食在异界 食谱36 汤圆

　　汤圆

　　家常甜食

　　主料：糯米粉

　　辅料：黑芝麻，白芝麻，花生，山楂酱，猪油或者黄油，熟面粉

　　调料:糖

　　前期准备:

　　炒芝麻和花生

　　黑白芝麻洗干净炒熟

　　花生洗干净炒熟去皮

　　芝麻馅

　　黑白芝麻用破壁机打碎成粉

　　加入白糖加入猪油成团

　　揉出一个个同样大小的圆球

　　花生馅

　　去死花生用破壁机打成粉

　　加入白砂糖，熟白芝麻加入猪油和成团

　　揉成同样大小的圆球

　　豆沙馅

　　豆沙馅直接揉成同样大小的圆球

　　山楂馅

　　山楂酱加糖，加桂花，加熟白芝麻，加猪油和成团

　　直接揉成同样大小的圆球

　　制作汤圆

　　1糯米粉用热水和面和成糯米面团

　　2揪一块糯米面揉成团压成饼形成糯米皮

　　3拿一个馅球放入糯米皮里

　　4用糯米皮把馅料抱起来形成一个圆球

　　5锅里放水开火

　　6水开了放入汤圆

　　7再开火煮两分钟就熟了

　　汤圆制作完成

　　注意事项：

　　猪油可以换成黄油