有需要的时候会从各个劳务公司里去雇佣，按工时同劳务公司去结算，完全不需要去负什么责任这样既可以节省成本又可以省去很多不必要的麻烦。有的人几乎每天都在这里工作，已经连续做了两三年之久了。
至于在这里的工作要求，经理告知我们首先要注意的就是服务生除了传菜和工作以外是不可进入酒店区域的，只可以在员工区域活动。尤其是卫生间的问题，需要去卫生间的自行坐电梯去往负一层的员工卫生间，严禁使用酒店里的卫生间，一经被酒店里的其他员工发现就会被立刻驱逐并取消发放当天的所有工资。吸烟的员工要去往一楼的室外吸烟，若是被逮住在卫生间里吸烟同样会立刻驱逐并罚款五百元，不交罚款者就会报警移交给警察去处理，至于会付出什么样的拘留代价由警察去依照相关规定抉择。
在工作时，尤其是传菜的时候一定要按照上菜顺序一道一道的上，不可以乱了顺序。切记不要逞能，一定要自己能承受的范围内去工作。若是觉得太重了就少拿两盘多跑几次，以免出现菜品打翻或是掉在地上摔碎的情况。若是真的出现菜品掉到地上摔碎了的情况，如果只是一盘素材或是凉菜，哪怕是普通的肉菜。在后厨还有备份的情况下，那么他不会为难大家，不需要赔偿，吸取教训，当心一些送到就好了。但如果是那种价格昂贵、需要用名贵且有限的食材才可制作的菜品。那么对不起，需要按酒店出售该菜品的价格来进行赔偿。
他同时还提醒我们现在人们的生活条件都相对富裕了，好多人手里或多或少的都会有那么两件奢侈品，而且还都愿意在这种聚会的场合来穿出来显摆一下。什么驴啊！马啊！那些个大牌子。所以在上菜时一定要注意，千万不要把菜里的汤汁洒在客人身上，尤其是那种看起来穿着名贵的客人，因为那样会很难搞。说着，还为我们列举了一个曾经的案例。
他说以前有一名服务员在上菜时不小心把菜汤洒在了客人挂在座椅背后的一件衣服上，那件衣服是一件比较名贵的皮草。衣服主人是一名四十岁左右的温柔女性。在经理上前道歉并表示我们酒店有自己的干洗部门可以为她清洗时，女主人也只是很平静的表示说不是不信任酒店的干洗部，只是让他问一下干洗部那边能不能洗她那个材质的衣服，因为她那件皮草若是想要清洗在手法上会比较特殊，不是随意一家干洗店就可以清洗的。当天干洗部门的负责人正在休息，经理可以打电话好说歹说的才把人家叫过来看了一眼。干洗部门的负责人一看便知道不妙了，因为那种材质不光干洗部门洗不了，整座城市能够洗得了的店铺也是屈指可数。后来几经周折才找到了距这里很远的一家专业清洗奢侈品的干洗店，而且那家干洗店忙得很，排队外加清洗费用以及清洗后邮寄回衣服主人家里的所有费用加在一起远远超出了他做当天兼职所赚取的薪水的好几倍！真的是得不偿失，所以，一定要格外注意此类问题。
要求和注意事项全部讲解完之后就是分组了。一个男生和一名女生一组，一组负责四桌的酒菜。男生负责从后厨传菜到宴会厅，女生负责将菜品摆放至四桌里的每一桌。分组时的众人都很在意自己被分配的餐桌是否距离通往宴会厅的门口处很近。在这里工作的人都没什么颜值，无论是男生还是女生。我和一名身材矮小的女生分配到了一组，她叫什么名字我不知道，只听有人喊她小夏。
小夏在这里工作过好久了，她带我在通往宴会厅的门口处为我指出了我们所负责的那四桌的位置。位置距离门口不算近，但也不是很远。宴会厅里正在举办一场婚礼，婚礼还在进行中，舞台上的司仪也正在尽力的掌控着舞台，那是他的工作。接下来我么就可以短暂的休息一会，等待宴会厅里的婚礼仪式结束后上酒席环节的到来。
我们所在的这一层同样简陋无比，这里和厨房还有各个宴会厅都是相通的。我们没有事情做的时候要自己在仓库里寻找可以坐着或者站着的地方。将近三十个男男女女挤在一个十几平米的仓库里，那画面很像是电影里演的人藏在轮船里的某个角落正在偷渡的场景。
