气氛忽然变得热烈起来,杨杉也仰起脖子一饮而尽,三杯酒下肚,就开始陆陆续续上菜。
几名美女将十多个玉盘整齐摆放在桌上,诸葛丰指着一盘色泽红亮的菜道:“此菜是这里的招牌,名为西湖醋鱼,选用的是西湖野生草鱼,配以姜末、黄酒、白糖、醋等浇汁而成,鱼肉鲜嫩,口感酸甜,极是开胃。”
钱谦益首先夹起一块鱼肉,放入嘴里,闭上眼睛细细咀嚼,片刻后才睁开眼睛,笑道:“美味,极美味!西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼!”
“钱大人好诗!”诸葛丰拍拍手掌,赞叹道,“钱大人,您再尝尝那道龙井虾仁。”
诸葛丰手指一道翠绿白嫩的菜。
钱谦益轻轻夹起一块虾仁,稍一品尝,眼睛里便闪出光芒:“这道龙井虾仁,配的是今年清明节前采摘的龙井茶叶吧?”
“不错,用的正是今年的极品龙井茶叶。”诸葛丰陪着说道。
杨杉也夹了一筷子,一试滋味,鲜嫩美味,回味清香,兼有虾仁的嫩和茶叶的香。
“据说这道菜的灵感来源于宋朝苏轼苏大学士的《望江南》,其中有两句词写作,‘且将新火试新茶,诗酒趁年华’,杭州本地厨师受此启发,便选用色绿香郁、味甘形美的明前龙井茶叶与新鲜河虾仁炒制而成。”钱谦益对这道龙井虾仁甚为满意。
“钱大人学识渊博,每道菜皆能引经据典,娓娓道来,下官实在钦佩之至。”诸葛丰斟满酒杯,就和钱谦益轻轻碰了一下,言语间尽是恭维之意。
“咦,那道菜是?”钱谦益指着一道色泽火红,卤汁透明的菜问道。
“回钱大人,那道菜便是西湖楼外楼独创的蜜汁火方。”诸葛丰带着一丝得意说道。
“有何独创之处?”
“请钱大人先品尝。”看来诸葛丰对这道菜极有信心。
钱谦益见诸葛丰在卖关子,笑了一下,就夹起一片火方品尝起来,众人等了许久,才听钱谦益说道:“火腿酥烂,香咸中带有鲜甜,极有滋味,好菜,好菜!”
诸葛丰眼中笑意更浓了,转头对杨杉道:“杨大人不如也一块品尝?”
杨杉也不客气,拿起筷子就夹了两三片火方,看得诸葛丰眼角一跳,这一道蜜汁火方,取得是火腿中峰瘦多肥少之处,一整根火腿也只裁出了巴掌大的一块上等火方,被杨杉这么一筷子下去,就少了一半,又见杨杉也没怎么品尝,嚼了几口就咽了下去,诸葛丰隐隐有些心疼啊。
杨大人,你这样有些暴殄天物了啊!
诸葛丰缓了缓心神,嘴角挤出笑容问道:“杨大人觉得这道蜜汁火方如何?”
“好吃!”杨杉立即回答,说完还自斟自饮了一杯黄酒。
放下酒杯,才发现桌上众人看自己的眼神都有些奇怪,尤其是诸葛丰,怎么感觉诸葛大人眉宇间有几分恼怒呢?
诸葛丰能不生气吗?这道蜜汁火方是自己极力推荐的菜式,你杨杉不懂得品尝美食,狼吞虎咽的几口就进了肚子,这也就算了,让你评价几句,你就来了句好吃,怎么滴,酒好喝,肉好吃,你这是打算整个上下联吗?
