第16章 羊肉比猪肉便宜
“雨水哥哥.你好，我是于海棠，是雨水最好的好朋友，今天就打扰了。”
十九岁的于海棠对何雨柱伸出了自己的白嫩的小手，何雨柱微笑着点头稍微的握了握于海棠的小手，此时的于海棠清春，亮丽，扎着高高的马尾，嘴角露出了灿烂的笑。
和几年后的于海棠还有本质的区别。
要知道电视剧中，于海红和何雨柱本来是有一点苗头的，那个时候的于海棠是红星轧钢厂的广播员，由于和自己对象吹了，找到何雨柱想在他妹妹屋借住几天。傻柱立马就答应了。妹妹何雨水游说于海棠可以和自己哥哥交往看看。哥哥有房有工作，婚后不用侍奉老人。
于海棠也有心要和傻柱试试。
但是这个时候，许大茂再一次搅和进来，说傻柱和秦淮茹有一腿。许大茂的甜言蜜语很快让于海棠倒向他。此时的许大茂脚踩两条船，
虽说离婚了，但刚和秦京茹开始同居生活。为了能和于海棠在一起，立马把京茹支走。
就这样傻柱和于海棠直接就黄了，不过，这也让傻柱看清了于海棠的为人，有点势力，典型的精致利己主义，如果傻柱给的生活达不到于海棠的自己的要求，以后于海棠还是会踹了傻柱的。
“哥今天海棠一个在学校宿舍我不放心，我们就一起带着海棠去吃好吃的吧！”何雨水抱着何雨柱的手臂撒了撒娇。
何雨柱微笑着用手拍了拍自己妹妹的小脸笑道：“可以.今天哥哥请你们两个吃大餐，吃完之后去买自行车。”
等何雨柱说完去买自行车，何雨水有些诧异：“哥买自行车，你有自行车票吗？”
“自行车票？”何雨柱首先一愣，不过，很快，何雨柱手中突然从无到有一张自行车票就出现在了何雨柱的手中。
“啊！”何雨水大声的尖叫了起来：“海棠，快看，真的是自行车票，我的天呀哥，伱怎么弄到的自行车票。”
说着，何雨水激动的从何雨柱的手中接过了自行车票，那是欣喜若狂的和于海棠一起看了起来。
看着自己妹妹那开心的样子，何雨柱笑道：“不偷，不抢，正规渠道获得，当然了，现在你就是去偷去抢，也弄不到这自行车票。”
“那是.！”于海棠点头道：“我们家邻居要结婚，什么招都使了出来，就想要一张自行车票，可是就是弄不到，三转一响，就差这自行车了，头都快挠秃了，要是偷能偷到，抢能抢到，他早就去了，四九城市面上，就根本没有自行车票。”
“哇哥，你可真的是太厉害了。”何雨水欢呼了起来，要知道可以拥有一辆属于自己的自行车，那是多少学生的梦想，何雨水都感觉有点不太真实，她都不相信自己就快要实现这个梦想了，所以你说何雨水此时会有多开心。
“好了，好了咱们先去吃饭，我现在肚子都饿了，你们想要吃什么？”何雨柱看着两人问道。
“我随便吃什么都可以。”于海棠首先表态，她就是来蹭吃蹭喝的，所以不发表意见是最好的。
“我也随便.哥，你带我们吃什么，我们就去吃什么。”何雨水将这个问题还给了何雨柱，何雨柱想了想道：“咱们去便宜坊是涮羊肉。”
“好！”何雨柱欢喜，只是于海棠却有些犹豫的道：“雨水哥哥，吃涮羊肉呀，那我就不去了，我还挺能吃的，这要吃的控制不下来就完了。”
说着，于海棠就准备离开，只是何雨柱却笑着挽留道：“没事的不用怕给我钱，这吃一顿涮羊肉的钱，我还是有的，走，走一起去便宜坊。”
便宜坊鸭子出名，不过，里面除了鸭子，还有很多其他的菜式，就比如这涮羊肉.锃亮的铜火锅、内蒙专供滩羊、爽口精美配料。
便宜坊的涮羊肉之所以与众不同，一是选肉精：这里的内蒙专供滩羊，粉肉白腰，香而不膻，肉质鲜美，一般羊买来后先不宰，养到五六十斤随宰随卖，讲究的是“鲜”。
二是加工细：选切样肉时，要先在一层锡箔上放好天然冰，再把羊腿放在冰上码好，肉上盖油布，油布上再压冰，这样经过一天一夜的“压肉”“排酸”，切出来的肉片薄，自然打卷，形似刨，不失嫩香。再分出“黄瓜条”、“上脑”、“磨裆”、“小三叉”“、大三叉”等部位分别装盘。
