美食梦工坊 第三章 咸豆腐脑

小说:美食梦工坊 作者:流浪的美食家 更新时间:2024-08-04 18:01:23 源网站:顶点小说
  挤了一路的公交车,陈凯下车后顿时觉得口干舌燥,他的印象中记得这附近好像是有条小吃街,还是先歇会再去学校。

  过了个路口小吃街就到了,这条街上各种各样的小吃一家挨着一家,天南地北的几乎都有,路的两边摆满了桌椅板凳,这个时间虽然不是饭点,但还是有许多人光顾。

  秋日炎炎,自己又累又渴,这时候吃点什么好呢?

  “豆腐脑”

  就在茫茫多的招牌里,陈凯第一眼就找到了这家店,按说在江城豆腐脑都是过早吃的,不过在这大学城的小吃街,学生们的生物钟都是混乱的,所以就算过了中午还是能吃到豆腐脑。

  江城的豆腐脑都是加白糖的,所以算是甜党,关于甜咸之争,陈凯觉得很是无聊,老豆腐吃咸的,嫩豆腐吃甜的这才对嘛。

  特别是南北方点豆腐脑的方法也不同,北方大多用卤水,南方则多是石膏,这两种材料点出来的豆腐也都风格迥异。

  陈凯既不是甜党也不是咸党,更加不是辣党,他是个纯粹的吃货,只要好吃统统都能接受,关键还是要搭配的好。

  眼前的这碗豆腐脑很显然是嫩豆腐,陈凯先不搅拌,而是尝了下豆腐脑,豆腐脑入口即化,只有纯粹的豆腐味并没有其他味道。

  之所以这样做,是因为他知道有很多无良商贩会在点豆腐脑时加甜蜜素,这样就可以省出不少白糖来,看来这家的豆腐脑还是有点良心的。

  陈凯悠哉的喝着豆腐脑,心里盘算着以后的打算。

  “服务员,把你这桌子擦一下,这都脏成什么样了,看着就让人倒胃口。”

  旁边传来一阵刺耳的声音,只见他隔壁桌不知何时来了个穿着时髦的男生,此时正指着桌面叫嚷着。

  卖豆腐脑的是个十七八岁的小姑娘,听到这话连忙就拿起抹布擦了起来。

  看到她一言不发的擦完,时髦男摆了摆手说:“好了好了,先来碗豆腐脑。”

  江城的豆腐脑不是用勺子舀的,而是用一片薄薄的白铁把豆腐脑片进碗里,这个小姑娘的动作很麻利,很快豆腐脑就端了上来。

  谁知时髦男看了这豆腐脑竟然尖叫起来:“什么,居然是甜豆腐脑,豆腐脑不都是咸的吗?这叫我怎么吃啊?”

  听他的口音确实不是江城人,也许是刚从外地来江城上学的。

  “不好意思,我们这都是卖甜豆腐脑,没有咸豆腐脑。”小姑娘怯生生的说。

  “真是见了活鬼,出来吃个豆腐脑都不顺心,江城这破地方的东西简直都不是人吃的。”

  听到这话陈凯就不乐意了,于是他大声反驳道:“这位同学说的有点过分了吧?江城乃是九省通衢,南北风味应有尽有,不说别的光是这条小吃街,全国各地的小吃基本都能找到,怎么就不是人吃的了?”

  本来他就看这时髦男不爽,加上江城可以说是他的第二故乡,他这么黑江城,陈凯当然就忍不了。

  只见时髦男嘿嘿一笑,然后阴阳怪气的说:“天南地北的我可管不着,我就想吃碗咸豆腐脑。”

  他倒是鸡贼,还知道抓现行,不过陈凯也早有准备。

  “咸豆腐脑不是?给你做一碗不就得了,还以为多大点事。”

  不料卖豆腐脑的小姑娘这时却连忙摇头:“别别别,我可不会做咸豆腐脑。”

  陈凯当即自告奋勇:“没关系,我会做,你就帮忙找点佐料来吧。”

  他之所以这么有底气,其实也是有原因的,他的底牌就是——系统!