杨杉忽然反应过来,自己好像还没开始评价呢,就清了清嗓子,朗声说道:“火腿咸香,黄酒解腻。既然诸葛大人让我评价几句,那我也不好沉默,但在钱侍郎面前,晚辈也不敢卖弄学问,就说一个听来的故事吧。”
众人听说有故事可以听,立即竖起耳朵,专心致志的等待杨杉继续说话,就见杨杉又喝了杯黄酒,才开口道:“据说啊,这火腿,是宋朝抗金名将宗泽发明的,对了,他也是浙江人,当年啊,前线连年打仗,宗泽将军为了防止猪肉变质,能顺利将猪肉运送到前线,便把猪肉用盐腌好,密封起来,等后来猪肉送到前线时,就变成了肉质火红、味道鲜美的火腿。但宗泽将军呢,天生喜爱甜食,而火腿又是咸的,于是宗泽将军就想办法将火腿去盐加糖,便有了杭州名菜蜜汁火方。”
杨杉又看着诸葛丰说道:“原先的蜜汁火方,是选上等火腿,连皮切成大方块,再加蜜酒煨至烂熟,而西湖楼外楼的蜜汁火方,对原先的做法进行了改良,三蒸三酿,反复蒸制,如此做出来的蜜汁火方,火腿更加酥烂,回味更加鲜甜,就比如我们现在吃到的蜜汁火方,所以我想,诸葛大人所说的独创之法,应该便是三蒸三酿之法吧?”
全场哗然!
诸葛丰感觉脸上隐隐作痛,刚才还在腹诽杨杉狼吞虎咽,不懂美食,转身就被杨杉打脸了,这一耳光,太疼了!
可是,这怎么可能呢?三蒸三酿之法,是西湖楼外楼首创,也是独一无二的制作技艺,杨杉,他怎么会懂?
杨杉见诸葛丰投来询问的目光,于是嘴角上翘,带着笑道:“诸葛大人可不要这样看着我,之前就说了,都是听来的故事,我以前也没来过杭州哦。”
虽然没来过杭州,但前世北京奥运会,蜜汁火方可是和红烧狮子头一起,入选了奥运会菜单主打菜肴的啊。
钱谦益眯着眼睛盯着杨杉,这个家伙,果然从来没有让人失望过啊。
见诸葛丰还有疑虑,钱谦益也知道从杨杉这里肯定是问不出答案的了,便轻咳一声,解围道:“诸葛大人,先前不是说还有一道名菜吗?在哪里?快点上来给我等见识见识吧。”
诸葛丰“哦”了一下,才反应过来,随即朝着门外拍拍手喊道:“上菜!”
话音未落,就见门外几名穿着轻纱薄裙的绝色少女袅袅而至,每人手中端了一只酒壶,踏着婀娜的步伐,带着魅人的笑容,轻盈的走到桌上每个人身边站定。
诸葛丰打量了一圈美女们,向着钱谦益笑道:“钱大人,请试菜!”
就见钱谦益身边的美女轻声一笑,一只手搭在钱谦益肩膀上开始摇摆腰肢,身体紧贴着钱谦益后背,手臂逐渐下探,嘴里还时不时的发出一声轻哼,撩人心魄。
哪怕钱谦益被尊称文坛盟主,此时在美女的魅惑下,也不禁有些心神荡漾,脸上隐隐发烫,心里想着拒绝,可是双脚如同灌了铅水一般动弹不得。
诸葛丰盯着美女的动作,眼眸中放出异样的光彩,笑道:“这些美女,皆是身体健康的处子,这道菜,并不在西湖楼外楼的菜谱当中,乃是下官潜心发明的菜式,名曰,相嚅以沫。”
美女手臂只下探到胸口,便抬起臂膀搂住钱谦益的脖颈,借着劲就转身坐在了他的腿上,另一只手举起酒壶呡了一口,便趁着他还在恍惚中,将嘴唇紧紧贴住钱谦益的嘴唇,轻轻将酒渡进了钱谦益嘴中。
场面极其香艳刺激!
钱谦益呆住了,杨杉也呆住了,所有人都看呆了。
此时,房间内忽然响起一道愤怒的声音。
“岂有此理!”
