冬至过后，天气越发的寒冷，地面被冻成铁疙瘩，走上面发出‘咯蹬’的响声，稍有不注意，就会摔个大大跟头。院子里但凡能冻得住的东西，没有一样幸免的。哪怕是不久前才放的热水，也会很快结出冰渣。
大北风隔山差五地刮一天，风劲凛冽刺骨，如刀子般割得皮肤生疼。这个时候，若盼着晴天会好一些，那可真太天真了。晴天温度会更低，妥妥的硬冻，冻得人头皮发紧，全身冰麻鼻涕大长流的那种。
就在这种寒冷的日子，冬季少有的热闹日子来了。但凡喂猪的人家都行动起来，找关系近的几家人商量定杀猪的日子。
猪杀的太早肉没法保存，只能选在这种冷天，所以天气越是寒冷村子反倒越热闹，几乎每天都有杀猪的人家。空气里飘散着肉香、油香味，馋的人直流口水。
……
“喔喔……”肉肉已然长成雄壮的大公鸡，高昂着头颅，抖动着耀眼的红色鸡冠，扯着喉咙叫鸣。
很快，四哥院子里的大公鸡也跟着叫起来。肉肉头一扬，叫得更卖力，对方也毫不示弱，喔喔……颇有宝刀未老的架势。只听‘嘭’地一声，‘呱--’惨叫声成功为这场竞争划下句号。
肉肉得意地咕噜几声，跳到窗台上，沿着窗台扑扇着翅膀来回走了几圈，脑袋不时地贴到玻璃上，发现女主人一点起床的意思都没有，泄愤似的对着玻璃用嘴狠狠啄了几下，跳到地上。决定去园子地刨土，看能不能找到没过冬的虫子。
屋内炕上的人原本睡得四肢舒展，随着清晨的到来，四肢逐渐团紧蜷成球，被子一次又一次地掖紧，最后嘴巴、鼻子……整个脑袋都藏进被窝里。但悲催的是，被窝依旧越来越冷，苏婉不得已被迫转醒。她已经不是第一次被这样冷醒，自从陆焱走了她都是这般过来的。
哎……苏婉叹了口气，伸出一只胳膊，把里衣全塞到被窝里，嘶，好冷！借着不太暖和的被子让衣服稍暖了下，躲被窝里穿好，然后迅速钻出被子，把毛衣毛裤套身上。最后套上厚实的棉袜这才感觉暖和些。
叠好被褥，先把炉子烧起来。纠结了会儿是烧灶还是直接用炉子热水，想着今天可能一天都熏不了炕，干脆用灶烧水。柴火都是前一天准备好的，烧起来非常方便，锅里的水很快就‘咕嘟’起来。
她把自己围裹好，去仓房挖猪食，两碗麦麸，一碗玉米面，两把骨粉，差不多就吃饱了。把锅里的开水舀到猪食桶里，将麦麸玉米面烫熟，放一会儿再兑些凉水即可。天气冷，喂猪最好用熟食，不然冻感冒就麻烦了。
秋天的小甜菜已经吃完，还剩些萝卜蛮茎，不用煮也咬得动，苏婉直接剁碎了，混和着喂。这种天气能不用烧柴自是最好，抱柴火实在太冷了。
找出一个半化开的馒头切成片用灶里的余火烤着，然后在火炉上熬小米粥。等小米粥熬好，刚好馒头片烤好，酥酥脆脆，口感正合适。苏婉就着米粥把馒头片吃光，这才去喂家畜。
等她收拾完，四哥家已经来了不少人，都是帮忙杀猪的。苏婉没再耽搁，换了身衣服赶紧过去，正赶上男人们抓猪。
女人、小孩子们爬猪圈上看热闹，苏婉也凑了过去。四嫂家的猪比较机灵，而且有跳过猪圈的黑历史，如今拖着一身肉竟速度一点都不慢，让三个大男人都奈何不了它。
“你们到底行不行啊？”苏二姑绝对属看热闹不嫌事大的。
任勇爸摸了把汗，“这家伙到底吃了什么？”
张卫爸笑看着苏强，“你家每年喂的猪咋就这么能呢！”
苏强憨憨地笑了，他要知道就好了。“我去看看周大爷来了吗？”拦不住，追不上，还不知道要折腾多久。周大爷是兽医，比他们强。
“来了，来了！”
只见周大爷背着手慢悠悠地晃悠过来，“一大早就听到猪叫，还没杀呀？”
