林玉冷静下来后,王俭把情况给秦老太太一说,她就同意了,并且林玉临时改口道要租一年,这是见了秦老太太后,林玉临时决定的。
房里有一张土炕,很大,足够两人睡了。一扇竹屏风,一套桌椅,有这些差不多就足够了。
林玉最终以五两银子的价格租下了秦老太家的东厢房。
谈好以后,林玉坐上王俭家的牛车,赶车的是王俭,一路摇摇晃晃去了客栈,两人去拿并不存在的行李,并和王俭约好了一个时辰后粮行见。
王俭向两人告别后,急急忙忙走了。
春风楼被烧得一干二净,林玉两人的衣物都没了,好在那天大早上出门,软云以为林玉要买新衣,特意带了不少银子在身上,加上从明月楼借来的五十两,两人现在一共一百两家产和五十两负债。
林玉潇洒一挥手道:“走,购物去!”
二人去粮行买了二十斤大米,三十斤小麦面,十斤小米,一罐盐,一小罐麻油。
没办法,受各种因素的影响,现在人们大多都是食用羊油,而猪油较少,毕竟人都吃不饱饭了,哪有粮食养猪呢,猪油都是要去肉铺预订的。而羊油太膻,林玉直接略过。
因为买得多,掌柜娘子还把罐子送给了林玉。
又去杂货铺买到了各色调味料,甚至还去了药铺,千辛万苦给掌柜形容了很久,最后花高价钱买到了一包大料,美味的红烧肉,红烧猪蹄……林玉口腔已经开始分泌唾液了。
猪肉铺前,林玉指着一只猪蹄问价,圆滚滚的肉铺老板,擦了擦额头的汗笑道:“姑娘给十文就行。”
林玉呆了呆,猪肉这么便宜?
要知道她刚才买的粮食最便宜的小麦面都要十二文!
林玉兴奋地买下两个猪蹄,一块咸肉,还定下了明天的猪板油。
最后又去布行买了两匹棉布,以后是要干活的,还是穿棉布吧。
又买了两床被子,还买了两斤棉花准备做两个软枕。
林玉实在是欣赏不动硬枕头!睡了几天,感觉脖子都麻木没有知觉了!
角楼上紫衣人静静看着这人上窜下跳,像个搬家的小松鼠,来来回回不知疲倦的大买特买,也不知道她那点钱够不够花……
早知道,应该让软云多拿点钱走。
紫衣人随手招来两个护卫,指着林玉道:“去,送钱。”
阿三:“?”
紫衣人看了看他,挑着眉,乙铭眼看着主子就要开口,赶紧伸手捅了捅阿三,行礼后拉着阿三下去了。
两人的低声对话远远传来。
“你是不是傻,主子的命令你服从就行了!”
“我看主子有点傻!”阿三冲着乙铭吼道;
乙铭:“……”
紫衣人:“……”
这一届手下脑子不太行啊,这乙铭的选人要求真是越来越低了!
角楼里发生的事情,林玉全然不知。
她此刻正在和包子摊老板交流蒸包子经验。
逛了一天,人饿得不行,正好路过包子铺,花了六文钱,买了三个大肉包子。
还得给王俭带一个。
林玉咬一口,发现肉有点腥,还没肉汁。
林玉看了看软云问道:“好吃吗?”
软云淡淡道:“突然怀念以前嗤之以鼻的荣记。”
林玉:“……”
林玉道:“这叫真香。”
软云:?
林玉思索了一会儿和店家商量道:“店家,我告诉你一个更美味的包子馅做法,你送我两个包子如何?”
包子铺老板抖了抖手上的面粉,看了看林玉身上的普通衣料,不太相信地道:“姑娘要是有这本事,为何不自己开个铺子?”
“和面,揉面,剁馅儿哪一样不是辛苦活?我自然是吃不了那个苦。”林玉理所当然地道;
店家:“……”
店家看了看店里的客人,最忙的时候已经过去了,包子都上齐了,下一锅出炉还得一刻钟。
两个包子也才四文钱,就听听她怎么说。
他把二人引到桌前坐下,又去拿油纸包了两个包子。
三人坐下,林玉拿过包子放进布袋子,沉思片刻问道:“你可知生姜?野蒜?”
店家皱着眉头道:“姜我到是常见,我婆娘每月都买块姜切成片和红糖一起煮水喝。”看着眼前明显未婚的小姑娘,说着就红了脸。
林玉一脸未觉的神情,点点头大笑道:“对,就是它!”
“野蒜为何物?”
