熊津繁荣而热闹，虽然在穿越过来的洪大守看来不过是和镇上大集差不多的水平，但此时此刻，却也是汉阳以南的一大港口了。
洪大守不是头回穿越了，道理他都懂，世故也都明白。贸贸然就上街拉人问话，人家以为他神经病呢。
所以啊，洪大守很乖觉的在热闹的集镇上找了一件旅所。店主人是个看着五六十的妇女，她的一双儿女似乎也在这里帮忙。
这对儿女都没结婚的样子，儿子看着顶天也就十八九，女儿更小，看来店主更大的可能是因为操劳太多，显得如此老态。
不过劳动人民嘛，干活爽利得很，瞅了一眼洪大守的户牌，以她多年开店的经验就认定洪大守这个两班肯定是个穷鬼，不然肯定进城里住大店去了。
虽然认定是穷鬼了，态度却也没有一点怠慢。一边让自己的儿子去取棉被，一边找了一间空屋，把洪大守安置了进去。
“汤饭什么的烧厨房随时都有，吱个声就能送来，夜里冷也可以加棉被。”
店主说完，等了一会儿，待洪大守点头确认以后，这才把房门拢上。
洪大守把店里的荞麦枕头拽过来，人枕着棉被，脚枕着枕头，一副极其不优雅的姿态扫视着房间内的一切。
首先是隔音不好，院里喝酒吃饭的小商小贩，过往的旅客，大呼小叫，聊天打屁的声音听的清清楚楚。只能希望他们晚上不会把酒夜谈，甚至举火高会。
其次是屋子陈旧了些，虽然大可能是因为面临大海，海风吹起来，加速了木质房屋的老化。但还是让人觉得这般破旧，不是什么好住处。
可是便宜啊！
一夜才七八个钱，不够暖和可以添被子，虽然没得洗澡，但起码提供热水烫脚。吃饭也方便的很，随叫随到。
这住宿条件也不错了，十九世纪的熊津感觉和一百年前，两百年前，甚至五百年前几乎没有任何区别。
胡思乱想了一会儿，洪大守感觉饿了，除了把兑票塞进鞋里之外，包裹里就些廉价的纸笔砚台和两件衣服。草席一裹而已，真心没啥太值钱的东西。
“店家，店家。”院子里没啥人了，可能吃饱喝足都继续上路干活去了吧。
“在呢在呢，有什么事？”店主从另一间房跑出来，双手在围裙上擦了擦。
“大婶，给些热饭菜吧。”
“行嘞，端屋里去，还是就在这院里？”
“就院里吧。”屋里不透光，还不如外面有些太阳，感觉人开朗些。
端上来的热汤饭，是真的字面意义上的热汤饭。盐巴菜叶煮一锅，再把糙米饭加进去煮一煮，没有任何油腥。至于配菜嘛，到不同于后世里的腌大白菜泡菜，如今是水萝卜泡菜。
是那种不大个，椭圆球型的小一些的萝卜，腌的泡菜。一菜两吃，水萝卜拿出来切吧切吧做咸菜，那个汤还可以夏天兑水了拿来做冷面吃。
至于腌白菜，这时候还没有成为他们的国粹呢。《大长今》里面长今还拿白菜叶子包饺子给王大妃吃，因为太新奇而大受赞赏。纵使那是中宗大王年间的事，过了二百来年，这大白菜在朝鲜也是没有完全变成国民蔬菜。
另外还有一小碟子虾酱，用海边捕捞起来的虾子腌制，地域的不同会造成虾酱味道的不同。熊津地方的虾酱就是咸口的，大约是海港居民经常下海，重劳力，需要足够的盐分。
相对而言更南一些的庆尚道地区，有些地方盛产大水梨。在腌虾酱的时候会加入水梨丝以及水梨汁，吃起来就别有一番风味了。
没肉吃固然是非常难受，可这时代能吃饱就不错了。洪大守也不挑剔，加上一路赶来，实在是饿了，稀里哗啦一阵猛扒。
“大婶，我想买些鱼带走，是去集市里，还是去津口？”洪大守边吃边问。
“鱼？什么鱼？你要吃我让人直接给你拿两条，不用钱。在熊津啊，别的都要钱，就鱼不值钱。”店主大婶倒是实诚人，也不瞒洪大守，一边洗着中午客人用下的碗，一边说着。
