白灼潮汕地区的独特烹饪技法，类似于常见的烫或汆煮，但技巧在于白灼牛肉时，适量的调味料来配合和突出食材本身的鲜美。
蔡澜的白灼牛肉较之一般的家常菜又有些许不同，吃起来口感鲜嫩，味道咸鲜。
这世界上不存在《中华小当家》里随随便便就发光的料理，众口难调，能让一桌人吃完都叫一声好的菜肴已经可见功力了。
众人吃完了蔡澜的白灼牛肉，就把目光投到了林朝阳的身上，充满了期待。
对于游走于名利场的他们来说，聚会常有，但这场突然间的厨艺比拼却是新鲜事，大家兴趣盎然的期待着林朝阳的出手。
他要做的是芝麻酱拌腰片，一道典型的下酒菜。
寻常香江人家里，是找不见芝麻酱的，不过张翠英是燕京人，家里不缺这玩意。
洗完了猪腰子，他先用快刀将两面平片，扔掉腰臊，这样可以最大限度的保证腰片的完整。
然后再用凉水拔出血水，需得反复换水三四次，察看水质清澈，才算是完成。
然后是烧水焯腰片，在这一点上林朝阳和蔡澜的做法有异曲同工之妙，突出一个锅大水多，等水大开，腰片下锅，旋即便用笊篱抄出。
此时腰片将熟未熟，将第一锅水倒掉，再烧水，重复之前的操作。
腰片焯水两遍后已熟，却仍嫩脆，林朝阳用笊篱将腰片倒入盘中时，腰片与陶瓷相碰，竟然有duangduang的弹性，看的周围人都满目新奇。
刚才在等水开的时候，林朝阳已经调制好了拌料，芝麻酱、豆瓣酱、葱末、姜末、蒜米，往挤干了水分的腰片里一浇。
搅拌均匀后，一道芝麻酱拌腰片便做好了。
林朝阳做菜时，厨房里站满了人，大家全程围观，等菜好了，也不用端到桌上，一人拿双筷子就要尝。
蔡澜却拦住他们，让每人都喝了口水清理一下口腔里的余味。
“被你这一弄，都快赶上录电视节目了。”
李翰祥说了一句，然后夹了两片腰片放进嘴里，牙齿咬合，紧实嫩滑的口感通过牙齿与骨骼的传递在耳膜间发出一阵嘎吱嘎吱的声音。
这种声音听在旁人耳中并不大，却也十分清晰，李翰祥不断的咀嚼，只觉得嫩爽鲜滑，香、咸、甜、辣，口感异常的丰富。
大家看着他满嘴油光，嘴里不断传出嘎吱嘎吱的声音，不禁口舌生津，忍不住动起了筷子，厨房里一时间尽是嘎吱嘎吱的咀嚼声。
“嗯~好吃！”
“不错不错，我还是第一次这么吃腰片，味道真不赖。”
李翰祥夹了两口腰片，还想再夹，林朝阳却端起了盘子。
“别光吃，好歹给个评价啊！”
众人立马齐声叫好。
刚才蔡澜的白灼牛肉，大家都说好，就李翰祥嫌味道寡淡，这样一算，林朝阳等于是以一票之差赢得了这场厨艺比试。
李翰祥装腔拿调的朗声道：“我宣布，本届美食家大赛的最终获胜者是……”
他说到这里故意停顿了一下，岳华、狄龙等人立刻会意的模仿起电视里那专门吊观众胃口的鼓点声。
“当当当当……”
林朝阳与蔡澜相视一笑，摇了摇头。
“他就是……林朝阳！”
李翰祥话音一落，众人立刻响起阵阵热烈的掌声，兴高采烈，感觉像是真参加了什么厨艺大赛。
在场十多个男人，年纪最大的都奔六十去了，可闹起来却跟一群少年一般。
林朝阳也装模作样的站了出来，抬头挺胸，仿佛等待授奖一般，还冲众人挥了挥手，再次引来了掌声如雷。
“诶，不对啊，比拼厨艺为什么要叫‘美食家’，不应该叫‘厨神’吗？”岳华提出了异议。
李翰祥大手一挥，“不要在意这些细节。”
一番笑闹，聚会的气氛变得火热起来。