几名美女将十多个玉盘整齐摆放在桌上,诸葛丰指着一盘色泽红亮的菜道:“此菜是这里的招牌,名为西湖醋鱼,选用的是西湖野生草鱼,配以姜末、黄酒、白糖、醋等浇汁而成,鱼肉鲜嫩,口感酸甜,极是开胃。”
钱谦益首先夹起一块鱼肉,放入嘴里,闭上眼睛细细咀嚼,片刻后才睁开眼睛,笑道:“美味,极美味!西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼!”
“钱大人好诗!”诸葛丰拍拍手掌,赞叹道,“钱大人,您再尝尝那道龙井虾仁。”
诸葛丰手指一道翠绿白嫩的菜。
钱谦益轻轻夹起一块虾仁,稍一品尝,眼睛里便闪出光芒:“这道龙井虾仁,配的是今年清明节前采摘的龙井茶叶吧?”
“不错,用的正是今年的极品龙井茶叶。”诸葛丰陪着说道。
杨杉也夹了一筷子,一试滋味,鲜嫩美味,回味清香,兼有虾仁的嫩和茶叶的香。
“据说这道菜的灵感来源于宋朝苏轼苏大学士的《望江南》,其中有两句词写作,‘且将新火试新茶,诗酒趁年华’,杭州本地厨师受此启发,便选用色绿香郁、味甘形美的明前龙井茶叶与新鲜河虾仁炒制而成。”钱谦益对这道龙井虾仁甚为满意。
“钱大人学识渊博,每道菜皆能引经据典,娓娓道来,下官实在钦佩之至。”诸葛丰斟满酒杯,就和钱谦益轻轻碰了一下,言语间尽是恭维之意。
“咦,那道菜是?”钱谦益指着一道色泽火红,卤汁透明的菜问道。
“回钱大人,那道菜便是西湖楼外楼独创的蜜汁火方。”诸葛丰带着一丝得意说道。
“有何独创之处?”
“请钱大人先品尝。”看来诸葛丰对这道菜极有信心。
钱谦益见诸葛丰在卖关子,笑了一下,就夹起一片火方品尝起来,众人等了许久,才听钱谦益说道:“火腿酥烂,香咸中带有鲜甜,极有滋味,好菜,好菜!”
诸葛丰眼中笑意更浓了,转头对杨杉道:“杨大人不如也一块品尝?”
杨杉也不客气,拿起筷子就夹了两三片火方,看得诸葛丰眼角一跳,这一道蜜汁火方,取得是火腿中峰瘦多肥少之处,一整根火腿也只裁出了巴掌大的一块上等火方,被杨杉这么一筷子下去,就少了一半,又见杨杉也没怎么品尝,嚼了几口就咽了下去,诸葛丰隐隐有些心疼啊。
杨大人,你这样有些暴殄天物了啊!
诸葛丰缓了缓心神,嘴角挤出笑容问道:“杨大人觉得这道蜜汁火方如何?”
“好吃!”杨杉立即回答,说完还自斟自饮了一杯黄酒。
放下酒杯,才发现桌上众人看自己的眼神都有些奇怪,尤其是诸葛丰,怎么感觉诸葛大人眉宇间有几分恼怒呢?
诸葛丰能不生气吗?这道蜜汁火方是自己极力推荐的菜式,你杨杉不懂得品尝美食,狼吞虎咽的几口就进了肚子,这也就算了,让你评价几句,你就来了句好吃,怎么滴,酒好喝,肉好吃,你这是打算整个上下联吗?
