食戟之最强美食系统 第21话 上菜

小说:食戟之最强美食系统 作者:潇潇羽下 更新时间:2024-08-20 13:44:06 源网站:平板电子书
  摆放在餐盘中间的三种酱料,分别是椒盐、牛肉酱和甜辣鸡酱,用来当作蘸酱。

  郑轲拿起筷子,心里有些紧张,生怕这道菜出现什么差错,同时,又有些期待这道菜品的质量。

  在面对三名执行官时,春芳园的厨师会烹制出什么水平的菜品呢?

  怀着矛盾的心情,郑轲用筷子夹起牛肉,蘸取椒盐,送入口中,椒盐所特有的香麻与牛肉本身的浓郁,在口腔内快速散开。

  郑轲微微颔首,悬着的心立刻放下。

  不愧是荔姐,对菜品的理解,依旧是那么到位。

  严格来说,这道手撕牛肉的味道,要比之前的更出色,但又不会超过太多,倒是厨师在烹制菜品时的精心与细致,在试吃的过程中,凸显了出来。

  菜品的质量,与之前相仿,稳中有升,牛肉细腻的口感与浓郁的味道,让人有种发自内心的享受。

  可行!

  郑轲心中惊喜,随即看向三名执行官,三个人眉头舒展,眼神迷离。安妮和克拉玖的脸颊更是露出一抹绯红,至于德拉克,可能因为灯光,也可能因为肤色,使得脸色的变化不太明显。

  但不难看出,三个人对这道手撕牛肉,都非常满意。

  在将口中的牛肉咽进肚里后,安妮睁开眼睛,惊喜地看着郑轲,“这道菜看起来只是肉片,但是味道却极佳,特别是在咀嚼后,肉汁溢出,那种直击人心的美味,让人无法抵抗,真是太好吃了。这里面……应该使用了大量的华夏香料吧?”

  郑轲点了点头,“这点是没错,这些牛肉片看起来平淡无奇,但在烹制牛肉的时候,却两次使用香料调味。”

  “两次?”

  听了郑轲的话,连德拉克也有了兴趣。

  “首先,牛肉要用陈皮、姜、小茴香、香叶、米酒等调味料一起熬煮。之后,把牛肉捞出片成薄片,再用卤汁浸泡。所以,牛肉的香味才会如此之浓烈。”郑轲解释道。

  “卤汁……我好像很熟悉。”安妮轻声说道。

  “如果你经常吃华夏菜,确实会很熟悉这种调味汁。但华夏菜的特点是,就算名字相同,做法也可能完全不同。”郑轲解释道。

  “那你觉得这个卤汁用了什么香料?”安妮好奇地问道。

  这道菜品使用的香料非常多,参杂在一起,确实不容易区分。

  “八角、桂皮、香果、陈皮……主要提味的就是这几种。”郑轲回味牛肉的味道。

  克拉玖微微颔首,下意识的夹起一块牛肉,蘸取牛肉酱后,再次送入口中。经过热油浸炸的牛肉外酥里嫩,香浓可口。浓郁的肉汁与浓香的香料味,如同一只大手,仅仅地攥住了她的身体,菜品的美味强烈冲击着她的全身,让她不能自拔。而香浓的牛肉酱,涂抹在牛肉上,稍作咀嚼,浓郁的味道,便在口中散开。

  “三位,味道如何。”郑轲笑看着三名执行官。

  “不错,真的很好吃。”安妮连连点头,“达到了三星餐厅的水准。”

  “德拉克小姐、克拉玖小姐……你们怎么认为?”郑轲接着问道。

  这两个人的意见,才是最关键的,毕竟她们在之前,应该试吃过这道菜品。

  “可……还行吧。”德拉克咬着嘴唇,紧紧握住手中的筷子。

  “呼。”克拉玖长出一口气,也点了点头,认同了这道菜。

  对两个人而言,这道菜品与之前相比,好吃了一点,而且,菜品无论是装盘,还是烹制,都表现的更为精致,稳定性也在可接受的范围内。

  尽管经过连续两天的大客流量,但菜品在食材和烹饪方面,却依旧保持很高的水准。这让德拉克和克拉玖感到意外。

  难道……真的失误了?