“这怎么好意思，那我倒是想尝尝看熊津的鱼。”穿越过来就没沾着荤腥的洪大守嘴里都淡出鸟儿来了。
“行，晚上给你烤上两条。不过炭火要算钱的呀。”老板娘把刷碗的老丝瓜瓤子丢下，喊自己女儿去讨两条鱼来。【注1】
“吃好了吗？”大婶回来，看洪大守把碗都舔干净了。
“吃好了吃好了。”洪大守也自觉，把碗筷都端起来，放进洗碗的大木盆里。
“大婶，我要是想买很多鱼呢？能买到吗？”
“你是要鲜鱼还是鱼干？”
“鲜鱼啊？怎么了？”
难不成买鱼还分活的死的，干的湿的？这算什么奇怪的问题？
“鲜鱼？”大婶好像听到了很奇怪的问话，停下了手里的活，上下打量起了洪大守。
“你是汉阳人？或者京畿道的？”
“不是啊，在下出身平安道铁山。”洪大守愣了一下，买鱼需要查户口的嘛。
“那你是哪个商团的行商？”问完话，店主立刻又连称不对，哪有带着宽檐纱帽的行商。
“如果你要买鱼干的话就去集市里的店铺，什么干货都能买到。如果你要买鲜鱼……”
店主大娘很是充满深意的朝洪大守微笑了一下，露出那种呵呵的表情。
“如果买鲜鱼怎么样呢？”洪大守赶忙追问上去，他也察觉了店主大婶话里有话。
“你是要拿去汉阳贩卖吧？你想想汉阳又叫什么？”说完店主大婶把碗筷都取到另一个盆里，站起身，把脏水往外一倒，径直端着碗筷就去了烧厨房。
留下了完全搞不明白，一头雾水的洪大守。
“汉阳又叫京城啊，京城怎么了？”
【注1】：以前没有洗碗布的时候，就种颗丝瓜，让他一直生长，最后长老了不能食用，也不管他，只等他枯萎了晒干了，把丝瓜的表皮拍拍掉，用没得瓜肉的瓤子刷碗。
洪大守不是头回穿越了，道理他都懂，世故也都明白。贸贸然就上街拉人问话，人家以为他神经病呢。
所以啊，洪大守很乖觉的在热闹的集镇上找了一件旅所。店主人是个看着五六十的妇女，她的一双儿女似乎也在这里帮忙。
这对儿女都没结婚的样子，儿子看着顶天也就十八九，女儿更小，看来店主更大的可能是因为操劳太多，显得如此老态。
不过劳动人民嘛，干活爽利得很，瞅了一眼洪大守的户牌，以她多年开店的经验就认定洪大守这个两班肯定是个穷鬼，不然肯定进城里住大店去了。
虽然认定是穷鬼了，态度却也没有一点怠慢。一边让自己的儿子去取棉被，一边找了一间空屋，把洪大守安置了进去。
“汤饭什么的烧厨房随时都有，吱个声就能送来，夜里冷也可以加棉被。”
店主说完，等了一会儿，待洪大守点头确认以后，这才把房门拢上。
洪大守把店里的荞麦枕头拽过来，人枕着棉被，脚枕着枕头，一副极其不优雅的姿态扫视着房间内的一切。
首先是隔音不好，院里喝酒吃饭的小商小贩，过往的旅客，大呼小叫，聊天打屁的声音听的清清楚楚。只能希望他们晚上不会把酒夜谈，甚至举火高会。
其次是屋子陈旧了些，虽然大可能是因为面临大海，海风吹起来，加速了木质房屋的老化。但还是让人觉得这般破旧，不是什么好住处。
可是便宜啊！
一夜才七八个钱，不够暖和可以添被子，虽然没得洗澡，但起码提供热水烫脚。吃饭也方便的很，随叫随到。
这住宿条件也不错了，十九世纪的熊津感觉和一百年前，两百年前，甚至五百年前几乎没有任何区别。
胡思乱想了一会儿，洪大守感觉饿了，除了把兑票塞进鞋里之外，包裹里就些廉价的纸笔砚台和两件衣服。草席一裹而已，真心没啥太值钱的东西。
