我从小铃铛嘴里听到了安鲁这个人的完整介绍,大名陈安鲁,从小就是标准理工男,数理化门门拔尖,尤其是数学,据说他的数学考试成绩只划分为两种:满分和非满分,堪称当年学校里的传奇。大学学计算机专业,毕业以后一头扎进it界,没日没黑长在电脑前面好几年,混到现在,买了一个loft,在家做soho一族,小铃铛说他已经是个土豪了,这个我管不着,不过他给我开的价钱让我很心动,除此之外我还可以在他loft里任选一个房间住,只要做好一日三餐其他日常活动他完全不干涉。
目前迷茫如我,这份工作瞬间解决了一切吃住问题,我越想越完美就给陈安鲁回了个电话,我说我接受你的工作,什么时候可以上班?安鲁想了想说:“先别急,咱们是不是应该试试工?”我说行,你想吃什么菜、有什么要求都可以提。他略微一思索,告诉我因为工作特殊性,自己经常要连夜加班,连续十几个小时之后饥肠辘辘的时候老想吃一顿温暖又舒服的饭,“你能不能给我做这么一顿饭?”
我二话没说就答应下来,地点就定在他的loft里。买菜准备对我来说完全小菜一碟,到了约定时间,我端上一个小托盘:一碗小米粥,一碟刚出锅的炉包,配上蘸料和小咸菜。
陈安鲁有点失望的说:“啊,这么简单。”我不动声色的说:“看起来简单,其实讲究很多,首先小米粥用的是沁州黄,煲粥过程中要调试三次火最终熬到水米交融,米粒在粥中要不沉不浮,粥面上有一层薄薄的米脂才行;炉包,是sd名吃,传说是从韩信手下厨师传下来的,讲究香、焦、酥、脆、菜生、肉熟、烫嘴,皮儿要用发面,馅儿是黄酱腌渍过的猪肉丁和鲜韭菜段,加sh米和木耳碎,不能过多使用调料,原材料比例搭配得好凭借天然的味道已经足够鲜美,煎的时候饹馇一面要又黄又脆,朝上的面皮要看起来又白又软,咬一口要能同时能尝到馅儿的鲜美、面皮的热气腾腾、和饹馇的酥脆;蘸料用陈年米醋加白砂糖,用糖来中和掉一部分醋的酸性,一是解除炉包部分油腻感另一个作用就是衬托出肉香和菜香;这盘小咸菜是我的秘制泡菜之一,原材料是菜花梗,菜花入菜的时候这一部分往往被丢弃,大多数人都不知道其实花梗腌制泡菜时脆爽口感简直无与伦比。”
其实我刚说了没几句,陈安鲁就已经开动筷子了,我信心十足的在一边看他从一开始假装斯文,慢慢越吃越high,一直到最后吃的干干净净一副意犹未尽的样子。我不亢不卑的说老板吃都吃完了,怎么也给个点评吧?
安鲁抬起头说:“肚肠好舒服,舒服的大脑都迟钝了,想不出什么点评,手动给你点个赞吧。那个,你什么时候打算搬过来?”
目前迷茫如我,这份工作瞬间解决了一切吃住问题,我越想越完美就给陈安鲁回了个电话,我说我接受你的工作,什么时候可以上班?安鲁想了想说:“先别急,咱们是不是应该试试工?”我说行,你想吃什么菜、有什么要求都可以提。他略微一思索,告诉我因为工作特殊性,自己经常要连夜加班,连续十几个小时之后饥肠辘辘的时候老想吃一顿温暖又舒服的饭,“你能不能给我做这么一顿饭?”
我二话没说就答应下来,地点就定在他的loft里。买菜准备对我来说完全小菜一碟,到了约定时间,我端上一个小托盘:一碗小米粥,一碟刚出锅的炉包,配上蘸料和小咸菜。
陈安鲁有点失望的说:“啊,这么简单。”我不动声色的说:“看起来简单,其实讲究很多,首先小米粥用的是沁州黄,煲粥过程中要调试三次火最终熬到水米交融,米粒在粥中要不沉不浮,粥面上有一层薄薄的米脂才行;炉包,是sd名吃,传说是从韩信手下厨师传下来的,讲究香、焦、酥、脆、菜生、肉熟、烫嘴,皮儿要用发面,馅儿是黄酱腌渍过的猪肉丁和鲜韭菜段,加sh米和木耳碎,不能过多使用调料,原材料比例搭配得好凭借天然的味道已经足够鲜美,煎的时候饹馇一面要又黄又脆,朝上的面皮要看起来又白又软,咬一口要能同时能尝到馅儿的鲜美、面皮的热气腾腾、和饹馇的酥脆;蘸料用陈年米醋加白砂糖,用糖来中和掉一部分醋的酸性,一是解除炉包部分油腻感另一个作用就是衬托出肉香和菜香;这盘小咸菜是我的秘制泡菜之一,原材料是菜花梗,菜花入菜的时候这一部分往往被丢弃,大多数人都不知道其实花梗腌制泡菜时脆爽口感简直无与伦比。”
其实我刚说了没几句,陈安鲁就已经开动筷子了,我信心十足的在一边看他从一开始假装斯文,慢慢越吃越high,一直到最后吃的干干净净一副意犹未尽的样子。我不亢不卑的说老板吃都吃完了,怎么也给个点评吧?
安鲁抬起头说:“肚肠好舒服,舒服的大脑都迟钝了,想不出什么点评,手动给你点个赞吧。那个,你什么时候打算搬过来?”
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