林明提着半袋栗子和防风茶回家,顺道去超市买了五花肉。
路上经过几家糖炒栗子店,进去问能不能代为加工,愿付加工费,结果遭到了一致的拒绝。表面理由是栗子太少,不够炒。深层原因大概只有店家自己知道。
有个水果店的老板娘,一边跟小工打扑克一边说:“你拿回去每个斩一刀,放高压锅加水压几分钟就好,水少放点,味道跟糖炒栗子差不多的!”
无奈之下,只能回家。自己动手,丰衣足食。先按学生说的方法,把所有栗子倒进清水盆里甄别,浮起来的就是坏栗子。被虫蛀过,所以分量轻,才会浮起来。
然后把案板铺好,一个一个把栗子砍开小口子。这是为了防止栗子在高压锅里受热炸开。圆滑的栗子很容易跑开,他砍到最后眼都晕了,幸亏给同事了几份,不然得砍到什么时候去啊!
把已经开口的栗子扔进高压锅里,林明想了想,提起白糖袋子来往里倒。500g装的白糖几乎全倒进去了,越甜越好吧?然后加水到栗子平齐处。加盖,开火。
在等待水开的过程中,他剥着剩下的一小堆栗子。这些是准备做栗子红烧肉的。猪五花肉已经用酱油腌制着,等一下就好。
高压锅开始冒蒸汽了,几分钟后,浓郁的甜甜栗子香随风飘散。他怕不熟,又多蒸了一会儿,关火捂着。另起油锅准备做红烧肉。
把五花肉炒香后,放酱油、料酒、冰糖、红糖,放水没过肉块儿,大火烧开撇去浮沫,放香料包,转小火慢炖。十来分钟后把生栗子块儿扔进去。这要一起炖一两个小时,所以水要一次性放够。
擦擦手,高压锅的汽也散的差不多了,可以开锅了。林明小心翼翼的打开高压锅盖儿,栗子的香味儿扑鼻而来。栗子们个个咧着嘴,颜色油光发亮,真跟糖炒栗子一样。水基本上蒸干了,用勺子拨拉一下,只在锅底有一层暗红色的糖浆。
太烫了,不能用手直接抓。他用汤勺舀了几颗,放小碗里,端到客厅慢慢剥开吃。枣红色的栗子皮很软,剥开后是金灿灿的栗子。砍开的断面是暗红色的,吸饱了糖浆。咬起来又酥又面,口感滑腻香甜。好栗子!他一口气吃了五个,不敢再多吃,准备明天带去分发给学生。
把所有栗子盛起来收入空间保存。饕餮大爷不吃栗子,伸着脖子等吃肉。被林明敲了一记爆栗:“那也是留给学生吃的!你顶多尝两块儿!”
第二天,当林明端着两摞饭盒出现的时候,学生们沸腾了。打开饭盒溢出的红烧肉香味儿,让学生们瞬间嗷嗷叫了起来。
“不许抢哈!班长呢?拿下去发栗子!每人三个!”林明大手一挥,制止了跃跃欲试的孩子们。然后让副班长给他们发一次性纸杯和筷子,然后拿大勺挨个盛红烧肉。肉和栗子都酥烂了,带着浓郁的酱汁。教室没人说话了,只有啊呜啊呜的声音。林明满意的笑了。
全班吃完,林明发话了:“同学们,你们今天有栗子吃,全是她的功劳!大家要感谢她!”指挥全班同学对那个送栗子的女生喊:“谢谢你!”那女生眼底有闪烁的光芒。
“真好吃啊!又酥又软,为什么我们家做的红烧肉都是硬的啊?”
“真想到林老师家去蹭吃蹭喝啊!”
“林老师真好!送栗子给肉吃!我们以后都给林老师送栗子吧!”
不经意间听到前排几个学生的对话,林明栽倒了。
另外私下给了这几名送土产的学生丰厚的回礼,林明始觉心安。做人要行的正,走的直。他从来不爱占小便宜。壁立千仞,无欲则刚。
把饭盒拿回家洗了,林明溜达进空间看看。空间里的豆类收过,自己家打豆浆、做红豆粥喝还有富余,他打算给父母和奶奶分别邮寄几瓶去。没错,就是用空饮料大瓶装的,密封性好还防虫,放一年没问题。
稻田养鸭还真不错,再多放点泥鳅和螺蛳进去。林明偶然在超市看到黄鳝的价格,58元/500g!他不舍得再拿黄鳝苗去喂鸭子了。鸭子们绒毛已褪,是半大鸭,估计年底可以杀了吃肉。
水稻抽的穗儿很结实,长势良好。外面的晚稻已经开始陆续收割,空间里的稻子种的晚,气候有饕餮调节,还在继续生长,成了名副其实的“晚稻”。
蝇蛆的繁殖做的相当好,不但可以满足空间内鸡、鸭、鹅等禽类的需要,还能扔到大湖和海里喂鱼,甚至可以炒熟了喂猪,和白蚁的制法一样,香喷喷的。
上次在乡下,林明抽空去过豆奶厂,又买了一大堆打豆浆后残留的豆渣,装在N个尼龙袋里,放在空间保鲜。打开袋口,里面呈现乳白色或乳黄色,看起来象奶粉。比较湿润,用手捏捏,能结成拳头大的块儿。牛和猪都特别爱吃。
小区里的实体店如期开张,新老顾客盈门。两排整齐的货架靠墙,摆满了新鲜蔬菜;中间的架子稍微低一点,放的是野生菌类和本鸡蛋、本鸭蛋。顾客可以轻松挑选自己需要的产品。
销售额稳步上升,甚至有住在附近的外国人来买菜,欧美人和印度人都有。林明忍不住盯着穿宝蓝色纱丽,挂着金色鼻环,金链子一直拉到耳环的印度妇女多看了两眼,心想那鼻子不疼吗?
