蜜里调油gl[美食] 16.糯米丸子

小说:蜜里调油gl[美食] 作者:白日坐梦 更新时间:2024-08-20 10:18:08 源网站:平板电子书
  最近糟心事儿有点多,青禾刚刚病好店里头又遇到了有人闹事,不仅砸了多张桌椅还弄断了手臂,左手倒还好些,右手的话自理可就有问题了。

  青禾为此十分的苦恼。

  你说一个健全的人突然肩不能提手不能扛的,吃个饭穿个衣服都得要人帮忙这是一件多么令人郁闷的事情啊。

  她不得已在刚病好正常开门五天后又被迫关上了门,看这架势,起码得过一个月才可以,这简直是“闭门家中坐,祸从天上来”。

  每天还得看病吃药,又没有收入,可不就是坐吃山空嘛!

  青禾急得团团转,嘴角都有些破了,青阳小大人似的去买了些凉茶,可青禾喝了两天不仅没见效,反而更加严重,连嘴巴里头都开始破皮,吃饭都能痛得半死。饭量下降,导致人也开始瘦了,不过短短八日,青禾就瘦了一圈,下巴都尖了。

  两个人看在眼里是急在心里,频繁往返于家中和大夫家,老大夫抚着胡子说:“丫头这是心病,这心病还需心药医,凉茶少喝点,大冬天的太冷吃了可能会坏肚子,多做点清凉降火的菜,熬点滋补的汤能让青丫头骨头长得快些……”

  青禾看到两人垂头丧气的,不免好笑,“我这不是好好的,只是伤了一只右手而已,至于成天哭丧着脸吗?上火而已,吃点萝卜降降火,弄得跟千金小姐一样尊贵娇气似的,还花钱买药喝,钱多烧得你呀。”

  “唉,阳阳你去哪里,怎么一个人出去?”

  “姐,我去买点菜晚上吃。”

  青阳戴好围巾正要推门,被青禾拦住,她踱步来到青阳跟前,“还是我去吧,待家里头八天了,我都快发霉了,正好出去活动活动筋骨。”见青阳要反对,她瞪了一眼,“不过是伤了手,又不是脚断了,怎么就不能走动了?不许说了。”

  反正青禾是拉着二白出门的,二白自诩她是能够护住青禾,当然乐意之极。

  青阳瞪她,你竟然不拦着姐姐,就这么让她出去?

  二白咧嘴,为什么要拦着?青青可是和我一起出门!

  青禾这回是看出来二人间的火花了,取了钱袋子拉着二白就往外走,回头还不放心的交代,“关好门,别到处乱跑。”

  “知道啦姐,你小心别撞到手了。”

  两人来到街上,看到屠户在卖肉,青禾灵机一动拉着二白往摊子上走。那猪肉摊上上好的瘦肉、肥肉、五花肉各色尽有,还有那旁边桶里头随意丢弃的猪骨头,上面粘连着稍许没剃干9净的肉条。

  浪费了,好东西。

  青禾瞥了一眼,心下有数,指了猪骨头问:“老板你这骨头怎么卖?”

  老板手中剁肉动作一停,把那刀用力一剁插在木砧板上,取了个雪花白大骨头笑着问,“老板娘,你又来了,这开阳城内也就你会买这么些没用的骨头,我这等了好几天了,你没来,我都拿回家喂狗了。”

  见到老板神色不似作伪,青禾恍然记起,来到这里吃的肉倒是不多,日子过得简朴,即使吃肉也都是过年过节的鸡肉鸭肉,骨头在南方还被用来做各色吃食,反倒是北方吃得少了些,开阳城不似京都附近那般繁荣,在吃食上也稍显落后,她除了店里头熬汤,平时挺少做菜。

  “前几天手伤了,也没来得及跟你说,今天这些全给了我吧,大概多少?”

  老板做了个十的手势,青禾取钱的手顿住,“十文钱一斤?这也太少了吧,老板不如你在加些价格?”

