看到老狗这么喜欢自己做的饭,丁川也非常高兴,“那咱们走。”
他们的冷库是租下来的,离这里并不远,步行也就五分钟的时间,刚进了冷库门,一股凉风就迎面而来,有些热出汗的丁川,顿时感觉太舒服了。
老狗看着丁川感受着凉气,笑道:“舒服吧,在这种走路都出一身汗的天气,没有比冷库更舒服的地方了。”
丁川看着这里堆放的新鲜蔬菜,笑道:“你知道比在冷库里坐着更舒服的事情是什么吗?”
老狗想了半天,随后摇了摇头,我实在是想不出来,大热天的还有什么比吹冷气更舒服了。
丁川随手拿起一颗白菜,“那就是在冷库里面吃火锅。”
老熊听到这话,大笑,“丁师傅说的对,不过你们知道比在冷库里吃火锅还安逸的是什么吗?那就是在来一个冰镇西瓜,又冷又热,那吃起来才叫过瘾。”
看着大家互为吃货中人,三人都笑了起来。
此时老狗看向老熊,“老乐呢?怎么没见他人?他不是跟咱们一块回来的吗?”
老熊也纳闷,“该不会是又回菜市场守着摊位了吧,就那点菜能卖多少钱,能有丁师傅做的饭重要?”
就在此时,老乐拎着一件啤酒跑了进来,进来就抱怨,“你们也不知道等等我,我就去商店拿件啤酒的功夫,一转头你们人没了。”
对了,刚才咱们隔壁那家,又出了一车货,全是山珍海味,我还问了下,他们说有公司要举行家宴什么的,这全是他们买的。
你们猜猜,那一车食材多少钱?
老狗和老熊都是做食材批发的,照理来说,应该是大概能猜出来的。
但实际上,他们也不知道,不然老乐不会这么问。
因为像那种高端食材他们不敢做,成本太大,储存难度也高,稍不注意,可能就会赔的血本无归,远不如做普通的蔬菜批发划算。
虽然累点苦点,但基本是旱涝保收,一般不会有亏损的情况发生,当然,赚的钱也都是辛苦钱,毕竟利润太小了。
虽然他们没吃过猪肉,还是见过猪跑的,毕竟在这行里也干了不少时间,大概价位也都懂。
老狗想了想,咱们这的海鲜车都是小货,拉不了多少的货物。
旁边那家虽然高端食材不少,但最多的也不过就千把块一斤,他们那里满打满算就只有几万块的这种高级存货。
我专门问过,不会错的。
就算给他全算上。
然后把他们那里卖的最火的,价格在两三百的苏蟹,活鲍,海参(一般)给拿上一千斤,也不过二十来万。我估计那一车三十万就到头了。
老熊切了声,“就你这胆子,老乐既然敢这么问,就肯定不止三十万的货,那个小货车,装上四五吨,万把斤的货根本不成问题。”
但除去运输时的冰块以及其它,怎么说装个两千斤也没问题,虽然六十万我觉得有些夸张,但四五十万我觉得还是有的。
我猜四十五万。
老熊果然是胆子大,猜的价格一下就比老狗多了百分之五十。
老乐看着丁川没说话,问了声,“丁师傅,你是厨子,你来猜猜。”
丁川现在根本没有想什么价格,实际上,他是有点懵的。
他做过最贵的食材,就是二百一斤的阳澄湖大闸蟹了,在高级的食材,他根本没接触过。
哪怕就是那个大闸蟹,仓库里存货最多也不会超过十斤,实在是价格太高,对于他们这家不算高端的饭馆来说,太难卖出去了。
老狗和老熊见到丁川不说话,也都问了声,“丁师傅,你随便猜个数字就行,老乐这人就是爱卖关子,别人不猜完,他就不说答案,让你见笑了。”
既然说到这,那丁川就随便猜了一个数字,“那我猜五十八万吧。”