  “系统,调出我的属性面板。”

  造梦者系统,助您成就梦想!

  姓名:陈凯

  性别:男

  种族:人类

  身体状况:健康

  厨艺等级:初窥门径(36/100)

  幸福指数:3

  特殊技能:幸福之种(初级),被动技能,你制作的任何食物都将生成幸福之种,初级幸福之种可以让人们回味曾经拥有的幸福,提供1点幸福指数。

  任务:幸福全人类

  难度:??

  奖励:??

  让所有人都获得幸福,这是你的终极目标,请努力奋斗达成梦想吧!

  任务:收集幸福指数

  难度:简单

  奖励:宏伟蓝图

  完成度:3/10

  做为致远星尖端科技的结晶,造梦者系统将为您的梦想制定蓝图,请收集10点幸福指数兑换吧!

  这就是陈凯重生后附带的造梦者系统,从他上辈子死亡时的灵魂波动里,星灵们认为食物可以带给人幸福,所以才订制了这个系统。

  看来自己这辈子注定离不开厨房了,也不知道会不会让父亲失望,只能以后再慢慢开导他了。

  陈凯熟练的打开猛火灶,锅里的水渐渐冒出白色的蒸汽,倒入小半碗卤水搅拌均匀,然后加入切成小段的黄花菜和木耳,待到微微翻滚后加入水淀粉,最后打个蛋花就可以出锅了。

  小姑娘这时候很配合的递上一碗豆腐脑,这是按陈凯要求顺着锅边舀起来的,口感偏老,用来做咸豆腐脑最合适不过。

  陈凯浇上热腾腾的卤子,接着把豆腐脑端到了时髦男面前。

  咸豆腐脑有很多种,其中陈凯最推崇的是胶东高糖老豆腐,据说在当地有句俗语:绕道一百走高糖,半碗豆腐吃的香。由此可见高糖老豆腐有多受欢迎,而陈凯的这道咸豆腐脑就是借鉴了高糖老豆腐制作而成。

  只见豆腐洁白如雪,卤汤透亮宛如琥珀,整碗豆腐脑红中透白,白红相间。

  时髦男漫不经心的搅了搅,然后吃了一小口,但就是这一小口瞬间征服了他。

  豆腐脑嫩而不松,卤汁清而不淡,食之豆香卤香香气扑鼻,有肉味而不腥,还有黄花菜和木耳的鲜爽,真是好吃到想哭。

  不过最惊人的是,自己似乎从中尝到了妈妈的味道!

  小时候家里还不是那么有钱,妈妈经常会亲自下厨做饭,那时候妈妈做的豆腐脑就是这个味道,只可惜现在妈妈忙于事业连家都很少回,更别提做饭了。

  真是久违的味道啊,时髦男不知道自己眼角为何会有泪水划过,他轻轻拭去泪水,然后大口大口吃起来。

  一碗豆腐脑很快就被他消灭干净了,时髦男的态度也一百八十度大转弯。

  “哥们,真是太谢谢你了,没想离家千里还能吃到这样的豆腐脑,之前是我不对,希望你们别介意啊。”

  陈凯微微一笑:“你要感谢的不是我,而是这条小吃街,你能吃到这碗豆腐脑多亏了他们才是。”

  这话说的也是事实,卤水是卤牛肉家的,木耳黄花菜是卖凉菜家的,汤汤水水是卖馄饨家的,就连猛火灶还是人家卖炒面家的。

  时髦男这时尴尬的说:“谢谢大家,我初到江城还不是太适应,但是经过这次我绝对相信来江城是来对了,希望大家多多包涵。”

  “叮!系统提示,厨艺技能 1,幸福指数 2。”

  系统的提示如约而至,不过为什么幸福指数加了2点呢?陈凯纳闷了。

  他回过头看了看刚才那锅卤汁,只见卖豆腐脑的小姑娘此时正端着碗笑靥如花……
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