拖过软绵绵躺在地上的邹二娃,将他靠在路旁一颗行道树上。几张带着血迹的纸币塞进邹二娃的上衣口袋。大叔找来几张纸点着引燃一堆有些湿润的枯叶,被水滋润过的树叶,不情不愿的燃烧自己,冒着浓浓的呛人的青烟。
“小伙子,这几十块钱是你的吧;钱啊是个好东西,谁都需要,但是人没了要钱又有何用呢,所以啊人活着钱才有意义,才是事情的根本,以后不要这么傻啊。”蹲在火堆旁的大叔像是自言自语,也像是说给邹二娃听。
“嗯~”
“缓一缓气再说话,你不说我也知道是怎么一回事;这一两年这条路上不太平静,是应该管管这些社会的残渣。小伙子看你胸前的校徽是前面医学院的学生吧?”大叔用棍子挑动着火堆的底部,将树叶中间掏空,以形成空气对流,让火焰燃得更旺,温度因火势的旺盛高了好几度,烤在人身上有几分润润的温暖。
“先暖和一下身子,真佩服你命大,这样都能挺过来啊,也算是奇迹!刚刚我检查你身体的时候,你是不是有修炼过内功?”野外露了一整晚,光身上没有包扎的伤口就会让血液流失尽,换着其他人可能早就挂了。
“大叔你也是我的救命恩人,我就坦白告诉你吧,小时候跟随家父曾经修行过内家的吸纳法,也就是世俗社会常说的气功,但最后半途而废.......”
“是有一点点内家的筑基,不然伤口没有那么快愈合,不过......,”大叔的话说到这里停止了话语,似乎在顾及着什么。从布满油垢的衣服内衬口袋里面掏出一个布袋子,再从布袋里取出一颗褐色的如豌豆大小的药丸,药丸自带一股淡淡的麝香,麝香邹二娃进学院的时候就学习过,也观摩过,所以认识,这种带有一点自然的腥臭味的麝香,只有采割自野生的麝鹿才有这种特征,人工麝香和野生的麝香区别在于有没有腥臭味。
靠在树上的邹二娃连多说几个字都会牵扯着身上的伤口,如果不是大叔发现得早,不知道接下来将发生怎么样的事情,说大叔是恩人并不为过。“今天的事情太感谢您,哎.......我现在只能说谢谢你。”
“谁都有儿女的,把脸擦一下,手也给清理一下,忍一忍,你不要嫌我的帕子赃、汗臭味道。”大叔取过药丸塞进邹二娃的嘴巴,趁邹二娃吃药的当口,擦洗他脸上人中位置露出来有些红肿的伤口,上门牙的牙齿掉了一颗,右手乌黑的肿了起来,扎破了皮的手臂结上了厚厚的干涸血疤。
“结疤的地方就不用清洗,以后遇到这种事情先是保命要紧,人身体才是革命的本钱。”
“谢谢大叔,我知道了。”
“哎~呦,~~背,背好痛,”邹二娃皱着眉头,咬紧牙关,尽量把声音低低从鼻子送出来。约摸半个小时左右,邹二娃慢慢觉得周身超热起来,身上红肿的地方慢慢消肿,血液流动带来一股股热量布满四肢百骸,人的精神、体力慢慢恢复。这么神奇?这是什么药?大叔你这是什么药,怎么这么厉害?大叔笑而不语,只示意邹二娃可以用双脚站起来。
“哇!大叔我居然可以站起来,而且伤口丝毫感觉不到疼痛。这.......