这不明知顾问嘛。“叔，您可快点吧。”
周大爷‘啧啧’一声，接过苏强手里抓猪的套子，跳进猪圈，“你们三个去对面，把猪赶过来。”
“你一个行吗？”
“要不你来？”周大爷眉毛一挑，看向任勇爸。
“好好，你来。”三人尽量将猪往周大爷附近赶。
只见周大爷手臂一挥，套猪的绳子就勒住猪的嘴巴，“吼-”，迅速一拧，“快按住！”
折腾半天还不如对方一招，三人看着被绑住的猪都有些不敢置信。
接下来就要杀猪了，苏婉没继续看，跟着女人们去厨房帮忙。中午吃现炸油糕，猪肉烩酸菜，这边杀猪当天选用的传统菜式，有着非常明显的地域特色。最关键的是好吃，特别好吃的那种，苏婉想着忍不住口水泛滥。
很快男人们就把猪杀了。四嫂家没有退猪毛的地方，几人将猪抬上手推车，一起拉到刘大爷家。刘大爷院子外面专门盖了间退猪毛的小仓房，此时已经把水烧好，见人过来，帮忙放到铁板上。铁板底下是倾斜的木质水槽，末端有一个小网，可以过滤猪毛。
刘大爷从锅里舀了一盆热水，让大伙让开，然后将热水浇到猪身上，连着浇了几盆停下，任勇爸拿过刮猪毛的刮板认真刮起来。他累了，其他人轮的上。
这边忙着退猪毛，厨房里也没闲着，分成了两波，以苏二姑为首的几个妇人负责捏糕、炸糕，苏婉则带着小孩剥葱剥蒜。
苏强没跟着去退猪毛，他留下来准备给猪开膛的事。找了根大腿粗的椽子斜靠到房檐上，大致估了吊猪的位置，开始在地面生火。等地面化开一些，用铁锹铲开一个坑，确保猪掉起来不触地就成。这样即容易开剥，又不会让猪血留的到处都是。
这边不吃猪血和猪槽头肉，开剥完都埋到地里了。
不吃猪血，主要是吃不惯，再来也不知道怎么吃。而不吃猪槽头肉，一是肉质不好吃，二是不健康。这年头当然没人在意爱不爱吃，但对身体好不好还是在意的。
大北风隔山差五地刮一天，风劲凛冽刺骨，如刀子般割得皮肤生疼。这个时候，若盼着晴天会好一些，那可真太天真了。晴天温度会更低，妥妥的硬冻，冻得人头皮发紧，全身冰麻鼻涕大长流的那种。
就在这种寒冷的日子，冬季少有的热闹日子来了。但凡喂猪的人家都行动起来，找关系近的几家人商量定杀猪的日子。
猪杀的太早肉没法保存，只能选在这种冷天，所以天气越是寒冷村子反倒越热闹，几乎每天都有杀猪的人家。空气里飘散着肉香、油香味，馋的人直流口水。
……
“喔喔……”肉肉已然长成雄壮的大公鸡，高昂着头颅，抖动着耀眼的红色鸡冠，扯着喉咙叫鸣。
很快，四哥院子里的大公鸡也跟着叫起来。肉肉头一扬，叫得更卖力，对方也毫不示弱，喔喔……颇有宝刀未老的架势。只听‘嘭’地一声，‘呱--’惨叫声成功为这场竞争划下句号。
肉肉得意地咕噜几声，跳到窗台上，沿着窗台扑扇着翅膀来回走了几圈，脑袋不时地贴到玻璃上，发现女主人一点起床的意思都没有，泄愤似的对着玻璃用嘴狠狠啄了几下，跳到地上。决定去园子地刨土，看能不能找到没过冬的虫子。
屋内炕上的人原本睡得四肢舒展，随着清晨的到来，四肢逐渐团紧蜷成球，被子一次又一次地掖紧，最后嘴巴、鼻子……整个脑袋都藏进被窝里。但悲催的是，被窝依旧越来越冷，苏婉不得已被迫转醒。她已经不是第一次被这样冷醒，自从陆焱走了她都是这般过来的。
哎……苏婉叹了口气，伸出一只胳膊，把里衣全塞到被窝里，嘶，好冷！借着不太暖和的被子让衣服稍暖了下，躲被窝里穿好，然后迅速钻出被子，把毛衣毛裤套身上。最后套上厚实的棉袜这才感觉暖和些。