来到这里工作的人普遍素质都比较低，说话也很粗俗。有一名男子问着两名今天新来的兼职者是不是附近的大学生出来做兼职的。那两位大学生点了点头回答“是”。他听到以后大声的说他初中都没念完就不再上学了，然后略带调侃的问着那两位大学生大学里的生活是什么样子的？漂亮小姑娘是不是随便追，随便上一类的话语。有几位和他很熟的人听后哈哈大笑着。他长得其貌不扬，坏笑起来很像电影里的反派人物形象。还有几位手臂闻着夸张纹身的人在一旁讲着自己曾经打打杀杀的经历。一个矮个子的男生打着哈欠，那一幕，他把服务生的劳累和无奈感全都表现了出来。早上为我录人脸识别的那个男人已经是这里的老熟人了，听他们的聊天来看，他应该在这里做过有三年的时间了。也就等于是这家酒店开业至今的时间，大家都叫他老杨。
休息的时光总是短暂的，尤其是计时工。酒席环节马上就要开始了，我们也提前开始忙活了起来。一些凉菜和开胃小菜都已经装好盘了，我们把它们端到了距离通往宴会厅那扇门最近的平台上时刻准备着，女生们也都已经提前进入了宴会厅里去。我隐隐约约的可以听见宴会厅里传来的新婚男女正在诉说着的新婚誓言，不知道现在的他们是否过得幸福，那曾经的海誓山盟又是否有在履行着。
随着司仪的一句婚礼圆满落幕，酒席环节正式开始，到了上菜的时候了。我双手拿着一个巨大的托盘，托盘里面装着四盘凉菜，我依然记得那道凉菜的种类是拌干豆腐。那巨大的托盘端在手里真的很沉，沉的不是菜，而是那些装菜的盘子。我一边端着走，一边尽可能的加快步伐或是想尽一切办法的尽快走到所要到达的区域。终于把菜送到地方了，小夏把那四盘菜逐一端上了桌，我就立刻匆忙的回去准备传送下一道菜了。仅凉菜这一个回合，我的双臂就已经开始累得有些发酸了。要知道，这还只是第一道菜，后面还有大把的菜品需要上呢。别看从后厨到宴会厅走路只要三分钟左右，可当你端着那装着四盘菜的巨大托盘时，你真的是恨不得越近越好。我这才理解了为什么在分组的时候有那么多人在意自己所要到达的区域距离门口的远近了，原来只近那么一点点，都意味着能够少受一些辛苦。
第二道菜是一道素菜，具体的菜品只是普通的油麦菜，但拼盘摆放的十分好看。我深吸一口气，端起带有四盘菜的大托盘继续向宴会厅走去。不同的人力量的大小这个时候就已经开始显现出来差距了。老杨力气大，经验也很丰富，在我这边才刚刚端起油麦菜时他早都已经送完回来准备上下一道菜了，而且他所负责的区域可视距离门口位置很远的那几桌。不过力气最大的并不是老杨，而是全场唯一一个可以不穿服务生制服的人。这个人叫“坦克”，一米八八左右的身高，将近三百斤到体重，是一个大胖子。他可以不穿服务生制服的原因也很简单，因为没有那么尺码的制服。所以经理要求他穿自己的白衬衫和黑色西裤皮鞋来当作工作服。同样的一个大托盘，我用尽浑身解数依靠双臂端在手里还十分的吃力。而“坦克”只是将那托盘的底部托在了他的一只手上，样子就像西餐厅里在上牛排时托在手里的样子。轻松随意，走路还可以闲庭漫步，他的力量和我们所有人都不在一个等级上。
两个回合的菜品传送结束，我的双臂已经酸痛的很不在自然了，但我却又不得不继续。在等待我的菜品还有很多，是真的很多。在我大概传送到第五道菜的时候，我已经落后其他人两道菜左右了。我吃的将这一托盘单菜品拿到小夏面前时，她很着急的对我说其他人的餐桌都已经看起来很丰盛了，我们这桌却还是那么冷清。我擦了擦额头的汗水，衣袖在端取菜品的时候所蹭上的油渍清晰可见的随着我的手臂摆动着，和我额头上的汗水混杂在脸上，我甚至可以闻到它油腻的气味。但此时的我无法在意这些细节，我加紧步伐连忙回到后厨继续着我的传菜工作。经理要传送的比较快的“坦克”支援我去送一道菜品以免我所负责的那几桌落后其他人太多而引起客人的不满。有了“坦克”的支援，我负责的那几张餐桌就显得没那么黯淡无光了。
让我印象深刻的一道菜品是一条红烧的鱼。印象深刻不是因为它闻起来有多香，而是因为这道菜又大又重。一个长长的大盘子，盘子的周围还有许多纹造型，以致于一个大托盘一次只能装得下两盘该菜品。这让本来就端起来沉重的菜品，还要分两次去传送。我的双臂到后来已经酸痛得十分麻木了，最后剩余的那三两道菜品也是已经全部传送结束的人一人一道帮助我共同完成的。这一次的传菜任务总算是有惊无险的完成了。