今天还可以到火锅馆上班,对于邹二娃来说简直就是劫后重生的感觉,刚刚醒来的时候就在埋怨自己好不容易找的份工作会被炒鱿鱼,这下的担忧就是多余的啦。
在大叔的搀扶下站了起来。
“大叔,我现在说怎么感谢都是虚伪的,只有以后看有没有机会报答您。我现在非常好,只是背微微有点痛,腿已经恢复力量,要不我跟你一起扫完这条大街。”邹二娃抢过大叔手中的扫帚,立马清扫马路上的落叶。
“慢慢一点小伙子,你看看整条马路有需要清扫的吗?我都清扫干净啦,呵,你先回学校吧!我要回工作室休息一会,不要来打扰我休息,回去吧,孩子!”大师夺过邹二娃手中的扫帚,推着工具车头也不回的走了。
您也保重,邹二娃望着大叔在薄雾中越走越远的背影暗暗祝福。红尘中的芸芸众生,往往是微不足道的人做着崇高的事。
天色已发亮了,清新的雾气也慢慢褪去,把舞台留给了第一缕阳光。
“哗,哗,哐~~当~”北碚郭大妈老火锅,胖子垫着脚,露出肥肥的肚皮,举着叉棍顶着卷帘门。
“胖子,你能不能轻一点,这个是个烂门,你个狗日的整烂了,老子晚上还要请人花钱修理。”
老板叉着腰站在门外不满的吼骂。
憋了一夜的酸味,腥味,腐烂了的蔬菜味道,潲水的老油味,一股脑的涌了出来,熏得人直想发吐。
“胖子,把排风扇开起抽一会浊气。我现在到市场买菜去,如果店长回来了让她给我打传呼,我有事找她。”
厨房里张胖子忙着自己日复一日的工作,给养有鱼的鱼缸增氧,将冰箱里的猪血(血旺)拿出来把边缘的毛刺清洗一下,长有毛刺地方属于已经开始腐烂。
片腰花是考验每一个墩子的技术活,腰片要越薄越好,而且薄如蝉翼的腰片还要要完整,非常考技术。(片:西南一带横切腰片的另外一种说法。)张胖子每天早上第一件真正与自己有关的工作就是片腰片,片腰片很讲究刀功,很考验技巧。第一步把腰花完全解冻,下面铺一张毛巾,再盖一张毛巾在面上,稳定住腰片;露出腰片一边,用左手紧紧按住腰片,右手用刀,刀要锋利,快速从上至下用刀,刀持平,慢慢拖拉着切割,用心去感受腰片的厚薄,稳中求快一张薄薄的腰片就出来了。张胖子紧张有序的片切着腰片,一张张漂亮整洁的成梅花样摆放在盛菜盘里。
“胖哥,这么早啊!”
“也,大学生哦,早,吓我一跳呢,我还以为你今天不会来上班,这不说曹操,曹操就到!”
“你的鼻子怎么了,是不是遭你女朋友给你啃了,不要那么色急嘛,年轻人!”张胖子跟邹二娃一碰面就开始打趣着他,根据自己的经验对于女人得哄,不过自己好像也没有什么经验。
“哪里是跟女朋友打架哦,呵呵,胖哥!你就喜欢瞎说,像我目前的状况找女朋友不是拖累人家吗?昨天晚上睡的上层床铺,半夜翻身摔了一跤,就这样。”
“就这样吗?人摔伤没有,严重吗?要不请一天假?”
“就皮外伤,你看看我需要请假吗?”说完邹二娃忍着痛,飞快地蹲下又站起来,然后跳上几步。以证明自己健健康康活蹦乱跳的。
“没事就好,我早上忙,你帮我清洗一下菜,看你的衣服裤子怎么这么湿呢?我给你件工作服,把你身上衣服脱下来放在灶台上,很快就会烘干的。”
“胖哥,你还有手套没有,胶的,防水那种。”
“那种厨房肯定有,你拿来做什么呢?不会洗菜要戴防水手套吧,真的是大学生讲究多哦。来,给你一双”
“你就别问哦,我还不至于那么讲究。”
邹二娃接过手套和工作服跑进厕所换了起来。
“大学生,戴手套不好做事,你是怕长了茧巴回去摸你女朋友的脸蛋怕刮着了吗?”