林玉指了指一旁地上细细长长,白头带须根的野蒜。
店家笑道:“这个呀,我们都喊它野葱。”
林玉点点头赞道:“大哥家的肉包子皮薄馅大,味道已是不错,不过还可以更进一步。”
自觉关系亲近的林玉改口喊他大哥。
她继续道:“把野葱去白切成细丝,生姜切成细丝。两个混合加水浸泡一刻钟,不时揉搓,此为葱姜水。”
五花肉,或是梅花肉去白筋,加生姜一起剁成细腻的肉沫,这一步要是没做好,那肉馅的口感不好。
拌馅料的时候,一边加葱姜水一边搅拌,一定要顺着一个方向搅拌,葱姜水的量嘛,一斤肉馅二两水,腌制一会儿后加入一定量的凉熟油,搅拌均匀,直到肉馅看起来光滑油润,这肉馅就做好了。
“按照我这个办法做出来的肉馅儿,不腥不柴,饱满多汁,咬一口能鲜掉舌头啊……”林玉自豪地道。
店家本想着这会闲得没事,同小姑娘唠唠,谁知道这人看起来十指不沾阳春水,说起包子馅来那叫一个头头是道。
“这饭食啊,一年四季讲究一个鲜,既要口味鲜,更要食材鲜,食材鲜不鲜,土地是最懂的。”
春天是野菜菌菇春笋,夏天槐花瓜果,秋天喝酒品蟹,冬天赏雪烤肉……
林玉咽了咽口水继续道:“现在山上正是野菌菇的时候,你啊,去采了常见能吃的菇子,去泥沙洗净,切碎加到肉馅儿里搅拌,不就多一味包子吗?”
春天采的菇子竹笋要是吃不完,菇子直接小火放油里榨,菇油拌面下馒头一绝!笋子水煮后晒干,冬天炖小鸡炖猪脚……鲜掉眉毛!
软云瞪大眼睛看着林玉唾沫横飞,这人说得是不是真的?媚娘子好像不善庖厨啊……可别害了人家找上门来。
可是听她这么说,她突然好想吃各种口味的包子啊……
菌菇肉包,笋丁肉包,槐花鸡蛋包,蟹黄包,烤肉包。
才吃下一个大包子又开始饿了。
“包子不仅可以蒸,还可以油煎,水煎,火烤,碳烤”
包子做成饼状锅煎,干烙,面团加猪油做成酥饼,猪肉炖煮后剁碎弄成肉夹馍……
突然又开始怀念现代的生活
最后林玉收尾道:“大哥,你就照着我说的去做,绝对让你成为这叶城最厉害包子摊老板!”
林玉说完看了看天色,不等那大汉反应就拉着软云走了,已经到了约定的时间,赶紧找王俭去。
------题外话------
疫情在家,蒸了锅包子一共12个,两人两顿就旋完了!包子馅里还可以加木耳,干香菇丁……不说了,买菜去,今晚还吃包子!
另:文中物价全属胡诌,切勿考量!
房里有一张土炕,很大,足够两人睡了。一扇竹屏风,一套桌椅,有这些差不多就足够了。
林玉最终以五两银子的价格租下了秦老太家的东厢房。
谈好以后,林玉坐上王俭家的牛车,赶车的是王俭,一路摇摇晃晃去了客栈,两人去拿并不存在的行李,并和王俭约好了一个时辰后粮行见。
王俭向两人告别后,急急忙忙走了。
春风楼被烧得一干二净,林玉两人的衣物都没了,好在那天大早上出门,软云以为林玉要买新衣,特意带了不少银子在身上,加上从明月楼借来的五十两,两人现在一共一百两家产和五十两负债。
林玉潇洒一挥手道:“走,购物去!”
二人去粮行买了二十斤大米,三十斤小麦面,十斤小米,一罐盐,一小罐麻油。
没办法,受各种因素的影响,现在人们大多都是食用羊油,而猪油较少,毕竟人都吃不饱饭了,哪有粮食养猪呢,猪油都是要去肉铺预订的。而羊油太膻,林玉直接略过。
因为买得多,掌柜娘子还把罐子送给了林玉。
又去杂货铺买到了各色调味料,甚至还去了药铺,千辛万苦给掌柜形容了很久,最后花高价钱买到了一包大料,美味的红烧肉,红烧猪蹄……林玉口腔已经开始分泌唾液了。
猪肉铺前,林玉指着一只猪蹄问价,圆滚滚的肉铺老板,擦了擦额头的汗笑道:“姑娘给十文就行。”
林玉呆了呆,猪肉这么便宜?
要知道她刚才买的粮食最便宜的小麦面都要十二文!
林玉兴奋地买下两个猪蹄,一块咸肉,还定下了明天的猪板油。
最后又去布行买了两匹棉布,以后是要干活的,还是穿棉布吧。
又买了两床被子,还买了两斤棉花准备做两个软枕。
林玉实在是欣赏不动硬枕头!睡了几天,感觉脖子都麻木没有知觉了!
角楼上紫衣人静静看着这人上窜下跳,像个搬家的小松鼠,来来回回不知疲倦的大买特买,也不知道她那点钱够不够花……
早知道,应该让软云多拿点钱走。
紫衣人随手招来两个护卫,指着林玉道:“去,送钱。”
阿三:“?”