相比于在内地时与作家朋友们的聚会，与李翰祥等人的聚会和相处更加粗放，话题也更加通俗和接地气，各有各的好处。
跟去年金像奖后在李翰祥家那日聚会的点头之交不同，今天的这场聚会林朝阳算是跟这些人真正熟识了起来。
之后的几日，陶玉书几乎天天都往骆克道跑，尽管新昆仑影业就是个皮包公司，但在陶玉书眼中仍然有许多可以学习的地方。
既然林朝阳都支持她以后开创自己的事业，她自然不能怠惰，甭管有用没用，先学习学习总是没错的。
而林朝阳则是专注于写作，每天大部分的时间都用在了爬格子上。
来到香江有个好处，整天闭门不出，心无旁骛，林朝阳的创作进度重回巅峰，最高的一天写了一万两千字。
照这个速度，再有不到半个月就能完成初稿。
当然了，到时候肯定要修改完善一番。
这天傍晚，他刚从书房出来，陶玉墨说道：“姐夫，有几封给你的信。”
林朝阳略感意外，他们到香江安顿下来之后才给家里人报了平安，并告知了通讯地址，前后也就一周多点时间，竟然这么快就有信来了。
他接过信，先看了看上面的寄信人和寄信地址，有一封是燕京寄来的，落款是林二春，另外两封则是转寄的，一个是国内的、一个是国外的。
他先看了林二春的信，信里都是些家长里短的话题，最关心的就是小冬冬和陶玉书肚子里那个没出世的小家伙。
另外在信的末尾，林二春又说到了转寄的那两封信，都是在林朝阳走后的两三天内陆续寄到的，因此林二春便一并都给林朝阳转寄了过来。
国内那封信的寄信人是城出版社的李士非，信的内容没什么出奇，就是汇报一下《渡舟记》和《闯关东》如今的销售情况，然后又询问一番林朝阳新作的创作进度。
后一个目的当然才是李士非此次写信的重点，林朝阳思考了一下，在回信里跟李士非提了一嘴燕京出版社的事，这种事肯定得提前说一声，最起码让人家有个思想准备。另一封国外的信竟然是近藤直子寄来的，林朝阳拆开信的时候没注意，首先散落的是几张照片。
林朝阳捡起来一看，照片的内容有正在翻译的日语稿件，也有近藤直子和一位中年男子的工作照。
林朝阳又看了信，根据近藤直子的描述，她在回到日本后就把大部分的业余时间都投入到了对日语版《闯关东》翻译工作中来。
由于工作量和难度都超出了她的预期，近藤直子不得不请到了东京大学文学部的副教授藤井省三前来相助。
两人了三个多月的时间，已经将《闯关东》的翻译完成了大半，预计再有两个月差不多就能完成全部翻译工作。
这段时间，近藤直子和藤井省三也在利用自己的人脉与东京的各家出版社进行沟通，河出书房在看过了他们两人翻译的部分稿件后对《闯关东》产生了一定的兴趣。
但因为稿件还没翻译完成，河出书房方面不敢确定最终成稿的质量，所以态度稍显暧昧。
信的最后，近藤直子向林朝阳做了一番保证，说她一定会促成《闯关东》在日本国内的出版。
态度之坚定，让林朝阳都感到有些不好意思。
那可是一部六十多万字的长篇啊，才三个多月就完成了大半的翻译，还是利用业余时间，付出的努力和辛苦可以想见。
林朝阳也大概能明白近藤直子的想法，在她眼里，林朝阳将《闯关东》的手稿送给她，无疑是将心血成果都托付给她。
女为悦己者容，士为知己者死。
这就是近藤直子这股坚定态度的由来。
信的最后她还提到了，假设未来日语版《闯关东》翻译完成，少不得要与出版社正式谈判，希望到时候林朝阳可以一定要来东京走一趟，看看京都的红叶。