“不是的,你别问,问了也不会告诉你,就用几天。”邹二娃把藏在裤兜里受伤的左手拿了出来,慢慢把手套翻出来,一点点从手指向下套,有时候不小心碰到伤口,硬着心肠忍着痛戴好手套。嘿嘿~~~~看看,这下没有人看得出来我的手受过伤。
“胖子,今天厨房多了一位兄弟吗。是来做什么的?”一个干瘦的人影话音未落就闪进了厨房。
“哦,大师傅来啦,大学生过来我给你介绍一下,这是我们的炒料师傅,王师傅,也是我的师傅。”胖子有些疑惑,昨天邹二娃在厨房实习的时候王师傅也在吧,师傅真的开始老了,脑子开始出现健忘。
“师傅好,我是临时星期六星期天过来兼职的,以后多多照顾”邹二娃也不管昨天几人已熟识,避免人家尴尬,装着刚来一样,还特地去掉了前面的姓,他认为这样可以拉进人与人的关系。
“不用紧张,咱们都是打工的人,我不会欺负新人;但工作一定要做好,人要勤快,我这个人比较随和,以后大家都以兄弟相称。”
“师傅!以后我就靠你多多关照啦!”邹二娃站起来揉揉了痛得钻心的背,又蹲在地上清洗着蔬菜。
“师傅,老板今天早上说没有多少火锅底料,需要要炒料。”
“知道啦,胖子你也要上点心,不是我不教你,你上次把糍粑辣椒炒老了一点,调配出来的火锅汤汁很容易浑汤。这是肯定不允许的,是不是炒料的时候在想我们那位美女?你要是真的喜欢就去大大方方的表白,做事心不在焉,整得几十锅火锅的汤色黑黢黢的,改都改不过来。”王师傅非常不满张胖子,这样会影像自己的声誉,更不要说老板对自己技术的怀疑。
“是,是~,师傅,我的错,我向***保证这次不会了。”胖子心虚递了一支烟给王师傅。
“抽烟损坏健康,你又来害我,无事献殷勤,非奸即盗;说吧,是不是今天又想炒料?”王师傅浮肿的眼皮带着戏谑。
“师傅,我只是看看,绝对不操作啦!这个你放心。只是,嘿嘿~,晚上下班后我请你看录像,30块钱那种,”胖子鬼迷日眼的表情很是讨打。
“这个嘛,看录像不是不可以,不过今天你只准看,不准动手操作了,另外看录像只要北碚街心公园那家。”
胖子一心想学会熬制火锅底料,最大的梦想就是自己开一家火锅馆,找个女服务员做老婆,生儿育女,这样在城里过上一辈子。在川渝两地,很多厨师都是从餐馆杂工,墩子,师傅,一步一个脚印熬出来的,学会炒菜或学会熬制火锅底料就属于师傅级别,主管厨房大小事物。系统性到厨师学校培训的少,都属于师传。
“大学生菜不忙洗了吧,过来接下菜,把黄瓜拿去用水泡好,那个啥丝瓜不要放冰箱哦,千万记住哦,放冰箱一冻就会坏。”老板人还没有到,声音老远就传来了过来,生怕偷懒的员工不知道老板回来似的。聚在一起吹牛聊天的女服务员轰地一下跑开了,拖地的,擦桌子的,晒筷子的,不时还做做擦擦汗状,仿佛累极的样子。
“小伙子,这几十块钱是你的吧;钱啊是个好东西,谁都需要,但是人没了要钱又有何用呢,所以啊人活着钱才有意义,才是事情的根本,以后不要这么傻啊。”蹲在火堆旁的大叔像是自言自语,也像是说给邹二娃听。
“嗯~”
“缓一缓气再说话,你不说我也知道是怎么一回事;这一两年这条路上不太平静,是应该管管这些社会的残渣。小伙子看你胸前的校徽是前面医学院的学生吧?”大叔用棍子挑动着火堆的底部,将树叶中间掏空,以形成空气对流,让火焰燃得更旺,温度因火势的旺盛高了好几度,烤在人身上有几分润润的温暖。
“先暖和一下身子,真佩服你命大,这样都能挺过来啊,也算是奇迹!刚刚我检查你身体的时候,你是不是有修炼过内功?”野外露了一整晚,光身上没有包扎的伤口就会让血液流失尽,换着其他人可能早就挂了。
“大叔你也是我的救命恩人,我就坦白告诉你吧,小时候跟随家父曾经修行过内家的吸纳法,也就是世俗社会常说的气功,但最后半途而废.......”