老熊听到这个数字,朝着丁川竖起了大拇指,“丁师傅,他们总说我的胆子大,今天我算是知道什么叫山外有山,人外有人,这价格没您这么喊的,高的离谱了。”
丁川倒是没说话,只是笑笑,五十八万这个数字其实也并不是他自己瞎猜的,而是他昨天听大师傅说的。
大师傅说那边公司光食材就买了将近六十万,其中只有四万块的食材是给咱们用的,其他食材都是给五星大厨用的。
丁川当时听后是有点不理解的,这食材费用怎么会差了十五倍之多,况且领导桌子必然会比员工桌子少,那折算下来,领导一桌顶普通员工二三十桌,这夸张的让丁川有些难以理解。
虽然丁川不确定那车是不是拉往家宴的车,但想必也不会相差太多。
谁知老乐此时却惊讶的看着丁川,“丁师傅,你真是神了,上面拉的食材价格就是五十八万。”
此话一出,老狗和老熊傻眼了,“不会吧,那车上都拉的啥啊,不应该这么贵吧。”
老乐伸出双手,十指分开,“你们看我的手像不像十五斤一只,售价在一万块的帝王蟹?而且是十只。光这一项就值十万块。”
众人听后倒吸一口凉气,他们这个冷库,一个月的营业额也才不到十万,扣除成本,他们每人分到的钱,连一只都买不起。
丁川就更蛋疼了,一只螃蟹顶自己两个月的工资,真是不了解不知道,人和人的差距,居然会大到如此地步。
老熊把手里的鸡拎了起来,看向老狗,“怎么办,我顿时觉得手里的鸡肉不香了。”
老狗看向丁川,一想到丁川做出来的拍黄瓜,瞬间就信心爆棚,“咱们把鸡交给丁师傅,我相信有了丁师傅的妙手,什么帝王蟹,根本不值一提。”
丁川倒也来了劲,接过鸡说,“给我半个小时,保证做出让你们满意的白切鸡。”
丁川之所以这么主动,也是因为他们这个冷库食材丰富,自己以后摆摊可以从他们这里进货,相信他们会给自己优惠。
毕竟能省一分钱是一份钱,他也想以后赚到了钱,吃一万块一只的帝王蟹。
食材压制,真的是无解啊。
他们的冷库是租下来的,离这里并不远,步行也就五分钟的时间,刚进了冷库门,一股凉风就迎面而来,有些热出汗的丁川,顿时感觉太舒服了。
老狗看着丁川感受着凉气,笑道:“舒服吧,在这种走路都出一身汗的天气,没有比冷库更舒服的地方了。”
丁川看着这里堆放的新鲜蔬菜,笑道:“你知道比在冷库里坐着更舒服的事情是什么吗?”
老狗想了半天,随后摇了摇头,我实在是想不出来,大热天的还有什么比吹冷气更舒服了。
丁川随手拿起一颗白菜,“那就是在冷库里面吃火锅。”
老熊听到这话,大笑,“丁师傅说的对,不过你们知道比在冷库里吃火锅还安逸的是什么吗?那就是在来一个冰镇西瓜,又冷又热,那吃起来才叫过瘾。”
看着大家互为吃货中人,三人都笑了起来。
此时老狗看向老熊,“老乐呢?怎么没见他人?他不是跟咱们一块回来的吗?”
老熊也纳闷,“该不会是又回菜市场守着摊位了吧,就那点菜能卖多少钱,能有丁师傅做的饭重要?”
就在此时,老乐拎着一件啤酒跑了进来,进来就抱怨,“你们也不知道等等我,我就去商店拿件啤酒的功夫,一转头你们人没了。”
对了,刚才咱们隔壁那家,又出了一车货,全是山珍海味,我还问了下,他们说有公司要举行家宴什么的,这全是他们买的。
你们猜猜,那一车食材多少钱?