三是佐料全。除了辣椒油和醋之外，还有高级酱油、酱豆腐、小磨香油、卤虾油、蒜、粉丝、小芥菜、米酒、麻酱、白菜头、酸菜、口蘑、咸韭菜等等，不一而足，应有尽有。
四是主食美：吃涮羊肉必备的烧饼更具独到之处。十斤面要放二斤芝麻，做出的烧饼多达18层。烙熟后再上炉烘烤，外焦里嫩，香酥适口，加上一碗又细又匀的绿豆杂面，收尽油腻。那才叫实实在在的吃涮羊肉呢。
何雨柱带着两个小家伙到了便宜坊，二话不说先来三斤羊肉，两个小家伙一看到羊肉上来，哈喇子都快流下来了，这三斤羊肉要三块钱，基本上是一块钱一斤。
这话说完，大家是不是要激动的嗷嗷叫了，什么羊肉只要一块钱一斤，是不是弄错了？
其实呀六三年的时候，猪肉的价格是0.7元一斤，羊肉的价格是0.5元一斤。
羊肉的价格是比猪肉要低的，什么时候羊肉价格比猪肉高，要到80年代为什么羊肉比猪肉便宜，一是因为物流不通畅，六七十年代的物流不像现在能够朝发夕至，牛羊肉主要还是集中在国内几大产区，从这里运送牛羊肉到全国各地时间会很长，因此当年基本都是冬季天冷时运送，这样集中上市价格自然要低很多。
二是饮食的习惯，牛羊肉的脂肪含量比较少，味道上比较腥膻，当年人们吃肉主要看重的是油水，因此瘦肉居多，炒菜又不好跟其它食材搭配的牛羊肉自然也就不是那么受欢迎了。
还有最后就是牛羊肉的用处不如猪肉：六七十年代人们买猪肉主要还是喜欢猪大油，当年家家户户都有个荤油罐子，而牛油和羊油不适合炒菜，因此价钱低也在所难免。
说真的，便宜坊的羊肉好吃呀，一口下去鲜香十足，何雨柱看两个女孩喜欢，又多叫了两斤，三个人最后吃了快五斤的羊肉，总共了六块钱。
一顿饭六块钱，那可是很奢侈的，于海棠都不好意思了，只是何雨柱却表示没事，以后有机会还会请于海棠吃饭，这让于海棠对何雨柱感谢不已。
而这顿饭也让何雨柱的幸福值再加二十，现在何雨柱的幸福值已经有一百了！
(本章完)
“雨水哥哥.你好，我是于海棠，是雨水最好的好朋友，今天就打扰了。”
十九岁的于海棠对何雨柱伸出了自己的白嫩的小手，何雨柱微笑着点头稍微的握了握于海棠的小手，此时的于海棠清春，亮丽，扎着高高的马尾，嘴角露出了灿烂的笑。
和几年后的于海棠还有本质的区别。
要知道电视剧中，于海红和何雨柱本来是有一点苗头的，那个时候的于海棠是红星轧钢厂的广播员，由于和自己对象吹了，找到何雨柱想在他妹妹屋借住几天。傻柱立马就答应了。妹妹何雨水游说于海棠可以和自己哥哥交往看看。哥哥有房有工作，婚后不用侍奉老人。
于海棠也有心要和傻柱试试。
但是这个时候，许大茂再一次搅和进来，说傻柱和秦淮茹有一腿。许大茂的甜言蜜语很快让于海棠倒向他。此时的许大茂脚踩两条船，
虽说离婚了，但刚和秦京茹开始同居生活。为了能和于海棠在一起，立马把京茹支走。
就这样傻柱和于海棠直接就黄了，不过，这也让傻柱看清了于海棠的为人，有点势力，典型的精致利己主义，如果傻柱给的生活达不到于海棠的自己的要求，以后于海棠还是会踹了傻柱的。
“哥今天海棠一个在学校宿舍我不放心，我们就一起带着海棠去吃好吃的吧！”何雨水抱着何雨柱的手臂撒了撒娇。
何雨柱微笑着用手拍了拍自己妹妹的小脸笑道：“可以.今天哥哥请你们两个吃大餐，吃完之后去买自行车。”
等何雨柱说完去买自行车，何雨水有些诧异：“哥买自行车，你有自行车票吗？”
“自行车票？”何雨柱首先一愣，不过，很快，何雨柱手中突然从无到有一张自行车票就出现在了何雨柱的手中。
“啊！”何雨水大声的尖叫了起来：“海棠，快看，真的是自行车票，我的天呀哥，伱怎么弄到的自行车票。”
说着，何雨水激动的从何雨柱的手中接过了自行车票，那是欣喜若狂的和于海棠一起看了起来。
看着自己妹妹那开心的样子，何雨柱笑道：“不偷，不抢，正规渠道获得，当然了，现在你就是去偷去抢，也弄不到这自行车票。”