  两个人互看一眼彼此,一脸惊讶。

  就在这时,宣桦再次走进厅堂,为每个人端上了第二道菜品。

  浓郁的香味铺面而来,让三名执行官眼前一亮。就算是对春芳园非常熟悉的郑轲,在闻到这股香味时,也感到了来自美味的冲击。

  “凤尾虾炖蛋,请慢用。”宣桦微微鞠躬后,再次离开。

  三名评委却仿佛没有听到宣桦的话,她们的视线,被眼前的菜品牢牢吸引。

  摆在她们面前的是一个圆形的大碗,碗的底部是顺滑的炖蛋,细腻的光泽牢牢吸引住三个人的眼球。

  当瓷碗稍微移动时,炖蛋也随之抖动,浮在炖蛋表面的豉油,与炖蛋一起,泛出诱人的金黄色。

  在炖蛋的中间,五只凤尾虾的尾部露出,呈现出五角星的形状,躯体被埋在蛋里。

  在靠外的地方,同样是五组凤尾虾,每组两只,并排埋在鸡蛋里,尾部朝外,将“五角星”包裹起来。

  这道菜品的外形,着实超过安妮的想象,红色的凤尾虾,搭配着金黄色的炖蛋,让她立刻充满了食欲。在食材入口之后,柔软的炖蛋在口腔内颤动,细细咀嚼,浓香的味道,瞬间充满口腔。

  真是好吃!

  郑轲试吃了一口蒸蛋,看了一眼凯瑟琳,她脸上的笑容从来没有消失过。

  与郑轲之前所猜测的一样,这道菜品,和平时的“凤尾虾炖蛋”相比,稳中有升。味道上与之前相比,并没有太大差距,但是,菜品的精致程度,却又提升了一些。

  稳了。

  如果接下来的几道菜品,都达到这种水平,郑轲几乎可以确定,春芳园的三星评定肯定能通过。

  接下来的三道菜品如郑轲所猜想的一样,无论是“燕乳入双林”(燕盏和芦笋)所展现的精湛雕刻、还是“蟹粉蒸百叶卷”所流露出的香浓美味,都让三名评委感受到了华夏菜的精妙。

  最后,宣荔端着大汤盆走到了众人的面前,将汤盆摆放在餐桌中间。

  “等一会儿还有一道甜点,这是倒数第二道菜,鸡汤火腿煮笋片。请慢用。”宣荔轻声说道。

  白色的瓷盆中间,是粉红色的火腿片所折叠而成的玫瑰,每一片“花瓣”向四周舒展,完全“绽放”开来。

  而在花朵的下方,则是切成薄片的笋片,一层层折叠,铺满汤盆,浸泡在清澈见底的清汤中。

  尽管菜品使用了火腿,但在与笋片相互交织后,所呈现出的图案,还是让人感到了一种素雅。

  郑轲轻喝一口汤液,清汤所特有的浓汤沿着咽喉,流淌到全身各处,一股暖意源源不断的在心中回荡。

  他看了一眼一脸正色的宣荔,心中叹了口气,真是厉害,宣学姐的厨艺比之前,更精进了。
为更好的阅读体验,本站章节内容基于百度转码进行转码展示,如有问题请您到源站阅读, 转码声明
八零电子书邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读食戟之最强美食系统,食戟之最强美食系统最新章节,食戟之最强美食系统 平板电子书!
可以使用回车、←→快捷键阅读
本站根据您的指令搜索各大小说站得到的链接列表,与本站立场无关
如果版权人认为在本站放置您的作品有损您的利益,请发邮件至,本站确认后将会立即删除。
Copyright©2018 八零电子书