紫衣人看了看他,挑着眉,乙铭眼看着主子就要开口,赶紧伸手捅了捅阿三,行礼后拉着阿三下去了。
两人的低声对话远远传来。
“你是不是傻,主子的命令你服从就行了!”
“我看主子有点傻!”阿三冲着乙铭吼道;
乙铭:“……”
紫衣人:“……”
这一届手下脑子不太行啊,这乙铭的选人要求真是越来越低了!
角楼里发生的事情,林玉全然不知。
她此刻正在和包子摊老板交流蒸包子经验。
逛了一天,人饿得不行,正好路过包子铺,花了六文钱,买了三个大肉包子。
还得给王俭带一个。
林玉咬一口,发现肉有点腥,还没肉汁。
林玉看了看软云问道:“好吃吗?”
软云淡淡道:“突然怀念以前嗤之以鼻的荣记。”
林玉:“……”
林玉道:“这叫真香。”
软云:?
林玉思索了一会儿和店家商量道:“店家,我告诉你一个更美味的包子馅做法,你送我两个包子如何?”
包子铺老板抖了抖手上的面粉,看了看林玉身上的普通衣料,不太相信地道:“姑娘要是有这本事,为何不自己开个铺子?”
“和面,揉面,剁馅儿哪一样不是辛苦活?我自然是吃不了那个苦。”林玉理所当然地道;
店家:“……”
店家看了看店里的客人,最忙的时候已经过去了,包子都上齐了,下一锅出炉还得一刻钟。
两个包子也才四文钱,就听听她怎么说。
他把二人引到桌前坐下,又去拿油纸包了两个包子。
三人坐下,林玉拿过包子放进布袋子,沉思片刻问道:“你可知生姜?野蒜?”
店家皱着眉头道:“姜我到是常见,我婆娘每月都买块姜切成片和红糖一起煮水喝。”看着眼前明显未婚的小姑娘,说着就红了脸。
林玉一脸未觉的神情,点点头大笑道:“对,就是它!”
“野蒜为何物?”
林玉指了指一旁地上细细长长,白头带须根的野蒜。
店家笑道:“这个呀,我们都喊它野葱。”
林玉点点头赞道:“大哥家的肉包子皮薄馅大,味道已是不错,不过还可以更进一步。”
自觉关系亲近的林玉改口喊他大哥。
她继续道:“把野葱去白切成细丝,生姜切成细丝。两个混合加水浸泡一刻钟,不时揉搓,此为葱姜水。”
五花肉,或是梅花肉去白筋,加生姜一起剁成细腻的肉沫,这一步要是没做好,那肉馅的口感不好。
拌馅料的时候,一边加葱姜水一边搅拌,一定要顺着一个方向搅拌,葱姜水的量嘛,一斤肉馅二两水,腌制一会儿后加入一定量的凉熟油,搅拌均匀,直到肉馅看起来光滑油润,这肉馅就做好了。
“按照我这个办法做出来的肉馅儿,不腥不柴,饱满多汁,咬一口能鲜掉舌头啊……”林玉自豪地道。
店家本想着这会闲得没事,同小姑娘唠唠,谁知道这人看起来十指不沾阳春水,说起包子馅来那叫一个头头是道。
“这饭食啊,一年四季讲究一个鲜,既要口味鲜,更要食材鲜,食材鲜不鲜,土地是最懂的。”
春天是野菜菌菇春笋,夏天槐花瓜果,秋天喝酒品蟹,冬天赏雪烤肉……
林玉咽了咽口水继续道:“现在山上正是野菌菇的时候,你啊,去采了常见能吃的菇子,去泥沙洗净,切碎加到肉馅儿里搅拌,不就多一味包子吗?”
春天采的菇子竹笋要是吃不完,菇子直接小火放油里榨,菇油拌面下馒头一绝!笋子水煮后晒干,冬天炖小鸡炖猪脚……鲜掉眉毛!
软云瞪大眼睛看着林玉唾沫横飞,这人说得是不是真的?媚娘子好像不善庖厨啊……可别害了人家找上门来。
可是听她这么说,她突然好想吃各种口味的包子啊……
菌菇肉包,笋丁肉包,槐花鸡蛋包,蟹黄包,烤肉包。
才吃下一个大包子又开始饿了。
“包子不仅可以蒸,还可以油煎,水煎,火烤,碳烤”
包子做成饼状锅煎,干烙,面团加猪油做成酥饼,猪肉炖煮后剁碎弄成肉夹馍……
突然又开始怀念现代的生活
最后林玉收尾道:“大哥,你就照着我说的去做,绝对让你成为这叶城最厉害包子摊老板!”
林玉说完看了看天色,不等那大汉反应就拉着软云走了,已经到了约定的时间,赶紧找王俭去。
------题外话------
疫情在家,蒸了锅包子一共12个,两人两顿就旋完了!包子馅里还可以加木耳,干香菇丁……不说了,买菜去,今晚还吃包子!
另:文中物价全属胡诌,切勿考量!
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