“那是.！”于海棠点头道：“我们家邻居要结婚，什么招都使了出来，就想要一张自行车票，可是就是弄不到，三转一响，就差这自行车了，头都快挠秃了，要是偷能偷到，抢能抢到，他早就去了，四九城市面上，就根本没有自行车票。”
“哇哥，你可真的是太厉害了。”何雨水欢呼了起来，要知道可以拥有一辆属于自己的自行车，那是多少学生的梦想，何雨水都感觉有点不太真实，她都不相信自己就快要实现这个梦想了，所以你说何雨水此时会有多开心。
“好了，好了咱们先去吃饭，我现在肚子都饿了，你们想要吃什么？”何雨柱看着两人问道。
“我随便吃什么都可以。”于海棠首先表态，她就是来蹭吃蹭喝的，所以不发表意见是最好的。
“我也随便.哥，你带我们吃什么，我们就去吃什么。”何雨水将这个问题还给了何雨柱，何雨柱想了想道：“咱们去便宜坊是涮羊肉。”
“好！”何雨柱欢喜，只是于海棠却有些犹豫的道：“雨水哥哥，吃涮羊肉呀，那我就不去了，我还挺能吃的，这要吃的控制不下来就完了。”
说着，于海棠就准备离开，只是何雨柱却笑着挽留道：“没事的不用怕给我钱，这吃一顿涮羊肉的钱，我还是有的，走，走一起去便宜坊。”
便宜坊鸭子出名，不过，里面除了鸭子，还有很多其他的菜式，就比如这涮羊肉.锃亮的铜火锅、内蒙专供滩羊、爽口精美配料。
便宜坊的涮羊肉之所以与众不同，一是选肉精：这里的内蒙专供滩羊，粉肉白腰，香而不膻，肉质鲜美，一般羊买来后先不宰，养到五六十斤随宰随卖，讲究的是“鲜”。
二是加工细：选切样肉时，要先在一层锡箔上放好天然冰，再把羊腿放在冰上码好，肉上盖油布，油布上再压冰，这样经过一天一夜的“压肉”“排酸”，切出来的肉片薄，自然打卷，形似刨，不失嫩香。再分出“黄瓜条”、“上脑”、“磨裆”、“小三叉”“、大三叉”等部位分别装盘。
三是佐料全。除了辣椒油和醋之外，还有高级酱油、酱豆腐、小磨香油、卤虾油、蒜、粉丝、小芥菜、米酒、麻酱、白菜头、酸菜、口蘑、咸韭菜等等，不一而足，应有尽有。
四是主食美：吃涮羊肉必备的烧饼更具独到之处。十斤面要放二斤芝麻，做出的烧饼多达18层。烙熟后再上炉烘烤，外焦里嫩，香酥适口，加上一碗又细又匀的绿豆杂面，收尽油腻。那才叫实实在在的吃涮羊肉呢。
何雨柱带着两个小家伙到了便宜坊，二话不说先来三斤羊肉，两个小家伙一看到羊肉上来，哈喇子都快流下来了，这三斤羊肉要三块钱，基本上是一块钱一斤。
这话说完，大家是不是要激动的嗷嗷叫了，什么羊肉只要一块钱一斤，是不是弄错了？
其实呀六三年的时候，猪肉的价格是0.7元一斤，羊肉的价格是0.5元一斤。
羊肉的价格是比猪肉要低的，什么时候羊肉价格比猪肉高，要到80年代为什么羊肉比猪肉便宜，一是因为物流不通畅，六七十年代的物流不像现在能够朝发夕至，牛羊肉主要还是集中在国内几大产区，从这里运送牛羊肉到全国各地时间会很长，因此当年基本都是冬季天冷时运送，这样集中上市价格自然要低很多。
二是饮食的习惯，牛羊肉的脂肪含量比较少，味道上比较腥膻，当年人们吃肉主要看重的是油水，因此瘦肉居多，炒菜又不好跟其它食材搭配的牛羊肉自然也就不是那么受欢迎了。
还有最后就是牛羊肉的用处不如猪肉：六七十年代人们买猪肉主要还是喜欢猪大油，当年家家户户都有个荤油罐子，而牛油和羊油不适合炒菜，因此价钱低也在所难免。
说真的，便宜坊的羊肉好吃呀，一口下去鲜香十足，何雨柱看两个女孩喜欢，又多叫了两斤，三个人最后吃了快五斤的羊肉，总共了六块钱。
一顿饭六块钱，那可是很奢侈的，于海棠都不好意思了，只是何雨柱却表示没事，以后有机会还会请于海棠吃饭，这让于海棠对何雨柱感谢不已。
而这顿饭也让何雨柱的幸福值再加二十，现在何雨柱的幸福值已经有一百了！
(本章完)
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