“是有一点点内家的筑基,不然伤口没有那么快愈合,不过......,”大叔的话说到这里停止了话语,似乎在顾及着什么。从布满油垢的衣服内衬口袋里面掏出一个布袋子,再从布袋里取出一颗褐色的如豌豆大小的药丸,药丸自带一股淡淡的麝香,麝香邹二娃进学院的时候就学习过,也观摩过,所以认识,这种带有一点自然的腥臭味的麝香,只有采割自野生的麝鹿才有这种特征,人工麝香和野生的麝香区别在于有没有腥臭味。
靠在树上的邹二娃连多说几个字都会牵扯着身上的伤口,如果不是大叔发现得早,不知道接下来将发生怎么样的事情,说大叔是恩人并不为过。“今天的事情太感谢您,哎.......我现在只能说谢谢你。”
“谁都有儿女的,把脸擦一下,手也给清理一下,忍一忍,你不要嫌我的帕子赃、汗臭味道。”大叔取过药丸塞进邹二娃的嘴巴,趁邹二娃吃药的当口,擦洗他脸上人中位置露出来有些红肿的伤口,上门牙的牙齿掉了一颗,右手乌黑的肿了起来,扎破了皮的手臂结上了厚厚的干涸血疤。
“结疤的地方就不用清洗,以后遇到这种事情先是保命要紧,人身体才是革命的本钱。”
“谢谢大叔,我知道了。”
“哎~呦,~~背,背好痛,”邹二娃皱着眉头,咬紧牙关,尽量把声音低低从鼻子送出来。约摸半个小时左右,邹二娃慢慢觉得周身超热起来,身上红肿的地方慢慢消肿,血液流动带来一股股热量布满四肢百骸,人的精神、体力慢慢恢复。这么神奇?这是什么药?大叔你这是什么药,怎么这么厉害?大叔笑而不语,只示意邹二娃可以用双脚站起来。
“哇!大叔我居然可以站起来,而且伤口丝毫感觉不到疼痛。这.......
今天还可以到火锅馆上班,对于邹二娃来说简直就是劫后重生的感觉,刚刚醒来的时候就在埋怨自己好不容易找的份工作会被炒鱿鱼,这下的担忧就是多余的啦。
在大叔的搀扶下站了起来。
“大叔,我现在说怎么感谢都是虚伪的,只有以后看有没有机会报答您。我现在非常好,只是背微微有点痛,腿已经恢复力量,要不我跟你一起扫完这条大街。”邹二娃抢过大叔手中的扫帚,立马清扫马路上的落叶。
“慢慢一点小伙子,你看看整条马路有需要清扫的吗?我都清扫干净啦,呵,你先回学校吧!我要回工作室休息一会,不要来打扰我休息,回去吧,孩子!”大师夺过邹二娃手中的扫帚,推着工具车头也不回的走了。
您也保重,邹二娃望着大叔在薄雾中越走越远的背影暗暗祝福。红尘中的芸芸众生,往往是微不足道的人做着崇高的事。
天色已发亮了,清新的雾气也慢慢褪去,把舞台留给了第一缕阳光。
“哗,哗,哐~~当~”北碚郭大妈老火锅,胖子垫着脚,露出肥肥的肚皮,举着叉棍顶着卷帘门。
“胖子,你能不能轻一点,这个是个烂门,你个狗日的整烂了,老子晚上还要请人花钱修理。”
老板叉着腰站在门外不满的吼骂。
憋了一夜的酸味,腥味,腐烂了的蔬菜味道,潲水的老油味,一股脑的涌了出来,熏得人直想发吐。
“胖子,把排风扇开起抽一会浊气。我现在到市场买菜去,如果店长回来了让她给我打传呼,我有事找她。”
厨房里张胖子忙着自己日复一日的工作,给养有鱼的鱼缸增氧,将冰箱里的猪血(血旺)拿出来把边缘的毛刺清洗一下,长有毛刺地方属于已经开始腐烂。
片腰花是考验每一个墩子的技术活,腰片要越薄越好,而且薄如蝉翼的腰片还要要完整,非常考技术。(片:西南一带横切腰片的另外一种说法。)张胖子每天早上第一件真正与自己有关的工作就是片腰片,片腰片很讲究刀功,很考验技巧。第一步把腰花完全解冻,下面铺一张毛巾,再盖一张毛巾在面上,稳定住腰片;露出腰片一边,用左手紧紧按住腰片,右手用刀,刀要锋利,快速从上至下用刀,刀持平,慢慢拖拉着切割,用心去感受腰片的厚薄,稳中求快一张薄薄的腰片就出来了。张胖子紧张有序的片切着腰片,一张张漂亮整洁的成梅花样摆放在盛菜盘里。
“胖哥,这么早啊!”
“也,大学生哦,早,吓我一跳呢,我还以为你今天不会来上班,这不说曹操,曹操就到!”
“你的鼻子怎么了,是不是遭你女朋友给你啃了,不要那么色急嘛,年轻人!”张胖子跟邹二娃一碰面就开始打趣着他,根据自己的经验对于女人得哄,不过自己好像也没有什么经验。
“哪里是跟女朋友打架哦,呵呵,胖哥!你就喜欢瞎说,像我目前的状况找女朋友不是拖累人家吗?昨天晚上睡的上层床铺,半夜翻身摔了一跤,就这样。”
“就这样吗?人摔伤没有,严重吗?要不请一天假?”