叠好被褥，先把炉子烧起来。纠结了会儿是烧灶还是直接用炉子热水，想着今天可能一天都熏不了炕，干脆用灶烧水。柴火都是前一天准备好的，烧起来非常方便，锅里的水很快就‘咕嘟’起来。
她把自己围裹好，去仓房挖猪食，两碗麦麸，一碗玉米面，两把骨粉，差不多就吃饱了。把锅里的开水舀到猪食桶里，将麦麸玉米面烫熟，放一会儿再兑些凉水即可。天气冷，喂猪最好用熟食，不然冻感冒就麻烦了。
秋天的小甜菜已经吃完，还剩些萝卜蛮茎，不用煮也咬得动，苏婉直接剁碎了，混和着喂。这种天气能不用烧柴自是最好，抱柴火实在太冷了。
找出一个半化开的馒头切成片用灶里的余火烤着，然后在火炉上熬小米粥。等小米粥熬好，刚好馒头片烤好，酥酥脆脆，口感正合适。苏婉就着米粥把馒头片吃光，这才去喂家畜。
等她收拾完，四哥家已经来了不少人，都是帮忙杀猪的。苏婉没再耽搁，换了身衣服赶紧过去，正赶上男人们抓猪。
女人、小孩子们爬猪圈上看热闹，苏婉也凑了过去。四嫂家的猪比较机灵，而且有跳过猪圈的黑历史，如今拖着一身肉竟速度一点都不慢，让三个大男人都奈何不了它。
“你们到底行不行啊？”苏二姑绝对属看热闹不嫌事大的。
任勇爸摸了把汗，“这家伙到底吃了什么？”
张卫爸笑看着苏强，“你家每年喂的猪咋就这么能呢！”
苏强憨憨地笑了，他要知道就好了。“我去看看周大爷来了吗？”拦不住，追不上，还不知道要折腾多久。周大爷是兽医，比他们强。
“来了，来了！”
只见周大爷背着手慢悠悠地晃悠过来，“一大早就听到猪叫，还没杀呀？”
这不明知顾问嘛。“叔，您可快点吧。”
周大爷‘啧啧’一声，接过苏强手里抓猪的套子，跳进猪圈，“你们三个去对面，把猪赶过来。”
“你一个行吗？”
“要不你来？”周大爷眉毛一挑，看向任勇爸。
“好好，你来。”三人尽量将猪往周大爷附近赶。
只见周大爷手臂一挥，套猪的绳子就勒住猪的嘴巴，“吼-”，迅速一拧，“快按住！”
折腾半天还不如对方一招，三人看着被绑住的猪都有些不敢置信。
接下来就要杀猪了，苏婉没继续看，跟着女人们去厨房帮忙。中午吃现炸油糕，猪肉烩酸菜，这边杀猪当天选用的传统菜式，有着非常明显的地域特色。最关键的是好吃，特别好吃的那种，苏婉想着忍不住口水泛滥。
很快男人们就把猪杀了。四嫂家没有退猪毛的地方，几人将猪抬上手推车，一起拉到刘大爷家。刘大爷院子外面专门盖了间退猪毛的小仓房，此时已经把水烧好，见人过来，帮忙放到铁板上。铁板底下是倾斜的木质水槽，末端有一个小网，可以过滤猪毛。
刘大爷从锅里舀了一盆热水，让大伙让开，然后将热水浇到猪身上，连着浇了几盆停下，任勇爸拿过刮猪毛的刮板认真刮起来。他累了，其他人轮的上。
这边忙着退猪毛，厨房里也没闲着，分成了两波，以苏二姑为首的几个妇人负责捏糕、炸糕，苏婉则带着小孩剥葱剥蒜。
苏强没跟着去退猪毛，他留下来准备给猪开膛的事。找了根大腿粗的椽子斜靠到房檐上，大致估了吊猪的位置，开始在地面生火。等地面化开一些，用铁锹铲开一个坑，确保猪掉起来不触地就成。这样即容易开剥，又不会让猪血留的到处都是。
这边不吃猪血和猪槽头肉，开剥完都埋到地里了。
不吃猪血，主要是吃不惯，再来也不知道怎么吃。而不吃猪槽头肉，一是肉质不好吃，二是不健康。这年头当然没人在意爱不爱吃，但对身体好不好还是在意的。
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