林朝阳看完信后给近藤直子回信，表达了一番感谢。
一晃五月到来，林朝阳一家来了大半个月，除了陶玉书经常出门去上班，林朝阳和陶玉墨基本都窝在家里，趁着这天天气好，他本打算领家人出门逛逛。
不巧家里电话响了起来，是李翰祥打电话来约他喝杯咖啡。
林朝阳知道这肯定是有事了，毕竟还欠着老李的人情，因此林朝阳想也没想便答应了下来。
两人把地点约在了公主道附近的一家咖啡厅，名叫hair culture cafe，翻译过来大概是发型文化咖啡厅。
等林朝阳到了之后，他才发现李翰祥身边还坐着一位秃顶、小眼睛，戴着副黑框眼镜的中年人。
“老李！”
“米高！”
“林生！”
双方互相打了个招呼。
米高是许观文的英文名字，按照内地的音译习惯，应该是“迈克尔”才对，大家都这么叫，林朝阳也入乡随俗的跟着这么叫他。
寒暄了几句，李翰祥说道：“今天其实是米高找你，就是之前我跟你说过的那件事。”
林朝阳在看到许观文时就已经猜到了李翰祥今天约他来的目的，他笑着问道：“我听说米高你不是在拍《神勇双响炮之智勇三宝》吗？里面影星云集，大卖应该不成问题吧？”
“票房应该会不错的。”
提到票房，许观文看上去很有信心，但脸上并没有什么兴奋之意。
“票房大卖还不开心？”
许观文摆了摆手，“票房失利我可能会心焦，但票房成功对我来说已经没什么感觉了。”
这话要是别人说出来，可能有点狂，但从许观文口中说出，却毫无违和感。
十多年来，他早已用一部又一部叫好又叫座的电影征服了遍布东亚的电影观众，是香江电影界当之无愧的喜剧之王。
许观文说完这话没有理会林朝阳的反应，继续说道：
“年轻的时候，我就想买一块金劳力士。后来，金劳力士变成了宾士。但是又能吃多少？能喝多少？能用多少呢？
银行里的存款，多一个零和少一个零，对我来说分别已经不大了。
我今年四十三岁了，观众爱看我演喜剧，可我又能再演几年呢？
我演不动了，我不想在未来的哪一天让观众看着银幕上装疯卖傻的我，满脸嫌弃。”
说到这里，许观文的脸上写满了落寞。
作为香江影坛近年来首屈一指的当红明星，人们只看到了他的光鲜亮丽，可他的心路历程无人知晓。
许观文是家中老大，他成名后一心带着几个弟弟出人头地，如今三个弟弟都闯出了自己的一片天，这些年许家四兄弟文武英杰的名头传遍了香江。
兄弟们翅膀硬了，许观文也果断的选择了放手。
以前他这个大哥演电影，肯定都有弟弟们的位置，但现在，许观文已经很久没有跟弟弟们合作过了。
许观文絮絮叨叨的诉说着心里话，林朝阳和李翰祥就在一旁静静的听着。
“林生，你知道我为什么会找你吗？”许观文突然问了林朝阳一句。
“为什么？”
许观文自嘲的笑了笑，“我们香江人，你说势利也好，现实也罢，我要是跟那个电影人说这些话，他们只会觉得我矫情。但你不同……”
许观文看向林朝阳的眼神满是欣赏，“你是作家，我相信你是懂我的。”
林朝阳笑了笑，他不知道许观文的这句话是出自真心的，还是一种恭维。
在他看来，许观文有那种身为艺术家的自恋，自恋在他人看来当然不是好事，但对于许多从事艺术工作的人来说，却是一种想要成功就必须具备的特质。
“米高，我能理解你的心情。不过，就算是我跟你合作，也不见得能获得你想要的成功吧？”
林朝阳的这句话问到了点子上，许观文想要转型，凭什么非得认准他呢？