“就皮外伤,你看看我需要请假吗?”说完邹二娃忍着痛,飞快地蹲下又站起来,然后跳上几步。以证明自己健健康康活蹦乱跳的。
“没事就好,我早上忙,你帮我清洗一下菜,看你的衣服裤子怎么这么湿呢?我给你件工作服,把你身上衣服脱下来放在灶台上,很快就会烘干的。”
“胖哥,你还有手套没有,胶的,防水那种。”
“那种厨房肯定有,你拿来做什么呢?不会洗菜要戴防水手套吧,真的是大学生讲究多哦。来,给你一双”
“你就别问哦,我还不至于那么讲究。”
邹二娃接过手套和工作服跑进厕所换了起来。
“大学生,戴手套不好做事,你是怕长了茧巴回去摸你女朋友的脸蛋怕刮着了吗?”
“不是的,你别问,问了也不会告诉你,就用几天。”邹二娃把藏在裤兜里受伤的左手拿了出来,慢慢把手套翻出来,一点点从手指向下套,有时候不小心碰到伤口,硬着心肠忍着痛戴好手套。嘿嘿~~~~看看,这下没有人看得出来我的手受过伤。
“胖子,今天厨房多了一位兄弟吗。是来做什么的?”一个干瘦的人影话音未落就闪进了厨房。
“哦,大师傅来啦,大学生过来我给你介绍一下,这是我们的炒料师傅,王师傅,也是我的师傅。”胖子有些疑惑,昨天邹二娃在厨房实习的时候王师傅也在吧,师傅真的开始老了,脑子开始出现健忘。
“师傅好,我是临时星期六星期天过来兼职的,以后多多照顾”邹二娃也不管昨天几人已熟识,避免人家尴尬,装着刚来一样,还特地去掉了前面的姓,他认为这样可以拉进人与人的关系。
“不用紧张,咱们都是打工的人,我不会欺负新人;但工作一定要做好,人要勤快,我这个人比较随和,以后大家都以兄弟相称。”
“师傅!以后我就靠你多多关照啦!”邹二娃站起来揉揉了痛得钻心的背,又蹲在地上清洗着蔬菜。
“师傅,老板今天早上说没有多少火锅底料,需要要炒料。”
“知道啦,胖子你也要上点心,不是我不教你,你上次把糍粑辣椒炒老了一点,调配出来的火锅汤汁很容易浑汤。这是肯定不允许的,是不是炒料的时候在想我们那位美女?你要是真的喜欢就去大大方方的表白,做事心不在焉,整得几十锅火锅的汤色黑黢黢的,改都改不过来。”王师傅非常不满张胖子,这样会影像自己的声誉,更不要说老板对自己技术的怀疑。
“是,是~,师傅,我的错,我向***保证这次不会了。”胖子心虚递了一支烟给王师傅。
“抽烟损坏健康,你又来害我,无事献殷勤,非奸即盗;说吧,是不是今天又想炒料?”王师傅浮肿的眼皮带着戏谑。
“师傅,我只是看看,绝对不操作啦!这个你放心。只是,嘿嘿~,晚上下班后我请你看录像,30块钱那种,”胖子鬼迷日眼的表情很是讨打。
“这个嘛,看录像不是不可以,不过今天你只准看,不准动手操作了,另外看录像只要北碚街心公园那家。”
胖子一心想学会熬制火锅底料,最大的梦想就是自己开一家火锅馆,找个女服务员做老婆,生儿育女,这样在城里过上一辈子。在川渝两地,很多厨师都是从餐馆杂工,墩子,师傅,一步一个脚印熬出来的,学会炒菜或学会熬制火锅底料就属于师傅级别,主管厨房大小事物。系统性到厨师学校培训的少,都属于师传。
“大学生菜不忙洗了吧,过来接下菜,把黄瓜拿去用水泡好,那个啥丝瓜不要放冰箱哦,千万记住哦,放冰箱一冻就会坏。”老板人还没有到,声音老远就传来了过来,生怕偷懒的员工不知道老板回来似的。聚在一起吹牛聊天的女服务员轰地一下跑开了,拖地的,擦桌子的,晒筷子的,不时还做做擦擦汗状,仿佛累极的样子。
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