老狗和老熊都是做食材批发的,照理来说,应该是大概能猜出来的。
但实际上,他们也不知道,不然老乐不会这么问。
因为像那种高端食材他们不敢做,成本太大,储存难度也高,稍不注意,可能就会赔的血本无归,远不如做普通的蔬菜批发划算。
虽然累点苦点,但基本是旱涝保收,一般不会有亏损的情况发生,当然,赚的钱也都是辛苦钱,毕竟利润太小了。
虽然他们没吃过猪肉,还是见过猪跑的,毕竟在这行里也干了不少时间,大概价位也都懂。
老狗想了想,咱们这的海鲜车都是小货,拉不了多少的货物。
旁边那家虽然高端食材不少,但最多的也不过就千把块一斤,他们那里满打满算就只有几万块的这种高级存货。
我专门问过,不会错的。
就算给他全算上。
然后把他们那里卖的最火的,价格在两三百的苏蟹,活鲍,海参(一般)给拿上一千斤,也不过二十来万。我估计那一车三十万就到头了。
老熊切了声,“就你这胆子,老乐既然敢这么问,就肯定不止三十万的货,那个小货车,装上四五吨,万把斤的货根本不成问题。”
但除去运输时的冰块以及其它,怎么说装个两千斤也没问题,虽然六十万我觉得有些夸张,但四五十万我觉得还是有的。
我猜四十五万。
老熊果然是胆子大,猜的价格一下就比老狗多了百分之五十。
老乐看着丁川没说话,问了声,“丁师傅,你是厨子,你来猜猜。”
丁川现在根本没有想什么价格,实际上,他是有点懵的。
他做过最贵的食材,就是二百一斤的阳澄湖大闸蟹了,在高级的食材,他根本没接触过。
哪怕就是那个大闸蟹,仓库里存货最多也不会超过十斤,实在是价格太高,对于他们这家不算高端的饭馆来说,太难卖出去了。
老狗和老熊见到丁川不说话,也都问了声,“丁师傅,你随便猜个数字就行,老乐这人就是爱卖关子,别人不猜完,他就不说答案,让你见笑了。”
既然说到这,那丁川就随便猜了一个数字,“那我猜五十八万吧。”
老熊听到这个数字,朝着丁川竖起了大拇指,“丁师傅,他们总说我的胆子大,今天我算是知道什么叫山外有山,人外有人,这价格没您这么喊的,高的离谱了。”
丁川倒是没说话,只是笑笑,五十八万这个数字其实也并不是他自己瞎猜的,而是他昨天听大师傅说的。
大师傅说那边公司光食材就买了将近六十万,其中只有四万块的食材是给咱们用的,其他食材都是给五星大厨用的。
丁川当时听后是有点不理解的,这食材费用怎么会差了十五倍之多,况且领导桌子必然会比员工桌子少,那折算下来,领导一桌顶普通员工二三十桌,这夸张的让丁川有些难以理解。
虽然丁川不确定那车是不是拉往家宴的车,但想必也不会相差太多。
谁知老乐此时却惊讶的看着丁川,“丁师傅,你真是神了,上面拉的食材价格就是五十八万。”
此话一出,老狗和老熊傻眼了,“不会吧,那车上都拉的啥啊,不应该这么贵吧。”
老乐伸出双手,十指分开,“你们看我的手像不像十五斤一只,售价在一万块的帝王蟹?而且是十只。光这一项就值十万块。”
众人听后倒吸一口凉气,他们这个冷库,一个月的营业额也才不到十万,扣除成本,他们每人分到的钱,连一只都买不起。
丁川就更蛋疼了,一只螃蟹顶自己两个月的工资,真是不了解不知道,人和人的差距,居然会大到如此地步。
老熊把手里的鸡拎了起来,看向老狗,“怎么办,我顿时觉得手里的鸡肉不香了。”
老狗看向丁川,一想到丁川做出来的拍黄瓜,瞬间就信心爆棚,“咱们把鸡交给丁师傅,我相信有了丁师傅的妙手,什么帝王蟹,根本不值一提。”
丁川倒也来了劲,接过鸡说,“给我半个小时,保证做出让你们满意的白切鸡。”
丁川之所以这么主动,也是因为他们这个冷库食材丰富,自己以后摆摊可以从他们这里进货,相信他们会给自己优惠。
毕竟能省一分钱是一份钱,他也想以后赚到了钱,吃一万块一只的帝王蟹。
食材压制,真的是无解啊。
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