(本章完)
蔡澜的白灼牛肉较之一般的家常菜又有些许不同，吃起来口感鲜嫩，味道咸鲜。
这世界上不存在《中华小当家》里随随便便就发光的料理，众口难调，能让一桌人吃完都叫一声好的菜肴已经可见功力了。
众人吃完了蔡澜的白灼牛肉，就把目光投到了林朝阳的身上，充满了期待。
对于游走于名利场的他们来说，聚会常有，但这场突然间的厨艺比拼却是新鲜事，大家兴趣盎然的期待着林朝阳的出手。
他要做的是芝麻酱拌腰片，一道典型的下酒菜。
寻常香江人家里，是找不见芝麻酱的，不过张翠英是燕京人，家里不缺这玩意。
洗完了猪腰子，他先用快刀将两面平片，扔掉腰臊，这样可以最大限度的保证腰片的完整。
然后再用凉水拔出血水，需得反复换水三四次，察看水质清澈，才算是完成。
然后是烧水焯腰片，在这一点上林朝阳和蔡澜的做法有异曲同工之妙，突出一个锅大水多，等水大开，腰片下锅，旋即便用笊篱抄出。
此时腰片将熟未熟，将第一锅水倒掉，再烧水，重复之前的操作。
腰片焯水两遍后已熟，却仍嫩脆，林朝阳用笊篱将腰片倒入盘中时，腰片与陶瓷相碰，竟然有duangduang的弹性，看的周围人都满目新奇。
刚才在等水开的时候，林朝阳已经调制好了拌料，芝麻酱、豆瓣酱、葱末、姜末、蒜米，往挤干了水分的腰片里一浇。
搅拌均匀后，一道芝麻酱拌腰片便做好了。
林朝阳做菜时，厨房里站满了人，大家全程围观，等菜好了，也不用端到桌上，一人拿双筷子就要尝。
蔡澜却拦住他们，让每人都喝了口水清理一下口腔里的余味。
“被你这一弄，都快赶上录电视节目了。”
李翰祥说了一句，然后夹了两片腰片放进嘴里，牙齿咬合，紧实嫩滑的口感通过牙齿与骨骼的传递在耳膜间发出一阵嘎吱嘎吱的声音。
这种声音听在旁人耳中并不大，却也十分清晰，李翰祥不断的咀嚼，只觉得嫩爽鲜滑，香、咸、甜、辣，口感异常的丰富。
大家看着他满嘴油光，嘴里不断传出嘎吱嘎吱的声音，不禁口舌生津，忍不住动起了筷子，厨房里一时间尽是嘎吱嘎吱的咀嚼声。
“嗯~好吃！”
“不错不错，我还是第一次这么吃腰片，味道真不赖。”
李翰祥夹了两口腰片，还想再夹，林朝阳却端起了盘子。
“别光吃，好歹给个评价啊！”
众人立马齐声叫好。
刚才蔡澜的白灼牛肉，大家都说好，就李翰祥嫌味道寡淡，这样一算，林朝阳等于是以一票之差赢得了这场厨艺比试。
李翰祥装腔拿调的朗声道：“我宣布，本届美食家大赛的最终获胜者是……”
他说到这里故意停顿了一下，岳华、狄龙等人立刻会意的模仿起电视里那专门吊观众胃口的鼓点声。
“当当当当……”
林朝阳与蔡澜相视一笑，摇了摇头。
“他就是……林朝阳！”
李翰祥话音一落，众人立刻响起阵阵热烈的掌声，兴高采烈，感觉像是真参加了什么厨艺大赛。
在场十多个男人，年纪最大的都奔六十去了，可闹起来却跟一群少年一般。
林朝阳也装模作样的站了出来，抬头挺胸，仿佛等待授奖一般，还冲众人挥了挥手，再次引来了掌声如雷。
“诶，不对啊，比拼厨艺为什么要叫‘美食家’，不应该叫‘厨神’吗？”岳华提出了异议。
李翰祥大手一挥，“不要在意这些细节。”
一番笑闹，聚会的气氛变得火热起来。
相比于在内地时与作家朋友们的聚会，与李翰祥等人的聚会和相处更加粗放，话题也更加通俗和接地气，各有各的好处。