这一阶段的工作总算是告一段落，经理安排我们分批的去食堂吃饭。我和老杨、“坦克”几个人先被安排去了吃饭。员工食堂在负一层，这里的结构十分复杂，像是一个巨大的迷宫，而且毫无装饰，都是白色的墙壁。若不是对这里十分熟悉的人是真的会迷失在这里。好在我还有这么多位熟悉路线的人带领着。
我们来这里吃饭需要有经理开具的员工饭票才可以进入，上面有经理的签名和来此吃饭的人员数量记载。食堂就是标准的单位食堂，有几个素菜和两三道肉菜供员工去选择。刚刚经受过劳累的我坐在那里狼吞虎咽的吃了起来。我看到了早上在酒店门口穿着淡青色旗袍的漂亮女生也正在这里吃饭，这食堂的简陋环境和她精致的穿搭显得是那样的格格不入。让人不禁感慨，优雅的背后总是有辛苦的一面在支撑着。
老杨直来直去的问“坦克”这么肥胖的体型平时一定很难买到合适的衣服吧。“坦克”略有些抬杠的回答说很好买到的，正常肥大款的衣服他都能穿得进去的。老杨是个直来直去的人，他平时有自己的工作，但只要一有空了就会来此做兼职，一转眼已经坚持好多年了。他和这里的经理副经理都很熟，经常帮忙带教新来的兼职工，是经理的左膀右臂。
食堂里的餐食是免费的，但吃饭的时间也是会被扣除掉的，说到底终究还是等于在钱吃饭。一般吃完饭的服务生都喜欢去外面抽上一颗香烟来“吸云吐雾”一番，那样子自在且快活。
轮流吃好了午饭，宴会厅里的酒席也差不多开始结束了，来参加酒席的人开始逐渐散场。等到基本完全散场时，就开始我们的另一项工作了，那就是清理会场，收盘子。这是许多服务生都很喜欢的环节，因为有好多客人剩下的酒菜饮料都没怎么动过，有的饮料甚至都没有开封，这就成了这些服务生解嘴馋的愉快时光。
我们端着大大的蓝色餐具专用周转箱去将餐桌上残留的碗筷逐一放入箱内。油渍与油渍之间的混合和那些剩饭残羹所散发出的味道会让人浑身充满油腻感。老杨和几名服务生抓着客人剩下的孜然牛肉粒那道菜争抢着往自己的嘴巴里塞，然后再把剩下大半瓶的碳酸饮料和知名品牌果汁一饮而尽，由衷的发出一句“爽”字。有的人更是过分的盛了一碗剩饭然后再搭配些剩菜混在一起来上一份“盖浇饭”。明明刚刚才吃过午饭，但是一见到了这些食物还是会忍不住大吃大喝一顿。
有一名戴着眼镜，看起来文质彬彬的男生拿着一盘炸丸子对我说这个味道不错，一起来尝尝。我摆了摆手，并非是我自视清高，也不是众人都吃只有我不吃而显得与众不同。只是我实在无法在这种油腻的环境下去进食。我不觉得他们可笑，也不笑话他们去吃他人的剩菜，从某一种角度角度来说，他们是在替别人完成“光盘行动”，是在保护粮食不被浪费。但从现实的角度去看，这就是社会阶层的最真实写照。
和传菜一样，收盘子也是一项体力活。装满碗盘的周转箱十分沉重，需要两个人去抬才可以搬得动。一名身材瘦小，梳着锅盖头的男生撸起衣袖露出了他的满臂纹身，他的裤管也卷了起来，小腿处同样纹满了纹身，俨然一副社会小青年的模样。他向“坦克”抱怨说自己两年没上过班了，冷不丁的出来上一次班还挺吃不消的。“坦克”对他说想赚这份钱就要干这份活，习惯就好了。“小青年”十分不服气的说在这里做一天赚下来的钱还不如他去做游戏代练一场赚得多，只是赛季末了不好打比赛了而已。“坦克”笑了笑没再说话，因为谁都知道这就是一句为自己强行找些存在感的谎言而已。
清扫“战场”的工作结束了。这是副经理说不需要这么多人了，有想回家休息的可以现在就打卡下班了。一些人主动选择了下班回家，我又何尝不想回到家里一头扎进柔软的床上舒舒服服的睡上一觉呢？但我的原则是，既然这一天出来做兼职了，那就要利用好这一天的时间，能多赚一些是一些，换句话来说就是，累，就可这一天来累。