两三条街外的韩国料理店老板娘也来这里进货,还带了个中国小姑娘做翻译,叽里呱啦的要求林明便宜点儿。她要买娃娃菜做泡菜,要的量比较大。林明指指墙角的大白菜:“那个,一块钱一斤!这个,质量好,坚决不便宜!”老板娘听明白了,再三纠缠无效,乖乖付钱。“哼,要不是为了口碑,老子想开什么价,就开什么价!”林明心里冷笑道。
偶然看到电视上“我爱记歌词”节目的嘉宾自我介绍,是个嘻哈风格的男生,长的小鼻子小眼睛的,自称姓金,名字是三个字的,跟韩国人可像了!言中之意,洋洋自得,让林明直想抽他!名字像韩国人很值得骄傲吗?就你那丑样儿,中国人也生不出来!赶紧换台!Z
路上经过几家糖炒栗子店,进去问能不能代为加工,愿付加工费,结果遭到了一致的拒绝。表面理由是栗子太少,不够炒。深层原因大概只有店家自己知道。
有个水果店的老板娘,一边跟小工打扑克一边说:“你拿回去每个斩一刀,放高压锅加水压几分钟就好,水少放点,味道跟糖炒栗子差不多的!”
无奈之下,只能回家。自己动手,丰衣足食。先按学生说的方法,把所有栗子倒进清水盆里甄别,浮起来的就是坏栗子。被虫蛀过,所以分量轻,才会浮起来。
然后把案板铺好,一个一个把栗子砍开小口子。这是为了防止栗子在高压锅里受热炸开。圆滑的栗子很容易跑开,他砍到最后眼都晕了,幸亏给同事了几份,不然得砍到什么时候去啊!
把已经开口的栗子扔进高压锅里,林明想了想,提起白糖袋子来往里倒。500g装的白糖几乎全倒进去了,越甜越好吧?然后加水到栗子平齐处。加盖,开火。
在等待水开的过程中,他剥着剩下的一小堆栗子。这些是准备做栗子红烧肉的。猪五花肉已经用酱油腌制着,等一下就好。
高压锅开始冒蒸汽了,几分钟后,浓郁的甜甜栗子香随风飘散。他怕不熟,又多蒸了一会儿,关火捂着。另起油锅准备做红烧肉。
把五花肉炒香后,放酱油、料酒、冰糖、红糖,放水没过肉块儿,大火烧开撇去浮沫,放香料包,转小火慢炖。十来分钟后把生栗子块儿扔进去。这要一起炖一两个小时,所以水要一次性放够。
擦擦手,高压锅的汽也散的差不多了,可以开锅了。林明小心翼翼的打开高压锅盖儿,栗子的香味儿扑鼻而来。栗子们个个咧着嘴,颜色油光发亮,真跟糖炒栗子一样。水基本上蒸干了,用勺子拨拉一下,只在锅底有一层暗红色的糖浆。
太烫了,不能用手直接抓。他用汤勺舀了几颗,放小碗里,端到客厅慢慢剥开吃。枣红色的栗子皮很软,剥开后是金灿灿的栗子。砍开的断面是暗红色的,吸饱了糖浆。咬起来又酥又面,口感滑腻香甜。好栗子!他一口气吃了五个,不敢再多吃,准备明天带去分发给学生。
把所有栗子盛起来收入空间保存。饕餮大爷不吃栗子,伸着脖子等吃肉。被林明敲了一记爆栗:“那也是留给学生吃的!你顶多尝两块儿!”
第二天,当林明端着两摞饭盒出现的时候,学生们沸腾了。打开饭盒溢出的红烧肉香味儿,让学生们瞬间嗷嗷叫了起来。
“不许抢哈!班长呢?拿下去发栗子!每人三个!”林明大手一挥,制止了跃跃欲试的孩子们。然后让副班长给他们发一次性纸杯和筷子,然后拿大勺挨个盛红烧肉。肉和栗子都酥烂了,带着浓郁的酱汁。教室没人说话了,只有啊呜啊呜的声音。林明满意的笑了。
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“真好吃啊!又酥又软,为什么我们家做的红烧肉都是硬的啊?”
“真想到林老师家去蹭吃蹭喝啊!”
“林老师真好!送栗子给肉吃!我们以后都给林老师送栗子吧!”
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上次在乡下,林明抽空去过豆奶厂,又买了一大堆打豆浆后残留的豆渣,装在N个尼龙袋里,放在空间保鲜。打开袋口,里面呈现乳白色或乳黄色,看起来象奶粉。比较湿润,用手捏捏,能结成拳头大的块儿。牛和猪都特别爱吃。
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偶然看到电视上“我爱记歌词”节目的嘉宾自我介绍,是个嘻哈风格的男生,长的小鼻子小眼睛的,自称姓金,名字是三个字的,跟韩国人可像了!言中之意,洋洋自得,让林明直想抽他!名字像韩国人很值得骄傲吗?就你那丑样儿,中国人也生不出来!赶紧换台!Z
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