跟去年金像奖后在李翰祥家那日聚会的点头之交不同，今天的这场聚会林朝阳算是跟这些人真正熟识了起来。
之后的几日，陶玉书几乎天天都往骆克道跑，尽管新昆仑影业就是个皮包公司，但在陶玉书眼中仍然有许多可以学习的地方。
既然林朝阳都支持她以后开创自己的事业，她自然不能怠惰，甭管有用没用，先学习学习总是没错的。
而林朝阳则是专注于写作，每天大部分的时间都用在了爬格子上。
来到香江有个好处，整天闭门不出，心无旁骛，林朝阳的创作进度重回巅峰，最高的一天写了一万两千字。
照这个速度，再有不到半个月就能完成初稿。
当然了，到时候肯定要修改完善一番。
这天傍晚，他刚从书房出来，陶玉墨说道：“姐夫，有几封给你的信。”
林朝阳略感意外，他们到香江安顿下来之后才给家里人报了平安，并告知了通讯地址，前后也就一周多点时间，竟然这么快就有信来了。
他接过信，先看了看上面的寄信人和寄信地址，有一封是燕京寄来的，落款是林二春，另外两封则是转寄的，一个是国内的、一个是国外的。
他先看了林二春的信，信里都是些家长里短的话题，最关心的就是小冬冬和陶玉书肚子里那个没出世的小家伙。
另外在信的末尾，林二春又说到了转寄的那两封信，都是在林朝阳走后的两三天内陆续寄到的，因此林二春便一并都给林朝阳转寄了过来。
国内那封信的寄信人是城出版社的李士非，信的内容没什么出奇，就是汇报一下《渡舟记》和《闯关东》如今的销售情况，然后又询问一番林朝阳新作的创作进度。
后一个目的当然才是李士非此次写信的重点，林朝阳思考了一下，在回信里跟李士非提了一嘴燕京出版社的事，这种事肯定得提前说一声，最起码让人家有个思想准备。另一封国外的信竟然是近藤直子寄来的，林朝阳拆开信的时候没注意，首先散落的是几张照片。
林朝阳捡起来一看，照片的内容有正在翻译的日语稿件，也有近藤直子和一位中年男子的工作照。
林朝阳又看了信，根据近藤直子的描述，她在回到日本后就把大部分的业余时间都投入到了对日语版《闯关东》翻译工作中来。
由于工作量和难度都超出了她的预期，近藤直子不得不请到了东京大学文学部的副教授藤井省三前来相助。
两人了三个多月的时间，已经将《闯关东》的翻译完成了大半，预计再有两个月差不多就能完成全部翻译工作。
这段时间，近藤直子和藤井省三也在利用自己的人脉与东京的各家出版社进行沟通，河出书房在看过了他们两人翻译的部分稿件后对《闯关东》产生了一定的兴趣。
但因为稿件还没翻译完成，河出书房方面不敢确定最终成稿的质量，所以态度稍显暧昧。
信的最后，近藤直子向林朝阳做了一番保证，说她一定会促成《闯关东》在日本国内的出版。
态度之坚定，让林朝阳都感到有些不好意思。
那可是一部六十多万字的长篇啊，才三个多月就完成了大半的翻译，还是利用业余时间，付出的努力和辛苦可以想见。
林朝阳也大概能明白近藤直子的想法，在她眼里，林朝阳将《闯关东》的手稿送给她，无疑是将心血成果都托付给她。
女为悦己者容，士为知己者死。
这就是近藤直子这股坚定态度的由来。
信的最后她还提到了，假设未来日语版《闯关东》翻译完成，少不得要与出版社正式谈判，希望到时候林朝阳可以一定要来东京走一趟，看看京都的红叶。
林朝阳看完信后给近藤直子回信，表达了一番感谢。