“店家，店家。”院子里没啥人了，可能吃饱喝足都继续上路干活去了吧。
“在呢在呢，有什么事？”店主从另一间房跑出来，双手在围裙上擦了擦。
“大婶，给些热饭菜吧。”
“行嘞，端屋里去，还是就在这院里？”
“就院里吧。”屋里不透光，还不如外面有些太阳，感觉人开朗些。
端上来的热汤饭，是真的字面意义上的热汤饭。盐巴菜叶煮一锅，再把糙米饭加进去煮一煮，没有任何油腥。至于配菜嘛，到不同于后世里的腌大白菜泡菜，如今是水萝卜泡菜。
是那种不大个，椭圆球型的小一些的萝卜，腌的泡菜。一菜两吃，水萝卜拿出来切吧切吧做咸菜，那个汤还可以夏天兑水了拿来做冷面吃。
至于腌白菜，这时候还没有成为他们的国粹呢。《大长今》里面长今还拿白菜叶子包饺子给王大妃吃，因为太新奇而大受赞赏。纵使那是中宗大王年间的事，过了二百来年，这大白菜在朝鲜也是没有完全变成国民蔬菜。
另外还有一小碟子虾酱，用海边捕捞起来的虾子腌制，地域的不同会造成虾酱味道的不同。熊津地方的虾酱就是咸口的，大约是海港居民经常下海，重劳力，需要足够的盐分。
相对而言更南一些的庆尚道地区，有些地方盛产大水梨。在腌虾酱的时候会加入水梨丝以及水梨汁，吃起来就别有一番风味了。
没肉吃固然是非常难受，可这时代能吃饱就不错了。洪大守也不挑剔，加上一路赶来，实在是饿了，稀里哗啦一阵猛扒。
“大婶，我想买些鱼带走，是去集市里，还是去津口？”洪大守边吃边问。
“鱼？什么鱼？你要吃我让人直接给你拿两条，不用钱。在熊津啊，别的都要钱，就鱼不值钱。”店主大婶倒是实诚人，也不瞒洪大守，一边洗着中午客人用下的碗，一边说着。
“这怎么好意思，那我倒是想尝尝看熊津的鱼。”穿越过来就没沾着荤腥的洪大守嘴里都淡出鸟儿来了。
“行，晚上给你烤上两条。不过炭火要算钱的呀。”老板娘把刷碗的老丝瓜瓤子丢下，喊自己女儿去讨两条鱼来。【注1】
“吃好了吗？”大婶回来，看洪大守把碗都舔干净了。
“吃好了吃好了。”洪大守也自觉，把碗筷都端起来，放进洗碗的大木盆里。
“大婶，我要是想买很多鱼呢？能买到吗？”
“你是要鲜鱼还是鱼干？”
“鲜鱼啊？怎么了？”
难不成买鱼还分活的死的，干的湿的？这算什么奇怪的问题？
“鲜鱼？”大婶好像听到了很奇怪的问话，停下了手里的活，上下打量起了洪大守。
“你是汉阳人？或者京畿道的？”
“不是啊，在下出身平安道铁山。”洪大守愣了一下，买鱼需要查户口的嘛。
“那你是哪个商团的行商？”问完话，店主立刻又连称不对，哪有带着宽檐纱帽的行商。
“如果你要买鱼干的话就去集市里的店铺，什么干货都能买到。如果你要买鲜鱼……”
店主大娘很是充满深意的朝洪大守微笑了一下，露出那种呵呵的表情。
“如果买鲜鱼怎么样呢？”洪大守赶忙追问上去，他也察觉了店主大婶话里有话。
“你是要拿去汉阳贩卖吧？你想想汉阳又叫什么？”说完店主大婶把碗筷都取到另一个盆里，站起身，把脏水往外一倒，径直端着碗筷就去了烧厨房。
留下了完全搞不明白，一头雾水的洪大守。
“汉阳又叫京城啊，京城怎么了？”
【注1】：以前没有洗碗布的时候，就种颗丝瓜，让他一直生长，最后长老了不能食用，也不管他，只等他枯萎了晒干了，把丝瓜的表皮拍拍掉，用没得瓜肉的瓤子刷碗。
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