  老板连连摆手,“除了你也没人要,我这是赚到了,老板娘那天的事情我也听说了,再用往常的价格我们可就生份了。”

  一番美意,青禾也不在推脱了,肥瘦相间的肉买了两斤,加上骨头都放在那里没拿。她又去买了大萝卜还有山药、姜、蘑菇满载而归。

  回去路上,二白迷茫神色指着那一堆东西,完全想不到要做成什么吃的啊。

  “骨头汤,补骨头的,阳阳喝了能长个子,我喝了手好得快,你说这东西好不好?”

  二白一听连忙用力点头,这东西好,以后天天买来给青青吃。不过她又有点纠结,青青好了就不要她了,呜呜。

  “……平日店里头熬汤用的就是这些骨头。”青禾补完这半句,二白才是真的惊呆了,她没见过谁家用这种没肉没滋味的骨头熬出那么香浓的汤来,看着二白神色,青禾不由得摇了摇头。

  这北地和南边还这是差距颇大,不仅是建筑的样子过于方正浑厚而失了精巧感,食物上也不够精致,少了很多乐趣。

  又可惜她手不方便,只好拖着二白跟她一起。

  “姐,我来做嘛,这……二白她手笨脚笨的能做什么东西吃,别好好的浪费了食物,都是银子呢。”青阳特意用金钱攻势,本以为青禾会松口,可谁知道还是被推到了屋子里头。

  青禾这几日愧疚极了,她觉得弟弟绕着她转学业该落下不少,不能再跟着她了;二白本来就黏她黏得紧,体力好又是成人,就让她来帮忙也更好。

  二白乐在其中,怎可能开口嫌累,于是乎,青禾支使起来就更加的毫不客气了。

  可不是,她搬着张凳子坐在一旁,先是让二白把萝卜去皮后,练练手,熟悉一下菜刀握法,从一开始萝卜七零八落到后来整整齐齐,青禾才让二白动手切骨头,还有山药,香菇。

  “你先把饭给下锅了,反正阳阳去读书了,我们两人无聊,就做个麻烦点的吃吧。”

  “你先把洗好的骨头放进去,对,横着放啊,竖着透出水面怎么入味啊,傻。”

  在青禾的指导下,二白把香菇切成细丁,还有拳头大小的肉块剁成肉泥,砸一个鸡蛋,只取蛋清把它们调在一起,加入酱油、盐、少许糖,加点红薯粉搅拌到半凝固状,挤成一个小丸子形状滚上糯米,上锅蒸。

  上面丸子,下面米饭,热气蒸腾的时候,肉汁会流到饭里头。

  “可以去把饭拿出来了。”

  “哎呀,等一下!”

  “啪嗒――”

  青禾来不及嘱咐二白,拿锅盖的时候要用布垫垫手,二白掀锅盖时水汽蒸腾,烫的她当即就扔了,幸好青禾左手快,等在那里收好,要不差点掉在地上,白沾了灰。

  一股咸香诱人的香气混着米饭味道充斥在小小厨房,二人深吸一口气,都觉得肚子咕噜咕噜叫得正欢,“二白你快去把那盘子丸子端出来。”

  二白听话依言,那丸子是用小筛网隔了一层,筛网有细小的孔,肉汁往下流,漏到了米饭里头。那大白米饭混杂了肉汁蒸的那叫一个晶莹剔透,颗颗饱满泛着油光,香死个人了!

  这门还没打开,厨房门就敲响了,从门口探进来半张青阳的脸,他好奇往里看,嘴里不住问道,“姐,姐,你做了啥,好香啊!”

  “我饿了!”青阳举手。

  “我也饿了!”二白也举手,可刚举到半空中发现和青阳动作一致就收了回去,藏在身后,青禾笑了笑,“马上开饭,你姐我也饿了!”

  “走――”

  这声走说的那是一个顺应民心呐,二人欢呼一声,竟然齐齐拍了个章,拍完才面面相觑,各自冷哼一声,一人端锅一人端盘子,争先出了门。

  青禾叹了口气,这两个,急什么,汤还在锅里头呢。
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