一晃五月到来，林朝阳一家来了大半个月，除了陶玉书经常出门去上班，林朝阳和陶玉墨基本都窝在家里，趁着这天天气好，他本打算领家人出门逛逛。
不巧家里电话响了起来，是李翰祥打电话来约他喝杯咖啡。
林朝阳知道这肯定是有事了，毕竟还欠着老李的人情，因此林朝阳想也没想便答应了下来。
两人把地点约在了公主道附近的一家咖啡厅，名叫hair culture cafe，翻译过来大概是发型文化咖啡厅。
等林朝阳到了之后，他才发现李翰祥身边还坐着一位秃顶、小眼睛，戴着副黑框眼镜的中年人。
“老李！”
“米高！”
“林生！”
双方互相打了个招呼。
米高是许观文的英文名字，按照内地的音译习惯，应该是“迈克尔”才对，大家都这么叫，林朝阳也入乡随俗的跟着这么叫他。
寒暄了几句，李翰祥说道：“今天其实是米高找你，就是之前我跟你说过的那件事。”
林朝阳在看到许观文时就已经猜到了李翰祥今天约他来的目的，他笑着问道：“我听说米高你不是在拍《神勇双响炮之智勇三宝》吗？里面影星云集，大卖应该不成问题吧？”
“票房应该会不错的。”
提到票房，许观文看上去很有信心，但脸上并没有什么兴奋之意。
“票房大卖还不开心？”
许观文摆了摆手，“票房失利我可能会心焦，但票房成功对我来说已经没什么感觉了。”
这话要是别人说出来，可能有点狂，但从许观文口中说出，却毫无违和感。
十多年来，他早已用一部又一部叫好又叫座的电影征服了遍布东亚的电影观众，是香江电影界当之无愧的喜剧之王。
许观文说完这话没有理会林朝阳的反应，继续说道：
“年轻的时候，我就想买一块金劳力士。后来，金劳力士变成了宾士。但是又能吃多少？能喝多少？能用多少呢？
银行里的存款，多一个零和少一个零，对我来说分别已经不大了。
我今年四十三岁了，观众爱看我演喜剧，可我又能再演几年呢？
我演不动了，我不想在未来的哪一天让观众看着银幕上装疯卖傻的我，满脸嫌弃。”
说到这里，许观文的脸上写满了落寞。
作为香江影坛近年来首屈一指的当红明星，人们只看到了他的光鲜亮丽，可他的心路历程无人知晓。
许观文是家中老大，他成名后一心带着几个弟弟出人头地，如今三个弟弟都闯出了自己的一片天，这些年许家四兄弟文武英杰的名头传遍了香江。
兄弟们翅膀硬了，许观文也果断的选择了放手。
以前他这个大哥演电影，肯定都有弟弟们的位置，但现在，许观文已经很久没有跟弟弟们合作过了。
许观文絮絮叨叨的诉说着心里话，林朝阳和李翰祥就在一旁静静的听着。
“林生，你知道我为什么会找你吗？”许观文突然问了林朝阳一句。
“为什么？”
许观文自嘲的笑了笑，“我们香江人，你说势利也好，现实也罢，我要是跟那个电影人说这些话，他们只会觉得我矫情。但你不同……”
许观文看向林朝阳的眼神满是欣赏，“你是作家，我相信你是懂我的。”
林朝阳笑了笑，他不知道许观文的这句话是出自真心的，还是一种恭维。
在他看来，许观文有那种身为艺术家的自恋，自恋在他人看来当然不是好事，但对于许多从事艺术工作的人来说，却是一种想要成功就必须具备的特质。
“米高，我能理解你的心情。不过，就算是我跟你合作，也不见得能获得你想要的成功吧？”
林朝阳的这句话问到了点子上，许观文想要转型，凭什么非得认准他呢？
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