杨杉忽然反应过来,自己好像还没开始评价呢,就清了清嗓子,朗声说道:“火腿咸香,黄酒解腻。既然诸葛大人让我评价几句,那我也不好沉默,但在钱侍郎面前,晚辈也不敢卖弄学问,就说一个听来的故事吧。”
众人听说有故事可以听,立即竖起耳朵,专心致志的等待杨杉继续说话,就见杨杉又喝了杯黄酒,才开口道:“据说啊,这火腿,是宋朝抗金名将宗泽发明的,对了,他也是浙江人,当年啊,前线连年打仗,宗泽将军为了防止猪肉变质,能顺利将猪肉运送到前线,便把猪肉用盐腌好,密封起来,等后来猪肉送到前线时,就变成了肉质火红、味道鲜美的火腿。但宗泽将军呢,天生喜爱甜食,而火腿又是咸的,于是宗泽将军就想办法将火腿去盐加糖,便有了杭州名菜蜜汁火方。”
杨杉又看着诸葛丰说道:“原先的蜜汁火方,是选上等火腿,连皮切成大方块,再加蜜酒煨至烂熟,而西湖楼外楼的蜜汁火方,对原先的做法进行了改良,三蒸三酿,反复蒸制,如此做出来的蜜汁火方,火腿更加酥烂,回味更加鲜甜,就比如我们现在吃到的蜜汁火方,所以我想,诸葛大人所说的独创之法,应该便是三蒸三酿之法吧?”
全场哗然!
诸葛丰感觉脸上隐隐作痛,刚才还在腹诽杨杉狼吞虎咽,不懂美食,转身就被杨杉打脸了,这一耳光,太疼了!
可是,这怎么可能呢?三蒸三酿之法,是西湖楼外楼首创,也是独一无二的制作技艺,杨杉,他怎么会懂?
杨杉见诸葛丰投来询问的目光,于是嘴角上翘,带着笑道:“诸葛大人可不要这样看着我,之前就说了,都是听来的故事,我以前也没来过杭州哦。”
虽然没来过杭州,但前世北京奥运会,蜜汁火方可是和红烧狮子头一起,入选了奥运会菜单主打菜肴的啊。
钱谦益眯着眼睛盯着杨杉,这个家伙,果然从来没有让人失望过啊。
见诸葛丰还有疑虑,钱谦益也知道从杨杉这里肯定是问不出答案的了,便轻咳一声,解围道:“诸葛大人,先前不是说还有一道名菜吗?在哪里?快点上来给我等见识见识吧。”
诸葛丰“哦”了一下,才反应过来,随即朝着门外拍拍手喊道:“上菜!”
话音未落,就见门外几名穿着轻纱薄裙的绝色少女袅袅而至,每人手中端了一只酒壶,踏着婀娜的步伐,带着魅人的笑容,轻盈的走到桌上每个人身边站定。
诸葛丰打量了一圈美女们,向着钱谦益笑道:“钱大人,请试菜!”
就见钱谦益身边的美女轻声一笑,一只手搭在钱谦益肩膀上开始摇摆腰肢,身体紧贴着钱谦益后背,手臂逐渐下探,嘴里还时不时的发出一声轻哼,撩人心魄。
哪怕钱谦益被尊称文坛盟主,此时在美女的魅惑下,也不禁有些心神荡漾,脸上隐隐发烫,心里想着拒绝,可是双脚如同灌了铅水一般动弹不得。
诸葛丰盯着美女的动作,眼眸中放出异样的光彩,笑道:“这些美女,皆是身体健康的处子,这道菜,并不在西湖楼外楼的菜谱当中,乃是下官潜心发明的菜式,名曰,相嚅以沫。”
美女手臂只下探到胸口,便抬起臂膀搂住钱谦益的脖颈,借着劲就转身坐在了他的腿上,另一只手举起酒壶呡了一口,便趁着他还在恍惚中,将嘴唇紧紧贴住钱谦益的嘴唇,轻轻将酒渡进了钱谦益嘴中。
场面极其香艳刺激!
钱谦益呆住了,杨杉也呆住了,所有人都看呆了。
此时,房间内忽然响起一道愤怒的声音。
“岂有此理!”