走了一半的人，剩下来的众人留在仓库里擦拭高脚杯。高脚杯会泡在装满水的大盆里，我们负责那一条干抹布将杯子上的水渍擦拭掉，拿到灯光下没有一点水滴的印记和灰渍，透亮如水晶一般才算是合格。擦拭好的杯子会由副经理前来检查，若是不干净就重新洗擦，但若是被酒店负责餐具安全的给检查出来那可就要繁琐、麻烦得多了！
坐在那里擦拭杯子，时间仿佛凝固了一样，一群人坐在一起颇有些围炉夜话的意思，这样的工作不累，也算是让刚刚经历了两场“大战”过后的我们有了些许的喘息机会。
一边擦拭杯子，刚刚那位戴着眼镜邀请我品尝炸丸子的文质彬彬的小伙子和我聊了起来。他来自中国的西南，是附近大学的大学生，明年夏天就毕业了。他一有时间就会来此酒店做兼职，已经做了将近两年了。还有一位头发已经秃得没有几根头发的男生也在这里做了好久了，大家都叫他“山哥”。“山哥”今年才二十七岁却已经像四十七岁一般了，他在本地的星级酒店服务生的圈子里很有名，已经连续做了五六年的星级酒店服务生了。本地好多知名的星级酒店他都去做过，只要有缺人的酒店劳务公司第一个就会想起他来。只是本地所有的星级酒店都和这家酒店一样没有自己的固定服务生，全部都是临时工，有活动有需求就临时招聘，这也让专业做酒店服务生的“山哥”至今为止都是一名兼职工。可“山哥”本身就是学酒店出身，做酒店服务生也是做得习惯了，索性就一直待在这个圈子里面了。
“山哥”从不抱怨酒店服务生只以兼职工的形式出现从而使他赚钱的少，不稳定。他总是很自豪的说自己在从事服务行业，是星级酒店的服务生，他热爱这个职业。人若是能够从事一份自己所热爱的职业那是幸福的，哪怕这个职业很渺小。
过了许久，副经理要我们几个男生去另外的一个会场去做些摆放桌椅布置会场的杂活。这是酒店里一间类似会议室一样的房间，明天的下午被一个公司包下来做论坛会议，我们需要按照会议类的摆放要求来去仓库拿桌椅和办公用品进行摆放。经验丰富的老杨带教授我们应当怎样布置，然后又带领我们热火朝天的干了起来。在这期间我自己因为内急去了一次负一层的员工洗手间。我在四处长得都一样的“白色迷宫”转了好久才找到洗手间，可出来之后，我彻底迷路了，我没能找到通往回去继续工作的电梯所在位置，绕了好久都是徒劳，我真的迷失在了这里。
我望着四处的白墙脑子里一片混乱，就在这时一名保洁员工来到了这里。那是一个中年女人，她一看到我就知道我肯定是迷路了。在问过我之后她亲自带我走到了我苦苦寻找的位置，期间她对我说这里就是个“迷宫”，只有做久了的员工才能分辨出哪里是哪里。我道过谢，又回到了应有的工作岗位上去。看着酒店对客人呈现出的区域模样和员工所在的区域模样简直是天壤之别。其实这世界就像是一座星级大酒店，只有有能力、有地位的人才具备看到它优雅、奢华的一面。而底层的蝼蚁就只能身处在它简陋、杂乱的空间。
四点半钟，副经理为忙碌了一天的我们开具了晚饭票，我又一次同老杨和“坦克”来到了食堂吃了一顿饭。老杨还调侃道：“经常出来干活，还能给家里省口粮呢！”
吃过晚饭，副经理在仓库中为我们偷偷的拿来了几瓶饮料供我们饮用，她再三强调不要拿到走廊里去喝，在仓库里偷偷喝完把瓶子放进垃圾袋中，千万不要留下任何痕迹。喝完就下班打卡，各回各家。她人很好，至少懂得体恤他人的辛苦。
我看着“坦克”把大瓶装的饮料拿在手里，看起来却像是一个普通保温杯的大小感觉十分微妙。果然，什么东西到了大胖子的手里都会显得十分的袖珍可爱。
当我换回了自己衣服的那一刻，简直就像是挣脱了枷锁的束缚。我再望向镜子里的自己，果然是不一样的感觉，我从未有过像此刻一样觉得自己是这般的顺眼。这一次我懂得了珍惜，珍惜可以穿自己衣服的时光，那或许是一种能力的证明。
到了兼职领队为我结算工资的时候，工作九个小时整，扣除两顿饭的时间还剩余八个小时。忙碌了一整天，累得我在公交车上都难以抬起酸痛的双臂，却才只赚了八十八元。廉价劳动力一词在此时得到了最好证明。可社会就是这样的，什么样的人都需要存在着，尤其是底层人民。毕竟社会是要我们去适应的，而不是去改变的。不是吗？
(本章完)